Ciasto z dżemem - najprostsze i smaczne przepisy na najlepszy domowy wypiek
Ciasto z dżemem jest opcją, a raczej zimowym wypiekiem, ponieważ jest to świetny sposób na wykorzystanie słodkiego kęsa. Możesz przygotować przysmaki z dowolnego ciasta, które jest w stanie utrzymać soczyste nadzienie, a sam dżem może być domowej roboty lub gotowany tuż przed pieczeniem lub kupiony w supermarkecie.
Jak ugotować ciasto z dżemem?
Ciasto na ciasto z dżemem pasuje prawie do każdego: drożdżowego, kruchego, francuskiego. Bardziej kłopotliwe jest gotowanie z ciastek lub galaretek, dla takiej podstawy dżem musi być bardzo gęsty, gruby lub z całymi plastrami, a syrop będzie musiał zostać osuszony.
- Otwarte ciasto z dżemem jest często robione z ciasta francuskiego lub ciasta kruchego, do dekorowania smakołyków stosuje się foremki do ciasta, z których wycina się figury, paski (ułożone w siatkę), pozostawiając nadzienie "nagie" w wyniku uzyskania cierpkiej tartki.
- Dla bogatej bazy potrzebny jest dżem gruby, idealny do dżemów lub całych plastrów bez syropu.
- Nie najszybsze ciasto z dżemem, ale bardzo popularne - z kwaśną śmietaną. Aby uzyskać taką delikatność, należy zastosować kwaśny preparat, najlepiej z pełnymi jagodami, z uwagi na słodką słodkość śmietanki, smak ciasta będzie bardzo zrównoważony.
- Ciasto francuskie lepiej wybierać drożdżowe, pieczenie z nim jest bardziej bujne i bardzo kruche.
- Oprócz piekarnika można użyć kuchenki mikrofalowej i wolnej kuchenki do pieczenia przekąsek, jeśli drugie urządzenie radzi sobie prawie z wszystkimi opcjami do pieczenia, a następnie do kuchenki mikrofalowej lepiej jest użyć przepisu na ciasto na ciastka.
Ciasto kruche z dżemem
Proste, szybkie i bardzo popularne piaszczyste ciasto z dżemem i miękiszem nie jest kłopotliwe, prawie każdy kucharz zna podstawowy przepis. Aby zrealizować pomysł, należy wcześniej zamrozić masło, aby łatwiej było je natrzeć na tarce. Dowolny dżem jest odpowiedni: jednorodny lub z plasterkami i gęstym, galaretkowym syropem.
Składniki:
- zamrożony olej - 200 g;
- mąka - 2 łyżki.
- proszek do pieczenia;
- cukier - 140 g;
- jaja - 2 sztuki;
- Dżem - 1 łyżka.
Gotowanie
- Posiekać (lub pocierać) masło mąką i proszkiem do pieczenia, aby uzyskać drobny kruszonkę.
- Wymieszaj jajka z cukrem, włóż do okruchów, zbierz 2 nierówne kulki.
- Owiń folię, włóż do zamrażarki na 40 minut.
- Z większej części ciasta uformuj podstawę do formy do pieczenia.
- Wlej dżem.
- Zetrzeć pozostałą kulkę, rozłożyć na wierzchu ciasta.
- Piec 40 minut w 190.
Ciasto na kefir z dżemem w piecu
Okazuje się, że ciasto na jogurcie z dżemem jest bujne, pachnące i niesamowicie smaczne. Delikatność przygotowywana jest w pośpiechu, nie wymaga skomplikowanych składników, przygotowanie zajmie trochę czasu i pół godziny na upieczenie. Formularz w tym przepisie będzie wymagał prostokątnego 18:28 cm lub okrągłego 25 cm Dżem wybrany jest gruby, bez pestek, w razie potrzeby uzupełniony cynamonem, kardamonem i wanilią.
Składniki:
- kefir - 100 ml;
- miękkie masło - 100 g;
- cukier - 100 g;
- mąka - 300 g;
- proszek do pieczenia;
- skórka z cytryny - 1 łyżka. l.;
- sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
- jaja - 2 sztuki;
- dżem - 300 g
Gotowanie
- Połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia.
- Osobno ubij jajka, kefir, roztopione masło, sok i skórkę z cytryny.
- Połącz obie mieszaniny, ugniataj lepkie ciasto.
- Aby ułożyć się w formie z pergaminem, wyrównać.
- Na wierzchu dżemem, piec 50 minut przy 180.
Ciasto drożdżowe
Ciasto drożdżowe z dżemem to świetna opcja do pieczenia w domu, ale musisz go gotować tylko w wolnym czasie. Ta wersja ramy wymaga uwagi, dobrego samopoczucia i wysokiej jakości świeżych produktów. Do napełniania wybierz dżem, gruby dżem lub dżem. Możesz wziąć dżem z całych plastrów owocowych i sir użyć do smarowania gotowego ciasta, aby uzyskać pyszną błyszczącą powierzchnię.
