Ciasto "Żółw" z kwaśną śmietaną
Ciasto "Żółw" z kwaśną śmietaną będzie prawdziwą ozdobą Twojego świątecznego stołu. Wszyscy goście z pewnością to docenią i od razu poprosią o udostępnienie przepisu na ten wspaniały i niesamowicie smaczny przysmak!
Przepis na ciasto żółwiowe z kwaśną śmietaną
Składniki:
Do testu:
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
- jajko - 6 szt .;
- cukier - 300 g;
- mąka - 220 g;
- kakao - 1,5 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Do kremu:
- śmietana - 400 ml;
- masło - 200 g;
- cukier - 200 g
Do dekoracji:
- czekolada mleczna - 100 g;
- orzechy włoskie - 50 g;
- masło - 30 g;
- mleko - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Najpierw musimy upiec biszkopty na ciasto. Oddzielić żółtka od białek i umieścić je w lodówce i pozostawić żółtka na 15 minut. Tym razem przesiej mąkę z sita z proszkiem do pieczenia. Podgrzej piekarnik do 180 ° C i przykryj blachę do pieczenia specjalnym papierem pergaminowym. Ubij żółtka przy niskiej prędkości z mikserem i dodaj cienki strumień cukru i waniliny. Do uzyskanego kremu wymieszać mieszaninę mąki. Wyjmij ochłodzone białka z lodówki i dobrze ubij mikserem, aż utworzą się stabilne szczyty. Wprowadź do ciasta czystą masę białka. Ciasto rozrzucamy łyżką na blachy do pieczenia w formie ciasteczek i pieczemy około 15 minut do czasu ugotowania. Następnie delikatnie przesuń gąbkę do kratki, aby ostygnąć.
Zmieszaj zmiękczone masło z puszystym mikserem, a następnie, bez zatrzymywania, dodaj cukier do cienkiego strumienia. Następnie ułóż śmietanę, zmniejsz prędkość i ubij śmietanę do uzyskania gładkości. Około 10 ciasteczek odłożono na bok, aby udekorować ciasto, a resztę układa się na płaskim naczyniu, zanurzając najpierw po obu stronach kremu. Kształt tortoise shell shell.
Czekoladę przełamać na kawałki, włożyć do małego pojemnika, wlać trochę mleka i włożyć do kąpieli wodnej. Po całkowitym rozpuszczeniu dodać maslitse i dokładnie wymieszać. Usuń glazurę z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Odroczone ciasteczka układają muszlę, nogi i głowę. Pokrywamy wszystko lukrem czekoladowym i zostawiamy gotowe ciasto "Żółw" z namoczoną śmietaną, wkładamy do lodówki na 3 godziny.
Tort "Żółw" z owocami
Składniki:
- mleko skondensowane - 1 bank;
- jajko - 1 szt .;
- soda - szczypta;
- mąka - 450 g;
- wanilin - do smaku;
- kiwi
Do kremu:
- jajko - 2 szt .;
- mleko - 500 ml;
- masło - 200 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki
- cukier - 1 łyżka.
Gotowanie
Wlej skondensowane mleko do głębokiej miski, dodaj jajko, dodaj cukier waniliowy i sodę. Stopniowo dodawaj mąkę w małych porcjach i zagniataj ciasto aż do uzyskania elastyczności. Następnie dzielimy go na 8 części i przystępujemy do przygotowania kremu. Aby to zrobić, wlać mleko do miarki, wrzucić mąkę, cukier i wprowadzić ubite jajka. Gotować śmietanę na małym ogniu, aż do uzyskania gęstej konsystencji, stale mieszając. Dodaj do tego masło masłowe, 
dokładnie wymieszać i pozostawić do ostygnięcia pod zamkniętą pokrywką.
Z każdego kawałka ciasta rozwałkuj płaski placek, przebijaj go w kilku miejscach i smaż przez 1 minutę z każdej strony. Myję kiwi i kroimy w cienkie kółka. Pokrywamy skórkę kremem, układamy kilka plasterków kiwi na wierzchu, przykrywamy następną skórką itp. Pokroić brzegi ciasta w kółko, posiekać w okruchy i wymieszać z pozostałościami śmietanki. Użyj mikstury, aby udekorować gotowy deser i moczyć go przez około 30 minut, następnie trochę przyciąć kształt ciasta, uformować slajd i ułożyć go plasterkami kiwi, podświetlając nogi i głowę żółwia.