Ciasto z wiśnią - najbardziej znane i nowe przepisy na pyszny deser
Ciasto z wiśnią zawsze jest smaczne i smaczne. Wykwintna kwaskowość jagód i niezwykłe nuty smakowe doskonale łączą się z każdym ciastem i śmietaną, dzięki czemu możesz stworzyć naprawdę doskonałe arcydzieła cukiernicze do każdego deseru.
Jak ugotować ciasto wiśniowe?
Ciasto wiśniowe świetnie pasuje do każdego projektu, w którym jagody uzupełniają krem, są wykorzystywane jako elementy dekoracyjne lub są wykorzystywane do pieczenia warstw ciasta.
- Wiśnie mogą być świeże, mrożone lub puszkowane bez pestek.
- W przypadku deserów dla dorosłych owoce moczy się w koniaku, likierze lub likierze wiśniowym.
- Ciasto z wiśniami jest szczególnie smaczne, jeśli używasz gąbki czekoladowej jako bazy.
Ciasto "Winter Cherry" - przepis
Aby ugotować ciasto z wiśniami zgodnie z tym przepisem, będziesz potrzebował prostych i zawsze dostępnych produktów i sporo wolnego czasu. Rezultatem będzie apetyczny i niezwykle pyszny deser, który spodoba się każdemu dorosłemu i dzieciom, które szczególnie docenią oryginalny wygląd delikatności.
Składniki:
- śmietana - 1 kg;
- mąka - 450 g;
- olej - 250 g;
- cukier - 450 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- wiśnia - 400 g;
- płatki migdałów lub wiórki kokosowe.
Gotowanie
- Ubij masło z cukrem i kwaśną śmietaną (po 200 g).
- Wlać mąkę, proszek do pieczenia, zagnieść.
- Podzielić ciasto na 15 porcji.
- Każda porcja zamieniana jest w pasek, na którym rozrzucają wiśnie i krawędzie ściskające.
- Upiecz rury, rozprowadź piramidę, krem promazyvaya ze śmietaną i cukrem.
- Ciasto "Winter Cherry" ozdobione jest płatkami migdałów lub płatkami kokosowymi.
Przepis na ciasto "chata klasztorna" z wiśniami
Ciasto z wiśniami i kwaśną śmietaną będzie świetnym, smakowitym odpowiednikiem poprzedniej delikatności, jeśli przygotujesz go według następującego przepisu. Różnica technologii w nieco innych proporcjach składników do testu. Ponadto produkt w tym przypadku jest ozdobiony startą czekoladą, którą można zastąpić kakao.
Składniki:
- śmietana - 1 kg;
- mąka - 400-450 g;
- olej - 150 g;
- cukier - 450 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- wiśnia - 400 g;
- ciemna czekolada - 100 g;
- wanilina.
Gotowanie
- Rub masło i 150 g cukru z kwaśną śmietaną, mąką i proszkiem do pieczenia.
- Podziel bryłę na 10 porcji, obróć ją, aby uzyskać pasek, na którym wiśnia układana jest w jednym rzędzie, szczypta.
- Piec probówki w 180 stopniach przez 20 minut.
- Ubij śmietanę z cukrem i wanilią, namocz rurki, umieszczając je w piramidzie.
- Posyp ciasto czekoladą.
Przepis na ciasto z czarnego lasu z wiśniami
Nie pozostawi nikogo obojętnym Black Forest Cherry Cake gotowane według przepisu niemieckich cukierników. W tym przypadku klasyczny biszkopt czekoladowy jest nasączony syropem z czereśni, uzupełnionym bitą śmietaną, które można dosłodzić do smaku i nadziać z wiśnią, cukrem i skrobią.
Składniki:
- jaja - 5 szt .;
- mąka - 10 g;
- kakao - 60 g;
- cukier - 250 g;
- ugaszona soda - 1 łyżeczka;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- wiśnia - 300 g;
- cukier puder - 100 g;
- krem - 0,5 l;
- syrop czekoladowy.
Gotowanie
- Pokonaj żółtka i 200 g cukru.
- Dodaj mąkę, kakao, napoje gazowane i bita śmietana.
- Upiec biszkopt, schłodzić, pokroić, zaimpregnować syropem.
- Wiśnię i 50 g cukru gotuje się przez 2 minuty.
- Dodaj rozcieńczoną skrobię w wodzie, ostudzić.
- Śmietana ubita proszkiem.
- Zbierz biszkopt z wiśniami, dodaj śmietanę i nadzienie do pierwszego ciasta, a pozostałe dwa z kremem.
Ciasto "Pancho" z wiśnią - przepis
Doskonale łączy się z komponentami wiśniowego produktu, przygotowanymi według następującego przepisu. Ciasto Pancho z wiśniami w formie kreatywnego wzniesienia kromki czekoladowego ciasta biszkoptowego, które naprzemiennie z pestkami jagód i orzechów, które należy lekko wysuszyć na patelni.
Składniki:
- jaja - 6 szt .;
- mąka - 500 g;
- kakao - 120 g;
- cukier - 600 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- wiśnia - 400 g;
- śmietana - 700 g;
- orzechy - 130 g;
- czekolada - 50 g;
- wanilia.