Składniki:
- dżem - 1 łyżka stołowa;
- żółtko - 1 szt.
Opara:
- drożdże - 20 g;
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- cukier -1 łyżeczka
Ciasto:
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- cukier - 100 g;
- jaja - 2 sztuki;
- miękki olej - 50 g;
- mąka - 400-600 g.
Gotowanie
- Połączyć ciepłe mleko, drożdże i cukier, pozostawić do spieczonej reakcji.
- Wymieszaj jajka z cukrem, masłem, mlekiem, wprowadź napar, wymieszaj.
- Wlać mąkę, wyrabiając miękkie ciasto, przykryć, aby usunąć ciepło, aby zwiększyć dwukrotnie.
- Rozwałkuj większość ciasta, ułóż warstwę w kształt.
- Rozłóż dżem, udekoruj pozostałą część ciasta.
- Pozostaw ciasto na dżem na 15 minut w celu sprawdzenia.
- Posmaruj żółtkiem, piecz przez 25-35 minut w temperaturze 180 ° C.
Ciasto francuskie ciasto z dżemem
Ciasto warstwowe z dżemem może być gotowane otwarte i zamknięte w formie małej rolki lub "pigtaila". Wypełnienie lepiej jest wybrać z grubej całej jagody lub kawałki owoców. Wypieki będą piękniejsze i pachnące, jeśli powierzchnia posmarowana żółtkiem zostanie posypana mieszanką cukru trzcinowego i cynamonu.
Składniki:
- dżem z jagodami - ½ st .;
- miękki olej - 50 g;
- cukier trzcinowy - 2 łyżki. l + 1 łyżka. l do zraszania;
- bułka tarta - 1 łyżka. l.;
- ciasto drożdżowe - 50 g;
- żółtko - 1 sztuka;
- cynamon - 1 łyżeczka.
Gotowanie
- Rozwałkować ciasto, posmarować miękkim olejem, posypać mieszanką cukru i krakersów.
- Wzdłuż krawędzi wykonasz symetryczne nacięcia "w jodełkę".
- W środku, aby rozprowadzić nadzienie, krawędzie złożyły się na zakładkę "warkocz".
- Posmaruj żółtkiem, posyp cukrem cynamonowym.
- Piec przez 20 minut w 190.
Ciasto z twarogiem i dżemem
Sernik z dżemem nazywa się "Królewski sernik" ze względu na dużą zawartość skrzepu w kompozycji nadzienia. Dodając apetyczną warstwę dżemu do kompozycji delikatności, smakołyk znacząco się zmieni. Preferuje się jednorodny dżem morelowy, gruszkowy lub porzeczkowy.
Składniki:
- mąka - 2 łyżki.
- cukier - 100 g;
- olej - 100 g;
- proszek do pieczenia;
- twarożek - 400 g;
- cukier - 100 g;
- jaja - 3 sztuki;
- wanilina;
- dżem morelowy - 1/3 łyżki.
Gotowanie
- Twaróg połączony z cukrem, jajkami i wanilią.
- Posiekać masło z mąką i cukrem w miękiszu, dodać proszek do pieczenia.
- Włóż 2/3 ciasta do formy, następnie wygładź dżem, włóż masę, posyp pozostałym ciastem.
- Piec ciasto z twarogiem i dżem przez 45-50 minut przy 180.
Ciasto z kwaśną śmietaną i dżemem
Przepis na ciasto z dżemem w kwaśnej śmietance od dawna podbija słodycz niezwykłego smaku i przyjemnej miękkiej konsystencji. Do przygotowania potrzebny będzie dżem z całymi jagodami bez pestek, truskawek, wiśni, porzeczek jest idealny. Kęs należy ułożyć na sicie i poczekać, aż ciekły syrop odpada. Potnij ciasto po całkowitym schłodzeniu.
Składniki:
- olej - 100 g;
- mąka - 2 łyżki.
- śmietana - 100 ml
- proszek do pieczenia.
Wypełnij:
- śmietana - 250 ml;
- cukier -100 g;
- jajko - 1 szt .;
- wanilia;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- skrobia - 1 łyżka. l.;
- przetwory z wiśni - 1 łyżka.
Gotowanie
- Posiekać masło z mąką i proszkiem do pieczenia na okruchy, dodać śmietanę, zagnieść miękkie ciasto. Aby ostygnąć przez 30 minut.
- Połącz jajko z cukrem, wanilią, mąką i skrobią.
- Wlać śmietanę, wymieszać.
