Pieprznik kawior na zimę

Kurki wyjdą smacznie. Jak ugotować jajka z kurków na zimę, dowiedz się z tego artykułu.

Pieprznik jadalny z kawiorem na zimę

Składniki:

gotowane kurki - 1 kg;
cebula - 150 g;
goździk - 2 szt .;
mielona czerwona papryka - ½ łyżeczki;
marchewki - 230 g;
ocet - 10 ml;
liść laurowy;
czosnek - 4 ząbki;
rafinowany olej roślinny - 80 ml.

Gotowanie

Myje moje grzyby w osolonej wodzie, dodając liście laurowe, goździki, groszek do niego i gotować przez 20 minut. Następnie wlej grzyby do blendera z dodatkiem bulionu. Zamieniamy wszystko w jednorodną masę. Posiekać czosnek i wrzucić do grzybów. Zmiel marchewki i cebulę i przełóż olej. Włóż warzywa do masy grzybowej, wymieszaj i włóż do pieca. 50 minut, gotuj jaja pod pokrywką, a następnie usuń i gotuj kolejne 10 minut, aby odparować nadmiar wilgoci. Gotowy kawior doprawiony pieprzem i octem. Rozprowadzamy przygotowany kawior w umytych i gotowanych na parze słoikach i korku. Przechowywać w zimnie.

Kawior z kurkami i cukinią na zimę

Składniki:

cukinia - 700 g;
świeże kurki - 2 kg;
czosnek - 8 ząbków;
Ocet 9% - 40 ml;
pasta pomidorowa - 100 g;
mielony pieprz - 1 łyżeczka;
cebula - 200 g;
rafinowany olej roślinny - 300 ml;
piasek cukrowy - 30 g;
liść laurowy, goździk;
sól

Gotowanie

Grzyby czyścić i gotować przez 20 minut z liściem laurowym i goździkami. 2 szklanki rezerwy rosołu, będziemy jej potrzebować później. Grzyby są moje. Połóż na pół oleju roślinnego pokruszoną cebulę. Dodaj startą marchewkę i usmaż. Teraz włóż pastę pomidorową, przyprawy i gotuj kolejne 4 minuty, następnie usmaż pokrojoną cukinię. Grzyby, cukinia i pieczenie za pomocą blendera, stopniowo dodając pozostały olej i wywar z grzybów. Następnie nakładamy cukier, sól i pokrojony czosnek. Na małym ogniu dusić, mieszając, aby uniknąć pieczenia, przez około pół godziny. Na koniec wypełniamy octem i natychmiast rozprowadzamy go w przygotowanych na parze słoikach. Korkujemy, zawijamy i chłodzi.

Pieprznik kawior z pomidorami na zimę

Składniki:

świeże kurki - 1 kg;
sól - 25 g
liść laurowy;
cebula - 250 g;
pieprz z groszkiem;
pomidory - 240 g;
marchewka - 270 g

Gotowanie

Świeże grzyby kurkowe są wstępnie oczyszczane, myte i gotowane przez około 5 minut. Następnie spuść wodę. Z pomidorami usuń skórę. Rozdrobiamy cebulę marchewką i podajemy na około 10 minut, pieczarki lub skręć w maszynce do mięsa. Sól, pieprz i miejsce na patelni. Gulasz kwadrans. Następnie dodaj pomidory i pozostaw na małym ogniu przez kolejne pół godziny. Rozsypywaliśmy kawior z kurkami na przygotowanych na parze słoikach i zwijaliśmy gotowanymi pokrywkami.