Jeśli chodzi o produkty uboczne, najczęściej przychodzi na myśl wołowina lub wątróbka wieprzowa . Znacznie rzadziej przypominają w tym kontekście serca kurczaka, z których korzyści mogą być nie mniej zauważalne niż z innych rodzajów wątroby. Po pierwsze, jest to dość tani składnik mięsny, odpowiedni do przyrządzania szerokiej gamy potraw. Po drugie, takie potrawy są bardzo smaczne, a przy wykonywaniu dobrego szefa kuchni - nawet pyszne. Ale tylko ta korzyść z serc kurczaka nie jest wyczerpana. O ich zaletach żywnościowych można powiedzieć o wiele więcej, a żadna gospodyni nie będzie temu przeszkadzać.
Ten produkt ma wysoką wartość odżywczą, ponieważ zawiera dużo białka. Obecne są tu również tłuszcze, ale w mniejszej ilości i jest bardzo mało związków węglowodanowych. Przede wszystkim, korzyść serc kurcząt jest ich niską wartością kaloryczną, ponieważ w stu gramach produktu jest tylko 159 kalorii.
Produkt zawiera wiele cennych witamin i mikroelementów, na przykład witaminy z grupy B, witaminy A i PP, żelazo , cynk, fosfor, potas, magnez itp. Dzięki temu ma zdolność przywracania ważnych funkcji życiowych serca i naczyń krwionośnych, obniża ciśnienie krwi, pomaga zwalczać anemię, chroniczne zmęczenie, zwiększa odporność organizmu na choroby wirusowe. Produkt trawiony jest dość dobrze przez układ trawienny, więc można go bezpiecznie, ale w rozsądnych ilościach, nawet ludzie, którzy mają choroby żołądka, jelit, wątroby i nerek mogą jeść.
Poza korzyściami serc kurczaka może powodować szkody, które są w krótkim okresie trwałości i że ten produkt ma zdolność gromadzenia szkodliwych substancji. Dlatego też, jeśli serduszka z kurczaka byłyby przechowywane lub przetwarzane nieprawidłowo, mogą zostać poważnie zatrute.