Jedzenie Desery

Ciasto "Napoleon" - prosty przepis

Prosty przepis na ciasto "Napoleon" oznacza albo całkowity brak domowych ciast albo ich najprostszy przepis. W pierwszym przypadku można użyć zakupionych ciast lub półproduktów z ciasta francuskiego (bez drożdży w kompozycji) lub ciasta filo.

Prosty przepis na ciasto "Napoleon" w domu

Proponujemy rozpoczęcie od domowej przysmaku, który polega na przygotowaniu zarówno kremu, jak i ciast.

Składniki:

W przypadku warstw ciasta:

  • masło - 245 g;
  • śmietana - 245 g;
  • mąka (samorosnąca) - 310 g

Do kremu:

  • mleko - 980 ml;
  • cukier - 280 g;
  • mąka - 45 g;
  • jaja - 4 szt .;
  • masło - 210 g

Gotowanie

Gotowanie ciasta jest najwygodniejsze przy użyciu blendera. Umieść wszystkie składniki ciasta w misce i wymieszaj. Po połączeniu jednorodnej masy należy pozostawić ją w chłodnym miejscu na pół godziny, podzielić na 7 części, rozwałkować, posiekać i piec w temperaturze 220 stopni przez 7 minut.

Gdy ciastka ostygną, weź krem. W przypadku śmietany mleko podgrzewa się masłem i cukrem, a równolegle rozbija się jajka mąką. Gdy mieszanka mleka prawie osiągnie wrzenia, wlewa się ją do jaj, intensywnie ubijając. Następnie śmietanka powraca do niskiej temperatury i czeka, aż zgęstnieje. Po schłodzeniu śmietanki można przystąpić do montażu i dekoracji tortu "Napoleon" z kremem według najprostszej receptury.

Domowe ciasto "Napoleon" - najłatwiejszy przepis

Najprostsza opcja polega na zastosowaniu ciasta francuskiego i biszkoptowej śmietanki, przygotowywanej na bazie twarożku. To odpowiednik klasycznego deseru, który będzie gotowy w niecałą godzinę.

Składniki:

  • warstwa ciasto francuskie - 2 szt .;
  • żółtko jaja - 1 szt .;
  • masło - 135 g;
  • cukier granulowany - 55 g;
  • brzoskwinia w puszkach - 1 szt .;
  • ser śmietankowy - 175 g;
  • cukier puder - 115 g;
  • bita śmietana - 460 ml.
    • prosty przepis na napoleona

Gotowanie

Zanim upieczesz "Napoleona" zgodnie z prostą recepturą, zwiń i posiekaj obie warstwy ciasta francuskiego, a dopiero potem upiecz zgodnie z instrukcjami. Pokonaj żółtka cukrem i umieść w łaźni wodnej. Przebijamy żółtka za pomocą trzepaczki, uzyskując białawą konsystencję sosu. Pokonaj żółtka z serem śmietankowym i puree brzoskwiniowym. Osobno ubij śmietanę cukrem pudrem do stania i wymieszaj z kremem serowym. Potnij warstwy na trzy i rozłóż na dwa ciasta z każdej warstwy kremem. Zbierz pary razem, przykryj pozostałe ciasto i udekoruj według własnego gustu.