- Odcedź dżem wiśniowy z płynnego syropu.
- Rozwałkować ciasto w formie bokami, posypać skrobią, włożyć dżem.
- Uderz ze skrobią.
- Wylej śmietanę.
- Piecz ciasto z nalewaniem i dżemem przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Ciasto z dżemem i orzechami
Pieczone ciasto orzechowe z dżemem w piecu - doskonała przekąska, która ma bogaty aromat i niezrównaną kruchość. Do kompozycji nadzienia można dodawać nie tylko orzechy włoskie, ale również zmiażdżone migdały, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, wszelkie pestki sprawią, że pieczenie będzie wyjątkowo pachnące. Jako podstawę należy podać odpowiednie ciasto francuskie lub kruche niesłodzone.
Składniki:
- ciasto - 400 g;
- gruby dżem - 350 g;
- mieszanka orzechowa - 300 g
Gotowanie
- Zgniecione orzechy kalcynuje się na suchej patelni, aż do uzyskania lekkiego, przyjemnego aromatu.
- Połącz z dżemem, wymieszaj.
- W formie rozprowadzić ciasto, podnosząc boki.
- Włóż farsz, gładki.
- Upiecz ciasto dżemem przez 25-30 minut w temperaturze 190 ° C.
Ciasto z dżemem w kuchence mikrofalowej
Najzwyklejsze ciasto z dżemem - pieczone w kuchence mikrofalowej, przygotowuje się niewiarygodnie szybko. Dżem w tym przykładzie wykonania służy jako dekor i jest dodawany do już przygotowanego ciasta. Aby nie zepsuć ciastka, należy wziąć pod uwagę możliwości mikrofalówki o mocy 900 W, gotowanie potrwa 5 minut, przy 750-800 W - 7 minut. Ważne jest, aby nie przesadzać z ciastem w urządzeniu, aby nie wychodziło "z gumy".
Składniki:
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 70 g;
- miękki olej - 50 g;
- mleko skondensowane - 100 g;
- mąka - 100 g;
- proszek do pieczenia;
- dżem z plastrami.
Gotowanie
- Połącz jajka z cukrem, oddzielnie wymieszaj masło ze skondensowanym mlekiem.
- Do jajek dodać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać, dodać mieszaninę oleju.
- Położyć pergamin na dnie głębokiej formy, wylać ciasto.
- Piec 5 minut na 900 W, jeśli powierzchnia jest lepka, rozciągnij przez 1 minutę.
- Włącz danie, udekoruj górę dżemem, podawaj po ostudzeniu.
Wielkopostny tort z dżemem w pośpiechu
Herbaciany tort i dżem - wynalazek leniwych i pomysłowych specjalistów kulinarnych. Delikatność wychodzi bujnie, miękko, choć jest przygotowywana bez jaj i produktów mlecznych. Ważne jest, aby pamiętać, że ciasto szybko straci swoje przewiewne cechy i stanie się czarne, ale nie powinieneś się o to martwić, wypieki wyjdą smaczne i będą zjedzone do wieczora.
Składniki:
- parzona czarna herbata - 250 ml;
- olej roślinny - 3 łyżki. l.;
- cukier - 150 ml;
- dżem - ½ st .;
- mąka - 2 łyżki.
- proszek do pieczenia.
Gotowanie
- Połącz mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
- Dodaj dżem, następnie masło, a następnie herbatę.
- Zagnieść lepkie ciasto.
- Wlać w formę pergaminu, gładka.
- Piec przez 30 minut w temperaturze 180 ° C.
Ciasto z dżemem w powolnej kuchence
Niezwykle bujna, smaczna i pachnąca wola ciasto galaretka z dżemem , jeśli piec w powolnym kuchenka. Ciasto ugniata się kwaśną śmietaną, lepiej jest wziąć dżem z jagód i odcedzić nadmiar płynnego syropu, a dopasuje się do niego gruba konfitura. Do powierzchni wypieku wyskoczył rumiany, 10 minut przed gotowym ciastem.
Składniki:
- śmietana - 100 ml;
- mąka - 1 łyżka.
- proszek do pieczenia;
- cukier - 100 g;
- wanilia;
- jaja - 2 sztuki;
- zmiękczone masło - 100 g;
- grube konfitury - 1/2 łyżki.
Gotowanie
- Pokonaj jajka, cukier i masło.
- Dodaj śmietanę, proszek do pieczenia i wanilię.
- Wlać mąkę, wyrabiając wodniste ciasto.
- Wlać połowę ciasta do pokrytej olejem miski, rozprowadzić dżem, zalać pozostałą część podstawy.
- Wyjmij zawór pary, na "Pieczenie" gotować przez 1 godzinę.
- 10 minut przed sygnałem obróć ciasto na parze parownikiem.