Ciasto "Kufel piwa"
Ciasto w kształcie kufla jest świetnym prezentem dla miłośnika pienistego napoju, a także ciasto "Sen" w postaci pięknej kobiecej piersi. Niezwykły deser z pewnością zachwyci wszystkich gości nie tylko swoim smakiem, ale także wyglądem. Co jest takiego niezwykłego w wystroju tego ciasta? I patrzysz na przepis ze zdjęcia klasy mistrzowskiej poniżej i zrozumiesz wszystko.
Ciasto "Kufel piwa" - lekcja mistrzowska
Zdecydowaliśmy się zrobić kubek do piwa z biszkopta waniliowego z kremem maślanym i dżemem, ale możesz zmodyfikować przepis według własnego uznania.
Składniki:
Na biszkopt:
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- masło - 200 g;
- cukier - 200 g;
- mąka - 200 g;
- jaja - 6 szt .;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- cukier waniliowy - 2 łyżeczki.
Do kremu maślanego:
- masło - 400 g;
- cukier - 800 g;
- mleko - 5 łyżek. łyżki;
- wanilia - szczypta;
- sól - szczypta;
- dżem wiśniowy - 200 g
Do dekoracji:
- biały mastyk;
- żółte barwniki spożywcze;
- bita śmietana.
Gotowanie
Zacznijmy gotować ciasto z ciasteczkami: dokładnie wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Oddziel białka od żółtek i uderzaj oddzielnie. Miękkie masło i cukier są mielone na biało, zmieszane z żółtkami jaj. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia do mieszanki olej-jajko, dobrze wymieszaj, dodaj szklankę mleka i bić przez około minutę. Następnie dodaj białka i powtórz procedurę bicia.
Nasmaruj dno dwóch 20 cm form do pieczenia masłem i wypełnij każdą połowę mieszaniny. Pieczemy ciastka waniliowe w temperaturze 200 stopni przez 30-35 minut.
Podczas pieczenia ciasteczek nie tracimy czasu i robimy krem maślany: ubijamy miękkie masło z cukrem, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Bez bicia dodawać mleko, wanilię, trochę soli i doprowadzić masę do jednorodnej konsystencji.
Gotowe biszkopty przeciąć na pół i pokryć warstwą śmietany i konfiturą wiśniową. Składamy połówki razem, ciągnąc je z drewnianego drążka.
Rozwałkuj biały plaster i pokrój go w grube patyki na 2/3 długości ciasta. Zamocuj paski wokół obwodu ciasta, dokładnie w środku, ponieważ przyniosą ulgę i będą służyć jako żebra przyszłego koła.
Przykryj ciasto mastyksem od góry: wybierz biały kolor, jeśli zamierzasz malować gotowe ciasto z jadalnymi farbami, lub natychmiast zmieszaj mastyk z barwnikiem spożywczym, aby uzyskać charakterystyczny kolor jasnego piwa w szkle.
Następnie, za pomocą ostrza do ciasta, przesuniemy przestrzeń pomiędzy ułożonymi prętami mastyksu.
Przymocuj puszkę do piwa do patyczka, który służy jako podpora dla ciasta, jak pokazano na poniższym rysunku.
Zrobić pianę piwną z bitej śmietany i uszczelnić przestrzeń między powierzchnią kubka i puszki żółtym lakierem lub pomalować go w kolorze kufla. Rysujemy cienie farbą spożywczą, a nasze ciasto z mastyksu Piwny Kubek jest gotowe!
Jeśli interesują Cię inne ciekawe lekcje mistrzowskie w gotowaniu deserów, przeczytaj artykuł - Niedźwiedź ciasto - przepis .