Wiele osób uważa, że grzyby są raczej bezużytecznym produktem spożywczym, ale nie ma to miejsca. Zawierają dużą ilość białka, błonnika, witamin, w szczególności A, B1, B2, D, PP, C, a także wiele pierwiastków śladowych, takich jak potas, wapń, fosfor, żelazo, magnez, sód itp. Wszystko to jest bardzo przydatne dla zdrowia ludzi, jednak czy dzieci mogą jeść grzyby? Niestety, nie każdy rodzic wie, że nawet biały grzyb lub kurki mogą być śmiertelne dla dzieci.
Początkowo układ trawienny dziecka nie jest wystarczająco rozwinięty, więc nie jest w stanie w pełni strawić "dorosłej" żywności. Ciało dziecka z kolei nie wytwarza wystarczającej ilości enzymów, które mogą przetwarzać białko znajdujące się w grzybach. W rezultacie miękisz może zostać zatruty nawet najbardziej jadalnym grzybem, który prawdopodobnie gromadzi się w obszarze innym niż niebezpieczne.
Bez wątpienia grzyby są słusznie uważane za najtrudniejszy produkt do strawienia, nawet dla dorosłych. Dlatego na pytanie, w jakim wieku można oddać grzyby dzieciom, odpowiedź będzie oczywista - ten produkt jest absolutnie przeciwwskazany dla dzieci w wieku poniżej 7 lat. W starszym wieku możesz oferować dania dla dzieci ze starannie pokrojonymi grzybami i lepiej, że są to boczniaki lub pieczarki.
Objawy zatrucia grzybowego u dzieciZ reguły czas od momentu zatrucia grzybami do wystąpienia pierwszych objawów może trwać od jednej do dziesięciu godzin. Po tym czasie dziecko może odczuwać bóle brzucha, nudności, powtarzające się wymioty i biegunkę, w wyniku czego ciało dziecka szybko staje się odwodnione. Dziecko staje się blade, końce palców i warg stają się niebieskie, zaczynają się silne bóle głowy, a następnie możliwe są drgawki i utrata przytomności. Twoim zadaniem jest zapobieganie takiemu rozwojowi wydarzeń. Aby rozpocząć pilnie wezwać pogotowie ratunkowe. Przed przybyciem lekarza karm niemowlę ciepłą wodą i sprowokuj wymioty, aby jak najszybciej oczyścić żołądek grzybów i toksyn. Następnie można podać enterosorbenty dla dzieci, takie jak aktywowany węgiel drzewny. Dalsze leczenie zatrucia grzybami u dzieci przeprowadzają eksperci z działu toksykologicznego.
Wszyscy wiedzą, że grzyby są najsilniejszymi naturalnymi sorbentami, które pochłaniają ogromną ilość toksycznych substancji. Dlatego należy zachować ostrożność w używaniu ich do jedzenia nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych!