Chill w Wielowymiarowym
Nasze matki i babcie nie wyobrażały sobie przed świątecznym stołem bez galarety. A nowoczesne hostessy coraz częściej wolą gotować szybsze dania, biorąc pod uwagę, że tradycyjne gotowanie z galaretki wymaga dużo czasu i wysiłku. Ale w tym artykule rozwiążemy wszystkie wątpliwości i powiemy, jak gotować galaretkę w powolnym kuchenka. Dzięki temu pomocnikowi nie musisz stale znajdować się w pobliżu pieca, możesz nawet włączyć go w nocy, a po zakończeniu programu głównego ustawić tryb "Ogrzewanie", a rano rozpocząć casting. Kilka prostych przepisów na galaretkę w powolnym piekarniku znajduje się poniżej.
Aspic z kurczaka w powolnym kuchenka
Składniki:
- udka z kurczaka - 4 szt .;
- udka z kurczaka (nogi) - 6 szt .;
- liść laurowy - 4 szt .;
- gotowana średnia marchewka - 1 szt.;
- czosnek - 4 ząbki;
- woda - 2 l;
- sól, pieprz z czarnego pieprzu - do smaku.
Gotowanie
Jak ugotować galaretkę w powolnej kuchence? Najpierw dokładnie umyć nogi i nogi pod bieżącą wodą. Jeśli nogi są duże, możesz podzielić je na 2-3 części. Wszystko umieszczamy w doniczce multivarku, dodajemy wodę, liść laurowy, pieprz grochowy i sól do smaku. Ustaw tryb "Hartowanie" i czas gotowania - 3,5 godziny. Pod koniec tego czasu wyjmujemy nogi i nogę z multivarku, ostudźmy trochę i oddzielamy mięso od kości. Gotowaną marchewkę obieramy i kroimy w małe kółka lub kostki. Mięso drobno siekane i układane na przygotowanych formach, kładziemy na wierzch marchewki. Odcedź bulion i wypełnij go formularzem. Obrane ząbki czosnku lekko dociśnij nożem, a następnie pokrój na małe kawałki. Następnie dodaj czosnek do formy z galaretką. Po schłodzeniu galaretki włóż ją do lodówki na co najmniej 8 godzin, a jeszcze lepiej w nocy. Galareta z kurczaka w powolnym piekarniku okazuje się, że nie jest gorszy od tego, co zostało ugotowane w tradycyjny sposób na piecu, tylko mniej wysiłku jest wymagane z twojej strony.
Aspic z wołowiny w powolnym kuchenka
Składniki:
- nogi wołowe - 1 kg;
- Wołowina - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 1 głowa;
- woda - 1,5 l;
- czarny i zielony groszek, liść laurowy, sól - do smaku.
Gotowanie
Moje nogi wołowe, pokrój je i pokrój wzdłuż stawów. Następnie zalać je zimną wodą i pozostawić na 10 godzin. Woda powinna być okresowo zmieniana. Następnie należy je wyczyścić nożem, aby usunąć resztki włosia i ciemne plamy. Teraz układamy nogi i miąższ w wolnym naczyniu, zalewamy wodą i włączamy tryb "gaszenia", podczas gdy nie trzeba szczelnie zamykać pokrywki, ponieważ gdy woda się zagotuje, trzeba będzie usunąć piankę. Następnie możesz skończyć obraną marchew, cebulę, paprykę, liście laurowe i sól do smaku. Czas gotowania galaretki w powolnym piecu wynosi 5 godzin. Po sygnale dodaj czosnek do bulionu, przepuść przez prasę i pozwól mu ostygnąć. Następnie wyjmij mięso, rozłóż włókna i połóż w formie. Na wierzchu można postawić gotowane kubki z marchwi. Napełnij formę przefiltrowanym bulionem i po schłodzeniu włożyć do lodówki, aż galaretka zamarza.
Jak gotować duszoną wieprzowinę i wołowinę w wolnym naczyniu?
Składniki:
- nogi wieprzowe - 1 kg;
- wołowina na kości - 500 g;
- wieprzowina - 500 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- liść laurowy - 4 szt .;
- korzenie pietruszki - 2 szt .;
- Pieprz czarny (groszek) - 8 szt .;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Wieprzowe nogi, wołowina i wieprzowina są dokładnie myte, dzielone na kawałki, wkładane do garnka powolnej kuchenki, a tam także kładziemy korzenie pietruszki, liście laurowe, czarne ziarna pieprzu, cebulę i marchew. Dodaj wodę do górnej kreski, dodaj sól do smaku. Wybierz tryb "gaszenia", całkowity czas gotowania - 4,5 godziny, 
ale okresowo pożądane jest usunięcie pianki z powierzchni bulionu. Po zakończeniu gotowania wyjąć mięso, gdy jest lekko schłodzone, oddzielić je od kości i zmielić, a następnie ułożyć w przygotowanych formach. Dodaj posiekany czosnek do bulionu, przefiltruj go przez kilka warstw gazy i wlej do formy. Schłodzimy zamrożoną galaretkę na zimno, jak tylko się stwardnieje, możesz podać ją na stół.
Przy okazji można łączyć różne rodzaje mięsa i gotować jelly beef , wieprzowina i kurczak w wolnym naczyniu. Proporcje można również regulować niezależnie, w zależności od preferowanego mięsa.