Raisin Scones - Przepis

Trudno znaleźć kogoś, kto nie lubi pieczenia. Trudno odmówić pachnącemu ciastu lub bułeczkom filiżanki ulubionej herbaty. I wyobraź sobie, że to nie jest zakup biszkoptu, ale domowe ... Vkusnotishcha, prawda? Teraz dowiemy się, jak zrobić bułeczki z rodzynkami w domu.

Jak upiec bułeczki z rodzynkami?

Składniki:

mąka - 600 g;
drożdże suche - 2 łyżeczki.
mleko - 1,25 filiżanki;
jaja - 3 sztuki;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
sól - szczypta;
cukier - 100 g;
rodzynki - 200 g

Przygotowanie

Mleko ogrzane, powinno być ciepłe, nie gorące. Napar: dodaj drożdże i połowę mąki do mleka i wymieszaj. Usuwamy opar w ciepłym miejscu. Kiedy wstała, zagniataliśmy, dodawaliśmy sól, masło i żółtka 2 jajka, następnie dodawaliśmy pozostałą mąkę i zagniataliśmy elastyczne ciasto. Umieściliśmy go w ciepłym miejscu. Powinien pojawić się co najmniej 2 razy. Gdy przyszedł po raz pierwszy, zmiażdżyliśmy go i znów wróciliśmy.

Teraz podziel ciasto na 2 części. Każdy z nich jest lekko rozwijany, rozprowadzamy rodzynki i zwijamy je rolką. A potem pokroić bułeczki na kawałki - to będą nasze bułeczki. Patelnia smarowana jest masłem, rozprowadzamy bułeczki, a my pozwalamy im stać przez 15-20 minut, muszą jeszcze nadejść. Teraz ubij jajko i posmaruj górną część bułeczek, piecz przez chwilę w temperaturze 200 stopni przez około pół godziny, aż do zrumienienia. Słodkie bułeczki z rodzynkami są gotowe.

Bułki z rodzynkami - przepis

Składniki:

mąka - 350 g;
mleko - 80 ml;
suche drożdże - 2 łyżeczki;
jaja - 2 sztuki;
masło - 140 g;
cukier - 80 g;
sól - szczypta;
rodzynki - 100 g.

Przygotowanie

Podnieś rodzynki z góry, umyj i napełnij wrzącą wodą. Wlać roztopione masło w formie automatu do chleba, dodać jajka, cukier, sól i mleko. Przesiewamy mąkę, a także dodajemy do formy, pojawia się wysypka z drożdży. Prezentujemy program pierwszego testu ugniatania. Gdy timer się wyłączy, dodaj rodzynki. Włącz ponownie drugą partię. A potem możesz zrobić to według własnego uznania: możesz upiec bochenek w chlebie i możesz - w piekarniku. Jeśli będziesz piec w automacie do chleba, ustaw tryb "Main pastry" i gotuj przed sygnałem dźwiękowym. Jeśli zdecydujesz się upiec bułeczki w piekarniku, wyjmujemy ciasto, rozprowadzamy je na posypanej mąką powierzchni i zaczynamy fantazjować. Możemy po prostu toczyć piłki, a my możemy zrobić "loki". W tym celu ciasto jest zwijane w warstwę, dzielimy je na paski i zwijamy każdą rolkę za pomocą rolki. Wkładamy bułeczki na blachę do pieczenia, pozwalamy im na 20-30 minut, natłuszczamy jajko i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut. Gdy bułeczki zaczęły świecić na czerwono, sprawdź gotowość wykałaczki. Jeśli pozostanie suchy, wtedy smaczne bułeczki z rodzynkami są gotowe.

Przepis na bułki z twarogiem i rodzynkami

Drożdżowe bułeczki z twarogiem i rodzynkami są również nazywane "sernikiem", jeśli nadzienie nie jest pokryte ciastem. Jak zrobić bułeczki z rodzynkami i twarogiem, powiemy ci teraz.

Składniki:

Do testu:

mąka - 550 g;
mleko - 150 ml;
cukier - 70 g;
margaryna - 50 g;
jaja - 1 sztuka;
suche drożdże - 1 łyżeczka;
wanilina - 1 saszetka;
sól - szczypta.

Do wypełnienia:

twarożek - 500 g;
rodzynki - 100 g;
cukier - 150 g;
mąka - 3 łyżki. łyżki;
Cukier waniliowy - 1 saszetka.

Przygotowanie

Przygotowanie naparu: zmieszaj ciepłe mleko, pół mąki, drożdże i cukier. Umieściliśmy go w ciepłym miejscu. Gdy gąbka wstanie, dodaj jajko, stopioną margarynę, mąkę, wanilinę i szczyptę soli. Ciasto ugniata się, aż przestaje przyklejać się do dłoni. Teraz usuwamy go w ciepłym miejscu. Kiedy się podnosi, musi zostać ugnieciony. Wskazane jest, aby zrobić to ponownie 2.

Gdy ciasto pasuje, zróbmy nadzienie. Aby to zrobić, pocierać serek z cukrem w blenderze, dodać cukier waniliowy, mąkę, rodzynki i wymieszać.

Następnie ułóż ciasto na stole, posypane mąką. Dzielimy go na marmury. Każda piłka jest lekko dodana, zrobimy w niej wgłębienie i położyliśmy nasz farsz. Jeśli nie chcesz, aby nadzienie było otwarte, możesz uformować bułki w inny sposób, na przykład ułożyć ciasto na warstwie, ułożyć farsz na wierzchu i zawinąć brzegi. A następnie pokroić na małe porcje. Tutaj możesz robić, co chcesz.

Ułóż bułki na wysmarowanej blachą do pieczenia i pozwól im wstać. Nasmaruj wierzch żółtkiem i wyślij do piekarnika. Pieczemy w temperaturze 180-200 stopni przez około 25 minut, aż ciasto stanie się różowe. Twarogi bułeczki i rodzynki są szczególnie smaczne z pieczonym mlekiem.