Jedzenie Desery

Ciasto Pele

Każda gospodyni ma swoje ulubione ciasto, którego przepis jest utrzymywany w tajemnicy. Nierzadko takie ciasto składa się z jednego lub więcej biszkoptów nasączonych różnymi kremami. Gotowanie czekoladowego ciasta Pele nie jest łatwym zadaniem. Proste składniki: mleko, cukier, mąka i jaja wymagają określonej technologii przygotowania. Aby świąteczny deser był soczysty i smaczny, po prostu trzymaj się przepisu.

Ciasto czekoladowe "Pele" - przepis w domu

Składniki:

  • cukier - 630 g;
  • mąka - 580 g;
  • olej - 340 g;
  • jaja kurze - 5 szt .;
  • kefir - 680 ml;
  • kakao - 95 g;
  • cukier waniliowy - 10 g;
  • syrop malinowy - 210 ml;
  • soda - 1 1/2 łyżeczki;
  • gotowane mleko skondensowane - 780 g

Gotowanie

  1. Wymieszaj dokładnie cukier i kakao, dodaj jajka i ubij mieszankę.
  2. Stopić masło, stopniowo dodawać do mieszaniny czekolady, stale mieszając.
  3. Dodaj sodę, cukier waniliowy, mąkę do kefiru. Wymieszaj połączone składniki i umieść w masie czekoladowej.
  4. Przykryj arkusz do pieczenia papierem, rozdziel część ciasta tak, aby wystarczyło na cztery ciasta i piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około dziesięć minut.
  5. Schłodzić przygotowane placki, namoczyć w syropie i pozostawić do zaparzenia.
  6. Pokonaj skondensowane mleko z masłem i ugotowaną śmietaną, rozprowadź na trzech ciastach i pokrój czwartą w miękiszu i posyp wszystkie strony ciasta. Przygotuj ciasto na kilka godzin na mrozie.

Ciasto "Pele" - przepis Belorechensky

Beloreszczeńska firma cukiernicza specjalizująca się w produkcji świątecznych deserów z naturalnych produktów, aktywnie produkuje różne ciasta. Ciasto "Pele" - jeden z przepisów, które są najbardziej poszukiwane przez kupujących.

Składniki:

  • cukier - 540 g;
  • mąka - 530 g;
  • kefir - 640 ml;
  • cukier waniliowy - 15 g;
  • jaja kurze - 5 szt .;
  • kakao w proszku - 115 g;
  • olej - 370 g;
  • soda - 5 g;
  • gotowane mleko skondensowane - 740 g;
  • likier wiśniowy - 50 ml;
  • syrop wiśniowy - 80 ml.

Gotowanie

  1. Pokładaj jajka cukrem aż uzyskasz gładkość. Do mieszaniny dodać wanilię, kakao i roztopione masło. Dokładnie wymieszaj składniki.
  2. Dodaj sody do kefiru, moczyć przez kilka minut, dodać mąkę i wymieszać.
  3. Połącz uzyskaną masę, zagniataj gęste ciasto i pozwól mu parzyć przez kilka minut.
  4. Podzielić ciasto na cztery części i piec cztery ciasta przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
  5. Schłodzić i zanurzyć w likierze z syropem wiśniowym.
  6. Połącz masło ze skondensowanym mlekiem, namocz ciasto na powstałym śmietanie. Schłodzić gotowe ciasto.