Piersi z kurczaka nadziewane serem
Przepis na piersi z kurczaka, nadziewany różnymi nadzieniami, od dawna jest klasycznym dodatkiem do świątecznego i nie tylko obiadowego. Najbardziej ukochanym nadzieniem na delikatny filet z kurczaka jest oczywiście ser, ponieważ jak można nie lubić tekstury topiącej się, topionej masy twarogowej wypływającej spod delikatnej plastrów piersi? Spójrzmy na pyszne receptury piersi z kurczaka nadziewane serem.
Pierś z kurczaka nadziewana serem - Przepis
Tak łatwa do przygotowania przekąska idealnie pasuje do szklanki piwa lub służy jako dobre uzupełnienie lekkiej przystawki.
Składniki:
- piersi z kurczaka (połówki bez skóry) - 2 szt .;
- twardy ser - 100 g;
- boczek - 4 plastry;
- jajko - 1 szt .;
- bułki tartej, sól, pieprz.
Gotowanie
Piersi z kurczaka przecinają wzdłuż na pół i biją dobrze do grubości 0,5 centymetra. Kawałki bekonu ułóż na powierzchni połamanego fileta, a na brzeg wyłóż kostki sera, zawiń i przymocuj wykałaczką. Zanurzaj piersi w jajach, a następnie tarzaj w bułce tartej. Smaż w dużej ilości oleju roślinnego do złotego koloru. Podawane z ketchupem lub musztardą.
Nadziewane piersi z kurczaka w piekarniku
Jeśli uważasz, że szpinak jest bez smaku trawą, niezapomniane połączenie młodych liści szpinaku i pikantnego sera Gruyere przekona cię.
Składniki:
- piersi z kurczaka (połówki ze skórką) - 4 szt .;
- młody szpinak - 4 szklanki;
- Ser gruyere lub dowolny ser szwajcarski - 200 g;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- masło - 3 łyżki. łyżki.
Do sosu:
- białe wino - ½ filiżanki;
- rosół z kurczaka - 2 filiżanki;
- tymianek, sól i pieprz.
Gotowanie
Przed gotowaniem nadziewane piersi z kurczaka robimy farsz. Do tego wpuszczamy na patelnię świeży szpinak z solą i pieprzem dosłownie 1-2 minuty. 
Pokrój ser na prostokątne kostki. Robimy kieszeń w filecie z kurczaka, w którym kładziemy nadzienie serowo-szpinakowe, naprawiamy wszystko wykałaczkami. Dodajemy piersi solą i pieprzem i smażymy na oliwie z oliwek aż do złotego koloru, a następnie pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 12-15 minut. Zdejmij pierś z patelni i umieść ostatnią na kuchence, wlej do niej wino i poczekaj aż 2/3 wyparuje, następnie dodaj bulion i utrzymuj mieszaninę na małym ogniu przez 8-10 minut. Dodaj masło do zgrubienia, a sól i pieprz do smaku. Zalej wynikową masę naszej potrawy. Podawaj piersi z upieczonymi dodatkami z ziemniaków lub ryżu.