Kotlety z kurczaka
Powiesz, że następny przepis kotlety z kurczaka Już się nie zdziwisz, to takie tradycyjne danie dla naszego menu, ale wciąż staramy się zrobić to w tym materiale. Kurczak z lekkimi sosami, w rumianej bułce tartej lub delikatnym cieście znajdzie nowy wygląd na talerzu.
Kotlety z kurczaka w piecu
Składniki:
- kurczak (filet) - 650 g;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 75 g;
- panierka chlebowa - 75 g;
- olej roślinny - 25 ml.
Gotowanie
Ustaw piekarnik w temperaturze 180 stopni i sam kurczaka. Filet nie wymaga specjalnej obróbki wstępnej, dlatego wystarczy usunąć z niego filmy, odciąć resztki skóry po bokach i żyłach. Kurczak odcina się, aby filet był równy na całej grubości, a następnie posypuje dużą solą morską i pieprzem. Następnie przechodzimy do standardowego schematu panierowania: posyp kuru mąką, a następnie zanurz je w jajku i obtaczamy w bułce tartej. Teraz możesz smażyć kotlety na patelni, a następnie doprowadzić do gotowości w piekarniku przez 4-7 minut, lub od razu umieścić na blasze do pieczenia i pozostawić do pieczenia przez 12-16 minut.
Chopped Chicken Fillet Chops
Składniki:
- posiekana pierś z kurczaka - 760 g;
- krem - 120 ml;
- 9 kawałków chleba tostowego;
- jajko - 1 szt .;
- cebula - 85 g;
- oliwa z oliwek - 55 ml;
- suszona pietruszka - 1 łyżeczka;
- masło - 45 g
Gotowanie
Pokruszyć cztery kromki chleba, przykryć śmietaną i odstawić do zmięknięcia, a następnie wycisnąć. Wymieszać zmoczony chleb z kurczakiem, jajkiem i suszonymi ziołami, dodać pokrojoną cebulę. Pokrój pozostały chleb w kostkę i brązowy pod grillem. Przygotuj kotlet kotletu z masy kotletu i przykryj go krakersami po obu stronach na całej powierzchni. Kotleciki gotować z fileta z kurczaka w gorącym oleju przez 3 minuty, a następnie doprowadzić do gotowości w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez kolejne 15 minut.
Jak zrobić kotlety z fileta z kurczaka w panierce?
Składniki:
- mąka - 65 g;
- jaja - 3 szt .;
- bułka tarta - 110 g;
- wędzona papryka, suszona cebula - 1/2 łyżeczki;
- olej do smażenia;
- kurczak (filet) - 1,3 kg.
Gotowanie
Pokrój filety na kotlety i przypraw je. Jajka ubić 45 ml wody i przypraw, dodać mąkę i bułki tartej. Plik z kurczaka na kotlety z filetów z kurczaka jest gotowy, pozostaje tylko zanurzyć w nim kurczaka, pozwolić na nadmiar drenażu i usmażyć mięso przed brązowieniem.
Kotlety filet z kurczaka z sosem grzybowym
Składniki:
- filet z kurczaka - 640 g;
- mąka - 75 g;
- olej roślinny - 75 ml;
- masło - 75 g;
- pieczarki - 175 g;
- szalotki - 40 g;
- ząbek czosnku;
- wytrawne białe wino - 120 ml;
- rosół z kurczaka - 120 ml.
Gotowanie
Pokrój filety na kotlety i dopraw solą morską. Pokrój grzyby i szalotki, wymieszaj w rondlu z roztopionym masłem. Na oleju roślinnym smaż kurczaka, ale nie do pełnej gotowości, niech ledwie chwycić na zewnątrz. Przenieś narybek do kurczaka, dodaj czosnek i posyp mąkę. Gdy mąka pochłonie nadmiar wilgoci i tłuszczu, wlej wino do garnka, pozwól mu prawie całkowicie wyparować, a następnie dodaj bulion. Gdy tylko bulion zamieni się w gęsty sos - podawaj kotlety na stole.
Lazy Chicken Fillet Chops
Składniki:
- kotleciki z kurczaka - 4 szt .;
- mąka - 110 g;
- masło - 55 g;
- rosół z kurczaka - 210 ml;
- białe wytrawne wino - 55 ml;
- sok z 1 cytryny;
- garść pietruszki;
- garść kaparów.
Gotowanie
Przyprawiamy kotlety drobiowe i zwijamy je w mąkę. Smażyć kurczaka aż do ugotowania w dużej ilości masła. Usuń kurczaka z patelni i wlać wino na swoje miejsce. Pozwól alkoholowi odparować, a następnie dodaj bulion z kurczaka, sok z cytryny i kapary. Jak tylko sos zgęstnieje, przyprowadź do niego kurczaka i posyp je ziołami.