Ciasto kiełbasiane
Czasami trzeba coś gotować w pośpiechu, zwłaszcza jeśli nagle pojawili się goście. Patrzymy w lodówce i na półkach, a tam kiełbasa, jajka, kefir, mąka, trochę oleju roślinnego i przyprawy.
Możesz więc zrobić szybkie ciasto do kiełbasek. Potrzebujesz tylko więcej ziemniaków lub kapusty. Można je jednak zastąpić cukinią, zielonym groszkiem, zieloną fasolą lub czymś podobnym. Szybkie ciasta, zwłaszcza z kiełbasy, nie mogą być uważane za szczególnie zdrowe danie, ale wyraźnie wskazują zaradność szefa kuchni, a także zdolność osoby do szybkiego rozwiązywania codziennych problemów. Ponadto, tutaj możemy mówić o rozsądnym wykorzystaniu resztek produktów.
Szybkie ciasto z kiełbasą i ziemniakami lub kapustą na kefirze
Składniki ciasta:
- mąka pszenna - około 500-600 g;
- kefir - około 300 ml;
- 2-3 jaja kurze;
- soda, hartowana octem - 1 szczypta;
- do wypełnienia:
- kiełbasa - około 200 g;
- świeża kapusta (lub kapusta kiszona) lub ziemniaki - około 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- trochę masła lub smalcu z grilla.
Gotowanie
Najpierw przygotuj nadzienie. Cebula posiekana drobno, zachowaj lub usmaż na patelni z olejem. Dodaj domowej roboty kiełbasa posiekana i posiekana kapusta. Gulasz przez 8-12 minut. Jeśli robimy placki ziemniaczane, możesz użyć gotowych tłuczone ziemniaki lub bardzo drobno posiekane surowe ziemniaki - w tym przypadku pokrój je w najbardziej 
w ostatniej chwili, żeby nie ciemnieć. Napełnianie powinno ostygnąć.
Teraz ciasto. Przesiej mąkę, dodaj resztę składników i wymieszaj, możesz za pomocą miksera z małą prędkością. Do ciasta można dodać trochę suchych przypraw - do smaku. Ciasto powinno mieć konsystencję podobną do gęstej śmietany.
W formie do pieczenia, nasmarowanej masłem lub tłuszczem, rozprowadzić połowę ciasta, ułożyć na nim schłodzone nadzienie. Na wierzchu nadzienia delikatnie rozprowadzić pozostałe ciasto. Upiec ciasto w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni C przez około 40 minut. Sprawdzanie gotowości za pomocą wykałaczki.