Do przechowywania owoców morza ludzie od dawna stosują metodę konserwacji. W końcu pyszne sardynki, makrela, szprot, dorsz, tuńczyk, szproty w oleju i więcej. inni kochają zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Niestety, nowi producenci nie zawsze sumiennie odnoszą się do własnej produkcji, wykorzystując surowce niskiej jakości i technologię naruszającą zasady. W związku z tym kwestia korzyści płynących z konserw rybnych do dnia dzisiejszego jest bardzo dotkliwa. Jak nie cool, przechowywanie produktów w metalowym pojemniku nie zawsze jest bezpieczne. Jednak popularność puszkowanej żywności z tego nie jest zmniejszona. Jakie są te słodycze i co dają naszemu ciału, powiemy wam teraz.
Istnieje opinia, że sam proces konserwacji zabija wszystkie składniki odżywcze w produktach i witaminy , co z kolei powoduje wiele wątpliwości co do ich pozytywnych właściwości.
Z tego powodu istnieje wiele kontrowersji na temat korzyści i szkód dla ryb w puszkach. W rzeczywistości nie wszystkie korzystne związki są niszczone przez wysokie temperatury. Nawet po obróbce cieplnej, konserwy rybne mogą uzyskać tylko sezam przez ilość wapnia. Ponadto zawierają one niezbędne dla nas aminokwasy i przeciwutleniacze.
Ci, którzy śledzą figurę, powinni zwrócić uwagę na kaloryczne konserwy rybne. Jeśli jesteś na diecie, powinieneś zapomnieć o makreli - 200-317 kcal na 100 g; szproty - 363 kcal na 100 g; Wątróbka dorsza - 653 kcal na 100 g produktu. Średnio - zawartość kalorii w puszkach wynosi od 88 do 350 kcal. Wskaźnik ten zależy bezpośrednio od metody przygotowania i rodzaju ryb.
Mówiąc o korzyściach i zagrożeniach płynących z konserw rybnych, należy pamiętać, że przechowywanie produktu w metalowym pojemniku nie jest bezpieczne. Każde odkształcenie puszki może prowadzić do szkodliwej reakcji utleniania wewnątrz. Wady puszkowanej żywności obejmują wysokie prawdopodobieństwo skażenia toksynami bakterii z jadem kiełbasianym. Dlatego, aby uniknąć takich problemów, lepiej jest sterylizować się przed użyciem konserw rybnych.