Gotowanie
- Białka ubijamy, dodając 2 szklanki cukru.
- Połóż żółtka, a następnie mąkę i proszek do pieczenia.
- Jedna trzecia ciasta jest formowana, ciasto upieczone.
- Kakao wtapia się w pozostałą podstawę, piecze się ciastko, kroi w kostkę.
- Pokonaj kwaśną śmietaną z cukrem i wanilią, obtocz ciasto białe.
- Na wierzchu umieszcza się czereśnie, orzechy i biszkopty, które uzupełniają śmietaną ze śmietaną.
- Rozpuśćcie czekoladę, udekorujcie je ciastem z orzechami i wiśniami.
Ciasto "Cherry delight"
Ciasto "Pleasure" z wiśniami i mascarpone w pełni uzasadnia swoją nazwę, powodując degustację pozytywnych emocji gastronomicznych podczas degustacji. Czereśnie mogą być stosowane zarówno w postaci świeżej, jak i mrożonej, wstępnie wcierane w syrop, a następnie suszone. W cieście na biszkopt można dodawać na życzenie kakao.
Składniki:
- jaja - 3 szt .;
- mąka - 150 g;
- cukier - 300 g;
- wiśnia - 400 g;
- Mascarpone i śmietanka - po 250 g;
- syrop - 100 ml;
- czekolada - 100 g.
Gotowanie
- Pokonaj jajka i 150 g cukru przez 10 minut.
- Dodaj mąkę, upiecz w formie biszkoptu o długości 26 cm, namocz w syropie.
- Rozłóż czereśnie na wierzchu, a następnie krem mascarpone i śmietanę z cukrem.
- Rub czekolady, posyp go na ciasto.
Klasyczne ciasto "Drunk Cherry"
Robiąc ciasto "Drunk cherry" w domu można zapewnić deser dla dorosłych odbiorców. W tym przypadku jagody są moczone w koniaku, winie, rumie lub likierze na 2-3 dni przed użyciem, co wypełni je nowymi nutami alkoholowymi. Na życzenie do alkoholu dodaje się cynamon lub inne przyprawy.
Składniki:
- jaja - 6 szt .;
- mąka - 200 g;
- cukier - 250 g;
- wiśnia - 350 g;
- alkohol - 300 ml;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 130 ml;
- olej - 200 g;
- cukier puder - 250 g;
- wanilia, lukru.
Gotowanie
- Pokonaj żółtka cukrem, dodaj mąkę, wanilinę i białka.
- Upiec biszkopt, schłódź, odetnij wierzch i ocieplić okruchy.
- Podgrzej mleko wanilią.
- Dodaj pobity sproszkowanym jajkiem, rozgrzej do grubości.
- Schłodzić śmietanę, ubić masłem, zmieszać z wiśniami i miąższem.
- Gotowy nadzień wiśniowy do ciasta jest ułożony w "ramce" herbatnika, pokrytej "pokrywką".
- Schłodzony placek pokryty jest lukrem, zdobiony.
Ciasto naleśnikowe z czekoladą i "pijanymi" wiśniami
Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy pieczeniem herbatników, możesz gotować prosty placek naleśnikowy z wiśnią, która jest namoczona w likierze, aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak. Jako krem użyj bitej śmietany lub czekoladowego ganache przygotowanego zgodnie z zaleceniami tego przepisu.
Składniki:
- cienkie naleśniki - 20 szt .;
- wiśnia - 0,5 kg;
- alkohol - 100 ml;
- kakao - 50 g;
- śmietana, cukier i masło - 100 g;
- Cynamon - ¼ h. Łyżki.
Gotowanie
- Cherry nalej alkohol i pozostaw na 6 godzin.
- Upiecz naleśniki.
- Rozpuść masło kakaowe w rondlu, a następnie dodaj śmietanę, cukier, cynamon i wanilię.
- Zbieraj ciasto, naleśniki promazyvaya ze śmietaną i dodając wiśnie.
Ciasto "Brownie" z wiśni
Spektakularne i niezwykle smaczne ciasto Ciasteczka z wiśniami i serem. Podstawę czekolady uzupełnia krem twarogowy i wiśnie. Jagody można stosować zamrożone, rozprowadzając je między warstwami, bez rozmrażania. Produkt pozostawia się do całkowitego ochłodzenia w postaci, po czym usuwa się go na naczyniu i dekoruje.
Składniki:
- ciemna czekolada - 200 g;
- olej - 250 g;
- twarożek - 600 g;
- cukier - 300 g;
- jajka - 8 szt .;
- mąka - 300 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- wiśnia - 800 g;
- wanilina.
Gotowanie
- Rozpuszczona czekolada z masłem, fajna.
- Wymieszaj jajka z cukrem (100 g) (4 szt.), Wanilią, mąką i proszkiem do pieczenia.
- Wyciskacz do sera twarogowego z cukrem, jajkami i wanilią.
- Mieszankę ciasta i twarogu układa się w formie, uzupełniając ją wiśnią.
- Ciasto czekoladowo-wiśniowe piecze się w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę.
