Kurczak pod futrem
Kurczak pod futrem to niezwykle aromatyczne, smaczne i łatwe do przyrządzenia danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym. Urozmaic swoje menu i ugotuj to danie zgodnie z naszymi przepisami.
Kurczak pod ziemniaczanym płaszczem w piekarniku
Składniki:
- filet z kurczaka - 500 g;
- cebula - 2 szt .;
- ziemniaki - 400 g;
- przyprawy ;
- ser - 150 g
Do tankowania:
- ser - 150 g;
- krem 25% - 200 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- gałka muszkatołowa ziemia - szczypta;
- przyprawy
Gotowanie
Umyć filet z kurczaka, rozłożyć na desce do krojenia, pokroić na małe plasterki i doprawić przyprawami.
Wyczyść cebulę i posiekaj na pół pierścienia, przerób ziemniaki i pokrój w okręgi. Ser jest miażdżony z dużą tarczą.
Następnie przygotuj sos: wlej śmietanę do miski, wrzuć starty ser, mieloną gałkę muszkatołową i czosnek, wyciśnięty przez prasę. U dołu blachy do pieczenia rozłożyć kawałki kurczaka, posypać cebulą i przykryć ziemniaczkami. Napełnij naczynie dressingiem i posyp obficie startym serem. Następnie wysyłamy kurczaka pod futro do nagrzanego piekarnika i pozostawiamy tam na 40 minut. Gotowe posiłki serwowane są jako świąteczne danie, przyozdobione posiekanymi świeżymi ziołami.
Kurczak z pieczarkami pod ziemniaczanym płaszczem
Składniki:
- piersi z kurczaka - 400 g;
- świeże pieczarki - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 4 szt .;
- bogaty krem - 200 ml;
- mleko - 250 ml;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- twardy ser - 150 g;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Gotowanie
Aby ugotować kurczaka z pieczarkami pieczonymi pod futrem, ziemniaki są dokładnie myte i gotowane w "jednolitej" wodzie w osolonej wodzie. Następnie schłodzić warzywa, oczyścić i natrzeć na grubej tarce w głębokiej misce. Opłucz pierś z kurczaka, odcedź, pokrój w drobną kostkę i usmaż na patelni z podgrzaną 
olej, do różowego koloru.
Na innej patelni zmiażdżyć posiekaną cebulę, a następnie dodać grzyby pokrojone w plastry. Po 10 minutach dodać mąkę do warzyw, wymieszać i bez zatrzymywania wlać bogatą śmietankę i mleko. Przypraw naczynie z przyprawami i gotuj przez 10 minut. Następnie wlej przygotowany sos do formy ognistej, posyp tartym ziemniakiem i serem, posiekany na drobnej tarce. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni i piecz nasze danie przez 30 minut, aż powstanie chrupiąca i piękna skorupa.