Kurki w śmietanie - ciekawe pomysły na robienie pysznych grzybowych potraw

Nie każdy dobry zbieracz do grzybów jest zręcznym specjalistą kulinarnym, więc opisane poniżej przepisy pomogą określić, co nowego może powstać z grzybów sezonowych. Kurki w śmietanie - ciekawa odmiana dań z kategorii "szybka, smaczna i niedroga", bo nawet z minimalnego zestawu produktów przyjdzie oryginalna uczta.

Jak ugotować kurki w śmietanie?

Przygotowanie kurka z kwaśną śmietaną nie jest trudniejsze niż w przypadku innych grzybów. Biorąc jednak pod uwagę, że są to grzyby dzikie, należy się do nich z ogromną odpowiedzialnością.

1. Każdy grzyb musi zostać dokładnie sprawdzony, oczyszczony z brudu i spłukany zimną wodą, suchy.
2. Aby ułatwić mycie grzybów, moczyć je przez 30-40 minut w wodzie.
3. Pamiętaj, aby gotować grzyby w osolonej wodzie do czasu, aż nie opadną na dno. Woda jest natychmiast osuszana i zaczyna się smażenie.
4. Śmietana w danie smażone lub gulasz dodaje się przed wyłączeniem płyty, aby produkt nie zwijał się z ciepła.

Jak usmażyć kurki z cebulką i kwaśną śmietaną?

Smażone kurki w śmietanie w rondlu idealnie w połączeniu z cebulą. Smak grzybów leśnych jest bardzo bogaty, ponieważ dodanie dużej ilości przypraw lub czosnku nie jest całkowicie odpowiednie. Samo kurki muszą być najpierw oczyszczone z brudu, duże osobniki powinny zostać pocięte i ugotowane w osolonej wodzie.

Składniki:

• grzyby - 500 g;
• cebula - 2 kawałki;
• olej roślinny;
• sól, pieprz czarny;
• Śmietana 20% - 100 ml.

Gotowanie

1. Zagotuj przygotowane grzyby, odcedź i przenieś na gorącą patelnię.
2. Smażyć z dodatkiem oleju aż do odparowania cieczy.
3. Rzuć połówki pierścieni cebuli, marnieją na niskim ogniu.
4. Wyłącz ciepło, wlej śmietanę, przykryj pokrywką.
5. Podawać pyszne kurki z kwaśną śmietaną po 10 minutach z dodatkami.

Kurki z ziemniakami, smażone z kwaśną śmietaną

Szalenie smaczne wyniki kurki w śmietanie z ziemniakami. To danie jest najpierw gotowane w wielu domach podczas pierwszej kolekcji grzybów. Idealnie uzupełniają traktowane pióra z zielonej cebuli i parę ząbków czosnku. Śmietana jako dodatek dodaje się jako ostatnia, a po wyłączeniu ognia, pozostaw ją zamkniętą przez 10 minut.

Składniki:

• kurki - 600 g;
• ziemniaki - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• zielone cebulowe pióra - 30 g;
• śmietana - 100 ml;
• sól, pieprz, ząbek czosnku.

Gotowanie

1. Oddzielnie podsmażyć ziemniaki, aż do połowy ugotowane.
2. Ugotuj kurki i usmaż je przed odparowaniem.
3. Wymieszaj grzyby z ziemniakami, dodaj trochę oleju roślinnego, rzuć posiekaną cebulę, wymieszaj, usmaż, aż się zrobi, sól.
4. Posypać zmielonym czosnkiem, wyłączyć ciepło, przykryć kwaśną śmietaną, przykryć i dusić przez 10 minut.

Kurki w galaretce z kwaśnej śmietany - przepis

Niezwykła niespodzianka, która zaskoczy wszystkich miłośników czegoś nowego - marynowany pieprznik w galaretce z kwaśnej śmietany. Aby smakować, smakołyki nie różnią się od duszonych grzybów w kremowym sosie, ale prezentacja jest godna najbardziej uroczystej okazji. Przekąska może być w dużej formie lub podawana w porcjach, z użyciem silikonowych foremek na muffiny.