Ciasto "Cherry Kiss"
Ciasto z wiśnią, którego receptura zostanie zaprezentowana później, zadowoli miłośników harmonijnego połączenia jagód z biszkopt czekoladowy i migdały. Jako impregnację do ciast można użyć tylko soku wiśniowego lub dodać go do nalewki likieru, brandy lub jagód, jeśli deser jest dla dorosłych.
Składniki:
- wiśnia - 600 g;
- migdały - 70 g;
- kakao - 4 łyżki. łyżki;
- śmietana - 200 g;
- cukier - 200 g;
- jaja - 3 szt .;
- mąka - 240 gi 1 łyżka. łyżka;
- ugaszona soda - 1 łyżeczka;
- woda - 1 szklanka;
- olej - 200 g;
- mleko skondensowane - 1 bank;
- sok wiśniowy, lukier.
Gotowanie
- Pokonaj 2 jajka, 100 g cukru.
- Dodaj śmietanę, 150 g skondensowanego mleka, napoje gazowane, kakao i mąkę.
- Upieczone na blasze z pergaminowym biszkoptem, pociąć na 2 części, ułożyć razem, odciąć brzegi, odciąć mielenie.
- Jajko miesza się z cukrem, mąką i wodą, ogrzewa się do zagęszczenia, chłodzi, ubijane skondensowanym mlekiem i masłem.
- Ciasta przesiąknięte sokiem, posmarowane kremem, uzupełnione wiśniami i migdałami.
- Trim miesza się z resztkami śmietany i czereśni, rozprowadzając na wierzchu ciasta, polewamy lukrem.
Ciasto "Praga" z wiśni
Topienie w ustach ciasto czekoladowe z wiśni , przygotowane według następującego przepisu, będzie idealnym deserem na uroczysty stół lub tylko na codzienną herbatę. Powierzchnia produktu pokryta jest rozpuszczoną czekoladą lub glazurą, gotowana z kakao z cukrem na mleku lub kwaśnej śmietanie.
Składniki:
- wiśnia - 150 g;
- kakao - 3 łyżki. łyżki;
- śmietana - 250 g;
- cukier - 150 g;
- jaja - 2 szt .;
- mąka - 300 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- olej - 100 g;
- mleko skondensowane - 1 bank;
- lukier
Gotowanie
- Pokonaj jajka z cukrem, śmietaną i skondensowanym mlekiem (150 g).
- Dodaj mąkę, 2 łyżki kakao, proszek do pieczenia, upiecz ciasto, ostudź, pokrój.
- Pokonaj masło skondensowanym mlekiem i kakao, obtocz ciastka z kremem, dodaj wiśnie.
- Przykryj ciasto lukrem.
Ciasto musowe wiśniowe
Aby poczuć cały urok harmonijnego połączenia jagód z gąbką czekoladową, będzie można przygotować ciasto musowe z wiśniami, używając tego przepisu. Mus można całkowicie ujednorodnić przez zmielenie masy jagodowej w blenderze i przejście przez sito lub pozostawienie kilku plasterków u podstawy bez tarcia.
Składniki:
- mąka - 50 g;
- kakao - 20 g;
- cukier - 250 g;
- jaja - 2 szt .;
- sok z wiśni - 80 ml;
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- wiśnia - 300 g;
- Mascarpone i śmietana - po 300 g;
- żelatyna - 10 g;
- mleko i czekolada - po 100 g
Gotowanie
- Pokonaj jajka i 60 gramów cukru.
- Dodaj wanilię, kakao, proszek do pieczenia, mąkę, upiecz ciastka.
- Cherry i 170 g cukru zagotować, przebić przez blender.
- W soku rozpuścić żelatynę, ingerować w puree.
- Dodaj mascarpone, ubij i wymieszaj z bitą śmietaną.
- Namoczyć herbatniki w syropie, rozprowadzić musem wiśniowym na ciasto, odłożyć na zimno.
- Przykryj produkt czekoladą i polewą mleczną.
Ciasto bez pieczenia z wiśnią
Ciasto wiśniowe to przepis, który można wykonać bez pieczenia, a jednocześnie tracąc smak, ale oszczędzając czas. Do napełniania jagód na powierzchni produktu nadaje się gotowa galaretka z paktu na ciasto lub dodatek, który może być wytworzony z soku wiśniowego z dodatkiem rozpuszczonej żelatyny.
Składniki:
- wiśnia - 500 g;
- Ciasteczka - 300 g;
- kwaśna śmietana i twarożek - 400 g;
- cukier - 150 g;
- żelatyna - 15 g;
- woda - 1 szklanka;
- ciasto galaretowate - 1 saszetka;
- wanilia.
Gotowanie
- Zmiażdż ciastko mikser, zmieszany ze stopionym masłem, ubity w formę.
- Żelatynę przelewa się wodą przez 30 minut, podgrzewa i miesza do twarogu ubitego mieszadłem z kwaśną śmietaną, wanilią i cukrem.
- Wlać masę twarogową na biszkopt, pozostawić do zamrożenia.
- Rozłóż czereśnie, polej galaretkę, wyślij na zimno.