Naleśniki serowe z zieleniną
Dla miłośników sera szczególnie spodoba się przepis na naleśnik. W końcu ugotujemy je z serem, dodając zmielony produkt do ciasta przed smażeniem i dodając świeże zielenie do potrawy.
Naleśniki serowe z ziołami - przepis z koperkiem
Składniki:
- mleko pełne - 360 ml;
- przesianą mąkę pszenną - 165 g;
- twardy ser - 155 g;
- średniej wielkości kurze jaja - 2 szt .;
- proszek do pieczenia ciasta - 20 g;
- gruboziarnista sól - 10 g;
- cukier granulowany - 10 g;
- świeży zielony koperek - 1 średnia pęczek;
- olej słonecznikowy bez aromatu - 20 ml;
- kremowe masło chłopskie - do smaku;
- kawałek niesolonej słoniny do smarowania patelni.
Gotowanie
Zaczynamy od przygotowania ciasta na naleśniki serowe, mielimy twardy ser na małej tarce i myjemy świeży koperek, suszymy i kroimy na małe kawałki. W osobnej misce potraktuj jajka solą i granulowanym cukrem, aż będą pieniste, dodaj ciepłe mleko, wyciśnij czosnek do masy jajka i wymieszaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia za pomocą trzepaczki.
Teraz wkładamy zmielony ser i zielenie do ciasta, wlewamy olej słonecznikowy bez zapachu i aktywnie mieszamy mieszankę trzepaczką. Smażymy naleśniki serowe w taki sam sposób jak tradycyjne. Na rozgrzaną do czerwoności patelnię nakładamy kawałek niesolonego tłuszczu wieprzowego, wlewamy bułeczkę z odrobiną sernika i wygładzamy na nim patelnie w różnych kierunkach. Daj produkt zaczerwienić się po obu stronach, a następnie rozłóż na półmisku, natrzyj plasterkiem masła i przystąp do smażenia następnego naleśnika.
Gęste naleśniki serowe do kefiru Suluguni z zieleniną
Składniki:
- kefir - 260 ml;
- przesianej mąki pszennej - 310 g;
- ser suluguni - 155 g;
- świeże zielenie do wyboru;
- soda oczyszczona - 5-7 g;
- gruboziarnista sól - 5 g;
- cukier granulowany - 10 g;
- olej słonecznikowy bez zapachu - 40 ml;
- Olej chłopski krem - do smaku.
Gotowanie
W tym przypadku nadzienie naleśników serowych będzie serem Suluguni. Najpierw musi być starty na średniej tarce. Wlej kefir do miski, wlej wodę, sól i cukier, wymieszaj i odstaw na dziesięć minut. Teraz ingerujemy w przesianą mąkę w cieście, dodawamy przygotowane suluguni, siekamy świeżą zieleninę i przystępujemy do pieczenia grubych naleśników. Aby to zrobić, oliwimy gorącą patelnię olejem słonecznikowym bez zapachu, rozprowadzamy na jej dnie trochę przygotowane ciasto i pieczemy produkty, przyrumieniamy je z obu stron.