Tarta z dżemem morelowym
Tarta z dżemem morelowym to deser, który nigdy nie straci swojego znaczenia. Z pewnością większość z nas musiała spróbować tego przysmaku w kuchni babci, więc spróbujmy odtworzyć atmosferę dzieciństwa przygotowując pyszne ciasta z morelami.
Przepis na ciasto morelowe
Chrupiące ciasto z dżemem morelowym na cieście francuskim to świetny deser na filiżankę herbaty.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 400 g;
- woda - 1 szklanka;
- jaja - 1 szt .;
- masło - 400 g;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- dżem morelowy.
Gotowanie
Na wzgórzu przesianej mąki robimy wgłębienie, w które młotkujemy jajko, nalewa się szklankę zimnej wody i dodajemy szczyptę soli. Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 30 minut. Następnie rozwałkuj na grubość 1 cm, ułóż kawałki schłodzonego oleju, złóż rogi w kierunku środka, w sposób przypominający kopertę i ponownie rozwałkuj jak poprzednio. Powtórz 5-6 razy na przemian chłodzenie i walcowanie ciasta.
Włóż gotowe ciasto francuskie na natłuszczoną blachę do pieczenia i napełnij środek dżemem morelowym. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut.
Morelowa twaróg
Ciasto z dżemem morelowym i twarożkiem to wyjątkowa receptura, która łączy w sobie dwie przeciwstawne tekstury: delikatne i słodkie nadzienie graniczne na gęstym kruchego ciasta - wyjątkowe połączenie.
Składniki:
- ciasto francuskie - 1 opakowanie.
Do wypełnienia:
- dżem morelowy - 300 g;
- twarożek - 400 g;
- jaja - 2 sztuki;
- kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
W tym przepisie wykorzystamy gotowe ciasto i więcej wysiłku poświęcimy na przygotowanie nadzienia. Tak więc w osobnym naczyniu przetarto jajka, twarożek, kwaśną śmietanę i kaszę mannę. Rozprowadź jednorodną masę na walcowanym cieście cienką warstwą, a na wierzch z dżemem. Wytnij resztę ciasta w paski i rozłóż siatkę nad nadzieniem. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut.