Przepis na sernik czekoladowy
Sernik to niezwykle smaczny i delikatny deser, który przygotowywany jest na bazie twarożku lub twarożku. Jest uważana za czysto amerykańską potrawę, która ma dalekie angielskie korzenie. Zasadniczo istnieją 2 sposoby na zrobienie tego rodzaju deseru. Dla tych, którzy uwielbiają gotować i nie szczędzą czasu i wysiłku, zrobi to opcja sernika w piekarniku. Druga metoda jest idealna dla zapracowanych osób, ponieważ w ogóle nie wymaga obróbki cieplnej.
Proponujemy Ci ciekawe przepisy na sernik czekoladowy w domu, smak jest po prostu magiczny i bardzo czekoladowy!
Sernik czekoladowo-bananowy - przepis
Składniki:
Podstawy:
- Ciasteczka - 500 g;
- masło - 100 g
Do wypełnienia:
- twarożek - 400 g;
- jajko - 2 szt .;
- ciemna czekolada - 100 g;
- cukier - 100 g;
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
- krem - 50 ml;
- likier kremowy - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 50 ml;
- mąka kukurydziana - 1 łyżka. łyżka;
- banan - 1 szt .;
- sól - szczypta.
Do dekoracji:
- biała czekolada - 100 g;
- świeża mięta;
- syrop żurawinowy jest opcjonalny.
Gotowanie
Aby przygotować sernik czekoladowo-waniliowy, bierzemy ciasteczka i dokładnie je kroimy w blenderze na drobne okruchy. Następnie dodaj lekko roztopione masło i wymieszaj. Rozprowadzamy masę w okrągłym naczyniu do pieczenia w równej warstwie, tworząc małe krawędzie wokół krawędzi i usuwamy przygotowaną podstawę przez 40 minut w zamrażarce.
Teraz przejdź do przygotowania wypełnienia. Aby to zrobić, weź jaja, oddzielić białka od żółtek. W oddzielnym pojemniku zmieszaj masło, cukier i wanilinę do białego stanu. Nie przestając bić, dodać do masy żółtek.
Topimy czekoladę w kąpieli wodnej, wlewamy śmietankę i dodajemy mąkę. Następnie wlać wszystko do mieszaniny oleju z jajkiem i wymieszać. Oczyścimy banana, zmiażdżyć w puree i dodać do naszego nadzienia. Wszystko jest tak jak powinno, bicz, włóż ser i wymieszaj. Na samym końcu wprowadzamy białka do masy serowej, ubijane solą.
Włóż farsz na schłodzoną podstawę, wypoziomuj i piecz w piekarniku nagrzanym do 160 ° przez 1 godzinę. Następnie schłodzić sernik i włożyć do lodówki na 6 godzin. Podczas serwowania zalać sernik czekoladowo-serowym syropem, udekorować startą białą czekoladą i listkami świeżej mięty.
Pieczenie przepis na sernik czekoladowy
Składniki:
Podstawy:
- kruche ciasto czekoladowe - 500 g;
- masło - 200 g
Do wypełnienia:
- twarożek - 500 g;
- śmietana - 300 ml;
- cukier - 1 łyżka.
- żelatyna - 20 g;
- galaretka instant - 10 g;
- krem - do dekoracji.
Gotowanie
Jak zrobić sernik czekoladowy? Więc weź ciastko i zmielić je w blenderze na drobne okruchy. Roztopiamy masło w mikrofalówce i wlewamy posiekane ciasteczka. Całość dokładnie wymieszana aż do jednorodnej masy. 
Następnie rozprowadzamy je w naczyniu do pieczenia w równej warstwie, tworząc małe krawędzie wokół krawędzi i usuwamy przygotowaną podstawę przez 40 minut w zamrażarce.
Teraz bierzemy ser wiejski, przekręcamy go przez maszynę do mięsa, dodajemy trochę cukru i wkładamy śmietanę, mieszamy. Namocz żelatynę w gorącej wodzie i pozostaw do spęcznienia. Po 20 minutach wylać do masy serowej i posypać cukrem waniliowym do smaku. Dokładnie ubij masę i ułóż ją w jednolitą warstwę na wcześniej przygotowanym cieście. Włóż sernik do lodówki, aż się zestali.
W międzyczasie rozpuszczamy galaretkę w gorącej wodzie i trochę ją schładzamy, aby wyglądała jak galaretka dzięki swojej konsystencji. Następnie wyjmujemy formę z ciasta i nadzienia, ostrożnie nalewamy przygotowaną galaretkę na wierzch i odkładamy z powrotem do lodówki. Jak tylko wszystko w końcu ostygnie, delikatnie usuń formę i udekoruj gotowy sernik czekoladowy bez pieczenia bitej śmietany z cukrem.