Wątroba drobiowa to nie tylko smaczny produkt, którego koszt jest niski, ale także cenny dla zdrowia, ponieważ ma wiele przydatnych właściwości i zawiera wystarczającą ilość składników odżywczych.
Przede wszystkim warto zauważyć, że zawiera on kwas foliowy. Ten ostatni wspiera aktywny rozwój układu odpornościowego i krwi człowieka. Co więcej, ten produkt mięsny jest niezbędny dla osób uzależnionych od alkoholu. W końcu alkohol "zmywa" tę użyteczną substancję.
Jeśli chodzi o witaminy w wątrobie z kurczaka, jest to dla nich prawdziwy skarb. Witaminy E , grupy B, C, A, choliny pomagają utrzymać normalne ciało ludzkie, zapewniając w ten sposób jego fizjologiczną aktywność.
Nie byłoby zbyteczne wspominać o tym, że zjedzony mały kawałek mięsa wypełnia połowę dziennej normy kwasu askorbinowego.
Wszyscy wiedzą, że brak witaminy B2 prowadzi do anemii. Stosując wątrobę drobiową tylko dwa razy w miesiącu, można w pełni uzupełnić zapas.
Cholina, o której wspomniano wcześniej, ma stymulujący wpływ na aktywność mózgu, poprawiając w ten sposób procesy myślowe i pamięć.
Naczynia z tego produktu są polecane przez dietetyków. Na 100 g produktu przypada tylko 140 kcal. Ponadto, nawet w postaci smażonej, zawartość kalorii w wątrobie nie przekracza 180 kcal.
Jeśli chcesz zmniejszyć tę liczbę, zaleca się ugotować mięso w oliwie z oliwek.
100 g wątroby zawiera 20 g białka, 7 g tłuszczu i około 0,8 g węglowodan . Dla normalnego życia człowiek potrzebuje białka. Po zjedzeniu małego kawałka tego produktu (około 80-120 g), można wypełnić tę stawkę na pół.