Kurczak w garnku
W garnkach można ugotować różnorodne dania, w tym dania z mięsa z kurczaka. Jak gotować ziemniaki z kurczakiem w doniczkach? Na przykład możesz zrobić klasyczne danie: julienne z kurczakiem i grzybami.
Julien w doniczkach
Składniki:
- 400 g gotowanego fileta z kurczaka;
- 300 g pieczarek;
- 1-2 cebule;
- pół szklanki naturalnej śmietany;
- Zieloni;
- twardy ser;
- suche przyprawy.
Gotowanie:
Gotowane z góry i schłodzony filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Dokładnie umyj pieczarki i pokrój na małe kawałki. Spasseruem na patelni na kremowym (lub warzywnym) oleju, aż do uzyskania przejrzystej, obranej i drobno posiekanej cebuli. Dodaj pieczarki i gotuj przez 5 minut, mieszając łopatką. Rozrzucamy cebulkowo-grzybowe pałace w doniczkach, dodajemy do każdego mięsa z kurczaka, małą śmietanę i suche przyprawy. Miksujemy i umieszczamy przykryte garnki w nagrzanym piekarniku przez 20 minut, gotujemy kurczaka w doniczkach z ziemniakami i grzybami, posypujemy startym serem (można je wstawić do piekarnika przez około 5 minut, aby ser dobrze się roztopił) i posypujemy posiekanymi ziołami - dostaniesz julienne.
Pieczony kurczak z pieczarkami
Pieczone w donicach z kurczaka z pieczarkami można gotować, a po kilku innych przepisach i technologiach, na przykład, nie można smażyć produktów, a następnie czas pieczenia należy zwiększyć i dodać trochę wody lub bulionu do każdej doniczki. W każdym razie, jeśli po prostu trzymasz się przepisu, filet z kurczaka w garnku z innymi składnikami okazuje się smaczny i smaczny.
Kurczak z suszonymi śliwkami w garnku
Składniki:
- 1 pierś kurczaka (gram 400-500);
- 1-2 cebule;
- 200 g suszonych śliwek;
- 1 duża dojrzała pigwa;
- 2 czerwone słodkie papryki;
- mielony czarny pieprz;
- 2-4 ząbki czosnku;
- zielenie (kolendra, pietruszka, bazylia);
- sól;
- cytryna
Gotowanie:
Lekko zagotuj filet z kurczaka (30 minut). W trakcie wrzenia suszimy śliwki w gorącej wodzie przez 30 minut, następnie dodajemy sól, a po usunięciu pestek drobno pokroimy suszone śliwki. Ocal pokrojoną w plasterki cebulę na osobnej patelni z tłuszczem z kurczaka i stopniowo rozkładaj w każdej doniczce. Lekko schłodzić filet z kurczaka, pokroić w kostkę i ułożyć kawałki w garnki. Wrzucamy wodę do każdego kawałka, pokrywamy i umieszczamy w piekarniku na około 15 minut, po czym pokrójmy owoce pigwy na 4 kawałki i usuńmy rdzeń z kamieni. Pociąć plasterki na każdą ćwiartkę i szybko posypać sokiem z cytryny, aby pigwa nie ściemniała. Kroimy paprykę na krótkie słomki. Dostaniemy garnki z pieca i dodamy do każdego kawałka pigwy, suszonych śliwek i słodkiej papryki, suchych przypraw, odrobiny wody i odrobiny wody. Przykryj garnki i umieść je w piekarniku na 20 minut, a jeśli chcesz, możesz zdjąć pokrywki z garnka w trakcie procesu. Będziemy mieli bardzo smaczną zupę. Przed podaniem dodać posiekane zioła i czosnek do każdej doniczki. Jeśli chcesz, możesz dodać do tego pikantnego garnka z kwaśną śmietaną. Podaj widelec i łyżkę.
Klasyczny kurczak w garnku
Do tego dania, w kraju bogatym i bardzo smacznym, potrzebny jest cały kurczak, żarówka, trochę białego wina stołowego, czosnek, sól i pieprz. Tuszkę kurczaka należy pokroić na małe kawałki (2-3 kawałki), dokładnie opłukać, osuszyć ręcznikiem. Umieść kawałki kurczaka w misce, 
tam też pokroimy dużą cebulę, wyciskamy kilka ząbków czosnku, sól i pieprz. Napełnij mięso kurczakiem białym winem (ilość wina zależy od wielkości kurczaka) i odstaw na 12-16 godzin, usuń mięso i wrzuć do garnka posmarowanego olejem roślinnym. Gotuj przez 40 minut na średnim ogniu. Przed włożeniem do garnka można natłuścić kurczaka kwaśną śmietaną. Jeśli chcesz, aby kawałki kurczaka zmieniły kolor na różowy, ale nie wiesz, jak to ugotować, garnek z kurczakiem powinien być trzymany w piekarniku pod pokrywką przez pół godziny, następnie zdjąć pokrywkę i pozwolić krowi brązowieć jeszcze przez kolejne 20 minut.
Dobrze jest podawać lekkie wino stołowe wszystkim cudownym daniom z kurczaka w doniczkach.