Składniki:

• solone pieczarki - 250 g;
• śmietana - 200 ml;
• żelatyna - 3 łyżki stołowe. l.;
• bulion grzybowy - 400 ml;
• zieleni - 30 g;
• majonez - 50 ml;
• pieprz

Gotowanie

1. W ciepłym bulionie namoczyć żelatynę.
2. Pokrój duże kurki, zostaw kredki w całości, odłóż kilka kawałków do dekoracji.
3. Rozgrzej grzyby w rondlu, dodaj śmietanę i posiekany koperek, pieprz.
4. Po ugotowaniu kwaśnej śmietany zdejmij z ognia.
5. Rosół z żelatyną ogrzać, rozpuścić granulki, wlać do mieszaniny grzybów, wymieszać.
6. Rozłóż schłodzoną mieszaninę w foremkach i wyłóż na zimno na 2 godziny.
7. Podanie tego dania z kurkami z kwaśną śmietaną odbywa się tuż przed degustacją.

Kurczak z kurkami w śmietanie

Kurki z filetem z kurczaka w śmietanie to doskonały sos, który można podawać z dowolnym dodatkiem. Grzyby doskonale łączą się z piersią, a receptura pozwala na eksperymentowanie z dodatkowymi składnikami. Mały bułgarski pieprz, pomidor i czosnek sprawią, że ta prosta przekąska będzie wyjątkowo smaczna.

Składniki:

• kurki - 1 kg;
• filet - 700 g;
• śmietana - 150 ml;
• słodka papryka, pomidor - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• sól, pieprz i ząbek czosnku.

Gotowanie

1. Wyciąć kurczaka nie jest duży, smażyć na patelni, aż ciecz odparuje, rzucić kurki, smażyć, dodać trochę oleju.
2. Dodaj posiekaną cebulę i pieprz, wymieszaj.
3. Nie posiekaj pomidora bardzo drobno, ułóż go na smażyć, wymieszaj, sól i pieprz.
4. Wyłącz ogień, wlej kwaśną śmietanę, wymieszaj.
5. Podawać kurki w śmietanie po 10 minutach.

Spaghetti z kurkami w sosie śmietanowym

Sos kurkowy z kwaśną śmietaną może przekształcić nawet najbardziej nudne danie. Podawaj z spaghetti i zamiast zwykłego makaronu na stole będziesz miał pyszną włoską ucztę. Ser dodany do kompozycji sosu zrobi specjalną pikanterię, będzie również pełnił funkcję zagęszczania sosu.

Składniki:

• kurki - 600 g;
• cebula - ½ szt .;
• śmietana - 150 ml;
• ser - 100 g;
• sól, pieprz, olej roślinny;
• woda - 0,5 l;
• spaghetti - 300 g

Gotowanie

1. Na patelni zapisz cebulę, wrzuć kurki, smażyć do końca, przyprawić i pieprzyć.
2. W międzyczasie ugotuj spaghetti, sól.
3. Wymieszaj śmietanę z startym serem. Wlać do grzybów.
4. Kurki Tomite w śmietanie 5 minut, wlać tu spaghetti, wymieszać, przykryć pokrywką.
5. Podawaj w 5 minut.

Kurki w śmietanie z czosnkiem

Kurki smażone w śmietanie z czosnkiem mają bardzo ciekawy smak. Aby uzyskać lepszy smak, dodaj posiekany koperek do potrawy, doda świeżości do smakołyku. Taki sos można podawać z dodatkiem przystawek warzywnych, owsianki lub makaronu lub po prostu dodać sałatkę i kromkę chleba. Z określonej liczby produktów będą 4 porcje smażenia.

Składniki:

• kurki - 600 g;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• śmietana - 150 ml;
• koperek - 50 g;
• sól, olej do smażenia.

