Squash z majonezem - przepis
Letnie warzywa w obfitości. Możesz ugotować z nich wiele pysznych dań. Wygląda na to, że tak będzie zawsze. Ale nadchodzi zima i jest wspaniale, jeśli w tym sezonie jest jakiś rodzaj ochrony. Teraz damy ci przepis na kawior z dyni z majonezem. Można go gotować, i tak jest, ale możesz zrobić zapas na zimę. Poniżej kilka interesujących przepisów, wybierz dowolny. W każdym przypadku kawior wychodzi na swój sposób.
Zakonserwowany kawior z dodatkiem majonezu
Składniki:
- cukinia - 3 kg;
- pomidory - 1 kg;
- cebula - 500 g;
- marchewki - 1,5 kg;
- majonez - 200 g;
- cukier - 70 g;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 10 g.
Gotowanie
Skórki cukinii obierz i pokrój i pokrój. Obierz marchewki i cebulę i pokrój na duże kawałki. Wszystkie warzywa przechodzą przez maszynę do mięsa. Wrzucamy je na patelnię, wkładamy gulasz do pieca. Pokrój pomidory na duże plasterki i zetrzyj miąższ. Wyślij masę pomidorową do pozostałych warzyw. Doprowadzić mieszaninę warzyw do wrzenia, zmniejszyć ogień i gulasz, mieszając, na małym ogniu, aż gotowane. Zajmie to około 2,5 godziny. Następnie dodaj do majonezu kawior, cukier, sól. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Następnie zalać octem, wymieszać. Następnie jaja można wlać do gorących sterylnych słoików i zwinąć.
Przepis na kawior z majonezem
Składniki:
- cukinia (bez skórki i nasion) - 3 kg;
- pasta pomidorowa - 250 g;
- majonez - 250 g;
- cebula - 500 g;
- olej roślinny - 150 g;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 0,5 sztuki;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- 3-4 liście laurowe
Gotowanie
Umyć squash, obierać i sadzić. Oczyść cebulę. Pomiń warzywa przez maszynę do mięsa. Dodaj olej roślinny, koncentrat pomidorowy i majonez. Wymieszaj i włóż mieszaninę do ognia. Na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, gotować przez około godzinę. Następnie dodaj sól, czarny pieprz, cukier i liść laurowy. Gotować jeszcze przez 1 godzinę. Na koniec wyjęto liście laurowe, a kawior wylano na sterylizowane słoiki i zwinięto. Odwróć słoiki do góry nogami, przykryj kocem i zostaw na noc. Przechowuj jaja najlepiej w chłodnym miejscu.
Kawior z majonezem
Składniki:
- cukinia - 3 kg;
- Bułgarska papryka - 500 g;
- cebula - 300 g;
- marchewki - 300 g;
- pasta pomidorowa - 200 g;
- majonez - 250 g;
- sól
Gotowanie
Squash, marchewki, papryki czyścić i gotować do miękkości. Gotowe warzywa fajne. Cebula pokroić na pół pierścienie i usmażyć. Gotowane warzywa z cebulą przeskakiwać przez maszynę do mięsa. Skręconą masę przenosi się do kotła i gotuje na wolnym ogniu przez około pół godziny. Następnie dodaj pastę pomidorową i majonez, sól do smaku i gulasz przez około 30 minut. Jeśli kawior jest zbyt płynny, pozostaw go na piecu przez kolejne 20 minut, aby nadmiar wilgoci wyparował. Podajemy stolik w stanie schłodzonym.
Kawior z cukinii z majonezem
Składniki:
- młody squash - 2 kg;
- cebula - 150 g;
- czosnek - 5 ząbków;
- majonez tłuszczowy - 150 g;
- ocet - 10 ml;
- sól - 10 g;
- cukier - 10 g;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- pietruszka i koperek - 50 g;
- olej do smażenia.
Gotowanie
Cukinie pokroić w krążki o grubości około 1 cm, smażyć na oleju roślinnym i ostudzić. Posiekaj cebulę, usmaż do złotego, dodaj posiekane zielenie i pokrój. Czosnek pomiń przez prasę i zmiel solą. Wszystkie składniki przechodzą przez maszynę do mielenia mięsa lub mielą w blenderze. W powstałej masie dodać majonez, cukier, sól, ocet, czarny pieprz i wymieszać. Rozkładanie kawior na bankach i sterylizować: litr - 1,5 godziny, półlitr - 1 godzina 15 minut. Następnie zwiń i wyślij do magazynu.