Kompot z czereśni na zimę bez sterylizacji
Przysłowie, że sanie muszą być przygotowane w lecie staje się szczególnie istotne w odniesieniu do zachowania: co przygotowujesz w lecie, będziesz musiał ucztować na zimno. Kompot z wonnych wiśni to jeden z wielu ulubionych napojów, które można zamknąć w banku na zimę, to tylko proces sterylizacja nie każda hostessa musi smakować. Jako alternatywę oferujemy fanom konserwującym, którzy zaopatrują się w kompot, którego przepis nie wymaga długich tańców z tamburynem nad gorącymi daniami na parze - kompotem wiśniowej czereśni na zimę bez sterylizacji, który jest przygotowywany szybko i łatwo.
Jak zrobić kompot z czereśni na zimę?
Przygotowanie kompotu bez sterylizacji przypomina o procesie zaparzenia owsianki błyskawicznej: umieść produkt w słoiku, wyrzuć słodzik, nalej wszystko wrzątkiem - to wszystko!
Składniki:
- czereśnia - 280 g;
- cukier granulowany - 135 g;
- kwas cytrynowy - 2/3 łyżeczki.
Gotowanie
Oczyść jagody z szypułek i bardzo starannie przemyj je bieżącą wodą - naszym zadaniem jest pozbyć się wszystkich możliwych zanieczyszczeń, aby medium w słoiku było jak najbardziej sterylne. Zasypiam umyte czereśnie w czystym słoju, zalewamy cukrem, kwasem cytrynowym i przechodzimy do etapu kluczowego, który obejmuje dodanie wrzącej wody. Wskazane jest wlewanie wrzątku na bok pojemnika za pomocą metalowej łyżki lub noża, aby garnek nie pękł. Kiedy pojemnik zostanie napełniony wodą, zwiń go pokrywką spłukaną we wrzącej wodzie i zwiń. Dopiero po całkowitym schłodzeniu można pozostawić kompot z czereśni z kwasem cytrynowym do przechowywania.
Kompot słodkiej czereśni z miętą na zimę
Spraw, by kompot jagodowy stał się bardziej aromatyczny dzięki prostym wiśniowym kamieniom, a mięta doda lekkiego orzeźwiającego smaku.
Składniki:
- garść pestek z wiśni;
- świeża czereśnia - 240 g;
- gałązki mięty - 6 szt .;
- cukier granulowany - 85 g;
- szczypta gałki muszkatołowej.
Gotowanie
Wlać wiśniowe kości do torby z gazy i położyć je na dnie słoika z jagodami. Wlać zawartość słoika wrzącą wodą i pozostawić do ostygnięcia do ogrzania. Kiedy czeremcha traci lwia część smaku, powstały wlew przelewa się do emaliowanego rondla, wlewa się cukier i doprowadza syrop do wrzenia. W syropie, który właśnie został usunięty z talerza, dodaj gałązkę mięty i szczyptę gałki muszkatołowej, natychmiast napełnij ją zawartością puszek i zwinź je przykrywkami. Te ostatnie najlepiej umieścić we wrzącej wodzie przed użyciem.
Jak zamknąć kompot z wiśni i czereśni bez sterylizacji?
Składniki:
- czereśnia - 120 g;
- Truskawki - 120 g;
- cukier granulowany - 155 g;
- szczypta kwasu cytrynowego.
Gotowanie
Świeże jagody ułożyć na dnie czystego trójlitrowego słoika i zalać wrzącą wodą. Po 3 minutach na szyjce słoika zakładamy wieko z otworami i łączymy powstały roztwór ze słoika na patelnię. Wlać cukier do roztworu i włożyć do pieca. Gdy syrop dojdzie do wrzenia, dodaj go z kwasem cytrynowym i natychmiast wylej go z powrotem do słoika. Pokrywy zalać wrzącą wodą i użyć ich do napełniania zbiorników.
Kompot z słodkiej wiśni bez cukru na zimę
Jeśli jest to głównie brak cukru białego, to drugie może być zastąpione przez fruktozę, stewię, syrop z agawy lub miód, wtedy napój okaże się słodki, ale nadal przydatny. Jeśli cukier jest całkowicie nieobecny, ugotuj kompot, jak również jego słodki odpowiednik, tylko bez dodawania żadnych słodzików.
Składniki:
- czereśnia - 320 g;
- miód - 45 ml;
- kwas cytrynowy - szczypta.
Gotowanie
Posmaruj wiśnie prosto w słoikach, wlej gorącą wodę do miski, dodaj miód, kwas cytrynowy, a jeśli chcesz, możesz umieścić naturalny smak - cynamon, strąk wanilii i tak dalej. Wlać jagody z gotowanym syropem i zwinąć słoiki.