W drodze z Santiago w Valparaiso wielu turystów zatrzymuje się w małym miasteczku Casablanca , których atrakcje zasługują na uwagę. Najbardziej atrakcyjne miasto to te, których hobby to degustacja wina w różnych częściach świata. Wizyta w kilku winiarniach, restauracjach i winnicach jest integralną częścią każdej wycieczki do Casablanki.
Casablanca to typowe miasto w chilijskim zapleczu, w którym budownictwo okresu kolonialnego łączy się z nowoczesną architekturą.
Casablanca znajduje się bliżej równika niż jakikolwiek inny region uprawy winorośli na świecie. Bliskość Pacyfiku tworzy poranne mgły i chmury, stały chłodny wiatr obniża temperaturę powietrza i zwiększa okres dojrzewania winogron. Wino jest skoncentrowane, z przyjemnym kwaśnym smakiem. Winiarnie w całym mieście realizowane są w większym stopniu jako małe gospodarstwa rolne. Jedna z najbardziej znanych - Vinya Emiliana , położona na wsi. Na terytorium swobodnie krąży kurczaki, gęsi i lamy, jest tam mały ogród. Personel obiektu mówi po angielsku. Dla małych grup co pół godziny odbywają się degustacje z prezentacjami wina, podczas których erudycyjny sommelier oferuje wspaniałą wycieczkę do historii i filozofii firmy.