Ciasto "Steppe rasprepka" jest proste w przygotowaniu, nie wymaga wyrafinowanych składników i dlatego jest niezwykle popularne przez wiele lat. W nowoczesnej wersji ciasta są moczy się różnymi kremami, biorąc pod uwagę gusty i preferencje konsumentów. Rozważ recepty na słodki deser w zaktualizowanej wersji.
Ciasto "Steppe rasprepka" - przepis na ciasto ze skondensowanym mlekiem
Receptury ciast są przekazywane z pokolenia na pokolenie, więc dla wielu ciasto "Stepka rasprepka" to przepis kojarzony z wspomnieniami z dzieciństwa i ciepłymi wrażeniami krewnych. Użycie kremów skondensowanych jako impregnatów do ciast jest najczęstszą opcją gotowania w czasach radzieckich.
Składniki:
- mąka - 400 g;
- margaryna - 230 g;
- śmietana - 190 g;
- jajko - 1 szt .;
- skondensowane mleko - 600 g;
- masło - 190 g;
- porzeczka - 130 g
Gotowanie
- Zmiażdż margarynę i wymieszaj z mąką. Zbierz ciasto, ułóż i dodaj śmietanę z jajkiem.
- Ugniataj ciasto dobrze i wylej do lodówki na godzinę, napar.
- Z przygotowanego ciasta wyłóż dziesięć ciastek, posiekaj widelcem i wyślij, aby upiec. Temperatura piekarnika na poziomie 220 stopni sprawi, że skorupa będzie chrupiąca i pieczona.
- Podgrzane masło, wymieszać ze skondensowanym mlekiem za pomocą miksera.
- Smaruj śmietankę, upieczone ciastka. Średni dżem porzeczkowy promagte. Nie moczyć ciasta, włożyć na nie ładunku i pozostawić cały tort na 10 godzin.
- Usuń ładunek z ciasta i posmaruj wierzchnią warstwę kremem.
- Przyciąć brzegi gotowego ciasta i posypać posiekane resztki.
Ciasto "Steppe rasprepka" z kwaśną śmietaną
Każdy właściciel przepisu na ciasto wybiera własną technologię wyrabiania ciasta za pomocą oryginalnych składników w bazie. Ciasto "Steppe rasprepka", którego receptura oparta jest na posiekanym cieście wykorzystującym wódkę i kwas cytrynowy, pomoże opanować nową metodę ugniatania, pozwalającą na uzyskanie elastycznych ciast.
Składniki:
- mąka - 410 g;
- margaryna - 240 g;
- jajko - 1 szt .;
- śmietana - 1,2 l;
- cukier - 480 g;
- wódka - 25 ml;
- zimna woda pitna - 210 ml;
- kwas cytrynowy .
Gotowanie
- Rozłóż mąkę z margaryną, ułóż lejek i młotek w jajku.
- Dodaj 20 g cukru, wódki i kwasu cytrynowego do zimnej wody. Zagnieść ciasto i uformować dziesięć kulek. Włóż je do lodówki na godzinę.
- Pokonaj śmietanę cukrem i przełóż przeziębienie.
- Rozwałkować ciasto na cienkie placki, pociąć na foremki do pieczenia, posiekać widelcem i gotować w temperaturze 200 stopni.
- Pokrój ciasto, upiecz i posiekaj, aby udekorować ciasto.
- Wymieszaj placki z kwaśną śmietaną i posyp okruszkiem.
- Gotowe ciasto nalegać kilka godzin na zimno.
Ciasto "Steppe rasprepka" - przepis z kremem w domu
Stosowanie kremu domowej roboty zapewni soczystość i miękkość ciasta. Dlatego przed zrobieniem ciasta "Steppe rasprepka" zwróć szczególną uwagę na składniki, które składają się na krem.
Składniki:
- mąka - 650 g;
- cukier - 150 g;
- margaryna - 210 g;
- masło - 230 g;
- mleko - 190 ml;
- jajko - 1 szt .;
- żółtko jaja - 2 szt .;
- śmietana - 95 g
Gotowanie
- Wymieszaj mąkę i margarynę z miękiszem, ubij jajko i dodaj śmietanę. Zagnieść ciasto i odstawić na zimno na godzinę.
- Z schłodzonego ciasta rozwałkuj warstwy ciasta i piecz w temperaturze 200 stopni, wstępnie posiekane widelcem, aby nie pękało.
- Roztrzeć żółtka z cukrem, dodać mleko i mąkę. Stopniowo wmieszaj, dodaj roztopione masło i ubij śmietankę.
- Ochłodzić ciastka, zostawić ciasto na okruchy, miażdżąc.
- Przygotuj placki z kremem, posyp okruchy i pozostaw do namoczenia, aż ciasto całkowicie się namoczą.