Ciasto czekoladowe z truskawkami
Ciasto czekoladowe z truskawkami to niesamowity przysmak, który będzie świetną ozdobą świątecznego przyjęcia herbacianego! Taki deser spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym!
Przepis na ciasto truskawkowe czekoladowe
Składniki:
Do testu:
- cukier - 300 g;
- jajko - 2 szt .;
- mleko - 250 ml;
- mąka - 300 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- proszek do pieczenia - 3 łyżki. łyżki;
- suche kakao - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- soda - szczypta.
Do kremu:
- cukier - 200 g;
- twarożek - 400 g;
- świeże truskawki - 600 g;
- gęsta śmietana - 500 g
Gotowanie
Aby przygotować ciasto czekoladowe z truskawkami i śmietaną twarogową, przesiej mąkę i kakao do miski. Następnie dodaj proszek do pieczenia, cukier i sodę. Rozbij jajka do osobnej miski, ubij trzepaczką i stopniowo wlewaj mleko i olej roślinny. Dokładnie wymieszaj wszystko i delikatnie wprowadzaj tę mieszaninę do przygotowanej suchej masy. Wymieszać do uzyskania gładkości, rozcieńczyć ciasto wrzącą wodą i lekko ubić. Forma podzielona jest pokryta cienkim papierem pergaminowym, wylewamy ciasto i wysyłamy do nagrzanego piekarnika przez 5 minut. Następnie zmniejsz temperaturę i piecz ciasto przez kolejne 50 minut. Gotowy placek wyjdzie z formy, ostygnie na ruszcie i pokroi na 3 części. Następnie przechodzimy do przygotowania śmietanki: ubijamy twarożek ze śmietaną, dodajemy cukier i doprowadzamy masę do gładkiego kremowego stanu. Najpierw ułóż pierwszy herbatnik w formie odejmowanej, rozprowadź truskawki na wierzchu i wlej kremem. Następnie przykryj drugim ciastkiem, naciśnij małą dłoń, ułóż jagodę i śmietanę. Teraz pokrywamy pozostałą skórkę i, jeśli to pożądane, polewamy czekoladową wisienką na ciasto truskawkowe. Deser wyjmujemy z lodówki na kilka godzin, a następnie usuwamy pierścionek i dekorujemy ciasto na własną rękę.
Ciasto czekoladowe z truskawkami i śmietaną
Składniki:
Na biszkopt:
- jajko - 3 szt .;
- cukier - 1 łyżka.
- mąka - 1 łyżka.
Do kremu:
- śmietana - 100 g;
- krem 500 ml;
- cukier - 100 g;
- wanilina.
Do wypełnienia:
- ciasto galaretowate - 1 opakowanie;
- Truskawki - 500 g.
Do impregnacji:
- Irlandzki syrop - do smaku.
Gotowanie
Wlać jajka do miski miksera i uderzać, aż zwiększą objętość. Następnie stopniowo wylewaj cukier i zalej przesianą mąkę. Zagnieść ciasto i wlać do formy, którą można oddzielić, przykryć pergaminem. Piekarnik jest zapalany z wyprzedzeniem i podgrzewany do 180 stopni. Pieczemy herbatniki przez 25-30 minut. Następnie delikatnie obróć formularz do góry nogami i usuń ciasto. Nasączamy go syropem i przystępujemy do przygotowania kremu. Bicz śmietany dobrze z kwaśną śmietaną, stopniowo dodawać cukier w małych porcjach i dodawać wanilię do smaku. Pamiętaj, że krem musi być zimny.
Teraz, na wierzchu biszkoptu, ułóż gruby krem maślany i, jak powinien, wyrównaj go szpatułką. Czyścimy w lodówce 
i pozostawić do zamrożenia na około 3 godziny. Tym razem dokładnie umyj truskawki, usuń ogony i ułóż jagodę ostrą częścią do góry, delikatnie wciskając w krem. Specjalna galaretka na ciasto rozcieńczona, zgodnie z instrukcjami zapisanymi na opakowaniu. Możesz również użyć zwykłej galaretki, ale nie należy jej rozcieńczać zgodnie z instrukcją, a wodę kilkakrotnie mniej. Następnie uzyskaną ciekłą galaretkę wlewa się cienkim strumieniem na powierzchnię ciasta, aby rozprowadził się równomiernie. Wysyłamy gotowy tort z powrotem do lodówki i pozostawiamy go do momentu, aż zamarznie. Następnie ostrym nożem ostrożnie przytrzymaj krawędzie formy i zdejmij pierścień. Wytnij gotowy deser na porcje i zaproś gości na herbatę.