Gotowanie

1. Ratownik cebulowy, dodać kurki, zalać olejem.
2. Wymieszaj śmietanę i puree czosnek z posiekaną zieleniną.
3. Wlać sos do pieczeni, wymieszać, posolić.
4. Kurki Tomite z czosnkiem w śmietanie pod pokrywką przez 5 minut.

Pieprznik jadalny z kwaśną śmietaną

Nawet nowicjusz w gotowaniu będzie mógł gotować nowe kurki w śmietanie, którego receptura jest opisana dalej. Ulubiony przez wiele potraw "Julien", z grzybów leśnych wychodzi bardziej pachnące i apetyczne. Wszystkie składniki można pozostawić, tak jak w klasycznej wersji potrawy, i upiec w małych ciasteczkach lub jednej dużej formie w formie ciasta z przekąskami.

Składniki:

• kurki - 700 g;
• cebula - 1 szt .;
• śmietana - 10 ml;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• jajko - 1 szt .;
• filet z kurczaka - 400 g;
• ser - 250 g

Gotowanie

1. Cebula ocalić, dodać grzyby, po 5 minutach plastry filet. Gotuj, aż będzie gotowe.
2. Ubij jajko, dodaj sól, pieprz, śmietanę i mąkę, wymieszaj.
3. Przełożyć na foremki, schować z serem.
4. Piec julienne przez 20 minut w 200 stopniach.

Kurki w śmietanie w doniczkach

Wyśmienicie smaczne kurki w śmietanie w piekarniku można gotować w sposób podobny do pieczeni. Pieczenie w garnku zapewnia równomierne przygotowanie wszystkich składników, a same produkty, wymieniając smaki i aromaty, tworzą prawdziwie pyszną, domową ucztę. W przepisie liczba produktów jest przeznaczona na 2 garnki.

Składniki:

• kurki - 500 g;
• ziemniaki - 6 szt .;
• śmietana - 200 ml;
• woda - 300 ml;
• marynowana cebula - 1 szt .;
• filet z kurczaka - 2 szt .;
• sól, pieprz, tymianek;
• masło - 50 g;
• koperek - 2 gałązki;
• ser - 150 g

Gotowanie

1. Smażyć kurkami cebulą, włożyć do garnka.
2. Pokroić ziemniaki z lobules, rozłożyć na grzyby, sól.
3. Kurczak na patelni i włożyć do garnka.
4. Włóż kawałek masła, dodaj.
5. Wymieszaj wodę i kwaśną śmietanę, zalej garnki, posyp serem, połóż na gałązce kopru, przykryj pokrywkami.
6. Gotuj kurki z ziemniakami w śmietanie przez 1 godzinę w temperaturze 190 stopni.

Kurki w śmietanie w multivarku

Smaczny gulasz z grzybów można gotować na wolnym ogniu. Kurki duszone w śmietanie będą gotowe za około godzinę, ale nie będzie żadnych brudnych naczyń i nie będziesz musiał postępować zgodnie z procesem, inteligentne urządzenie zrobi wszystko. Jako dodatkowy składnik pasuje do wszystkich warzyw, które są w magazynie.

Składniki:

• kurki - 700 g;
• cebula - 2 kawałki;
• marchewki - 2 szt .;
• słodka papryka - 2 szt .;
• śmietana 150 ml;
• ziemniaki - 5 szt .;
• sól, pieprz, ząbek czosnku.

Gotowanie

1. Na "Hot" zapisać cebulę, grzyby, smażyć, aż ciecz odparuje.
2. Dodaj pokrojone marchewki, pieprz, czosnek, sól i przyprawy.
3. Wrzuć posiekane ziemniaki, wlej śmietanę, wymieszaj, przełączyć na "gotującego się" kucharza na 40 minut.

• ← Kurki w śmietanie z ziemniakami
• Kurki w śmietanie - przepis →