Marchew duszona z cebulą
Duszone warzywa - idealne danie do odchudzania. Dania z warzyw są łatwe w przygotowaniu i niskokaloryczne, a ich smak może się różnić w zależności od przypraw i ziół używanych do uzupełniania paliwa, a także od zmienności samych warzyw.
Marchew duszona z cebulą bez masła
Składniki:
- marchewki - 500 g;
- bulion warzywny - 300 ml;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- pomidory - 800 g;
- gotowana ciecierzyca - 800 g;
- mielona kolendra - 1/2 łyżeczki;
- Kminek - 1/2 łyżeczki;
- wapno - 1 szt .;
- dynia (mała) - 1/2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Obierz nasiona dyni i obierz, a następnie pokrój w kostkę. Cebula pokroiła duże kółka i krążki marchwi. Pomidory są blanszowane, obrane ze skóry i nasion, a następnie z grubsza kruszone nożem.
Umieścić dyni i cebulę w rozgrzanej patelni, gotować na małym ogniu bulion warzywny 5 minut, następnie dodaj czosnek, mieloną kolendrę i kminek, przejść przez prasę. Gotowanie to jeszcze minuta, dodaj pokrojone marchewki, pomidory ciecierzyca. Wlać składniki resztkami bulionu i przykryć paleniskiem pokrywką. Gulasz marchewki i cebuli 20 minut do miękkości.
Przed podaniem posyp potrawę sokiem z limonki. Takie duszone marchewki z cebulą wyróżniają się niską kalorycznością i przyjemnym smakiem. Podawaj potrawę, jak to możliwe, z grzankami z białego chleba i kawałkiem kuskusu.
Jak gotować duszone marchewki z cebulą?
Składniki:
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- 3-4 pomidory;
- olej roślinny;
- zielenie - do smaku;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Cebula jest pocięta na pierścienie i passe w oleju roślinnym aż do przezroczystości. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj do niej pokrojone i obrane pomidory, a także sól i pieprz. Dusić cebulę pomidorami, aż plastry pomidora zamieni się w jednorodny sos, następnie dodać startą marchewkę i zamknąć patelnię z pokrywką. Dusić warzywa na małym ogniu, aż marchewki będą całkowicie miękkie. Przed podaniem potrawa powinna być posypana świeżymi posiekanymi zieleniami.
Podawaj takie proste danie z lekkimi sałatkami lub dodatkiem zbóż: kaszą gryczaną, ryżem lub prosa.
Marchew duszona z cebulą i warzywami
Marchew z cebulą - to danie jest pyszne, ale niezbyt satysfakcjonujące, dlatego, aby zachować ideę zdrowej żywności, ale nie zaszkodzić postaci, zaleca się gotować marchewki duszone z cebulą i trochę więcej warzyw. Pachnące warzywa sezonowe dadzą uczucie nasycenia przez długi czas, a strzałka łusek zatrzyma się szybko w prawo.
Składniki:
- cebula (duża) - 1 szt .;
- dynia - 500 g;
- marchewki - 500 g;
- pasternak - 500 g;
- słodkie ziemniaki - 500 g;
- ziemniaki - 500 g;
- seler - 2 łodygi;
- czosnek - 6 ząbków;
- rosół z kurczaka - 3 łyżki stołowe;
- liść laurowy - 1 szt.;
- liście szałwii - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Zacznijmy od przygotowania warzyw. Obierz dynię i nasiona, a następnie pokrój w kostkę. Pasternak i ziemniaki są również czyszczone i krojone w kostkę. Seler przeciął plastry średniej wielkości i obrane marchewki - pierścienie. Na dnie kotła wlać 
Niewielka ilość masła lub bez niego, jeśli chcesz ugotować najbardziej dietetyczną wersję potrawy.
Podsmaż krążki cebulowe i seler na rozgrzanym maśle, a także marchew na około 7-10 minut, następnie dodaj czosnek, smaż przez 30 sekund i dodaj pozostałe warzywa. Napełnij warzywa bulionem i dopraw solą, pieprzem, liściem laurowym i szałwią.
Podgrywaj warzywa przez 50-60 minut pod zamkniętą pokrywką przy niskim ogniu, po czym odstawiamy na kolejne 10-15 minut i podawajmy do stołu właśnie tak, lub z prostym sosem śmietanowym z dodatkiem chrzanu.