Ciasta z cynamonem z ciasta drożdżowego
Ciasto z cynamonem zawsze przyciąga swoim niesamowitym aromatem i wykwintnym smakiem. Zalecamy szybkie bułeczki cynamonowe z ciasta drożdżowego, aby zapewnić sobie i domownikowi przyzwoite akompaniament do herbaty.
Przepis na bułeczki z cynamonem i drożdżowy cukier
Składniki:
- mąka - 425 g;
- mleko - 160 ml;
- cukier granulowany - 90 g;
- kremowa margaryna - 65 g;
- szybkie suche drożdże - 2 łyżeczki;
- sól - 5 g;
- woda 75 ml;
- jajko - 1 sztuka;
Do wypełnienia:
- mielony cynamon - 20 g;
- brązowy cukier - 190 g;
- masło - 95 g.
Przygotowanie
Rozpoczynając przygotowywanie bułek, podgrzej mleko prawie do wrzenia, dodaj margarynę i pozwól jej całkowicie stopić. Następnie należy poczekać, aż masa ochłodzi się do stanu ciepłego. W tym czasie przesiewamy mąkę i mieszamy trzy czwarte jej całkowitej zawartości z suchymi drożdżami, cukrem i solą. Łączymy ciepłą masę mleka z ubitym jajkiem i odrobiną wody, wlewamy suchą mieszankę do płynnej bazy i mieszamy. Teraz wlej pozostałą mąkę i ugniataj dokładnie przez co najmniej siedem minut. Następnie pokrywamy powstałą bryłkę mąką wilgotnym ręcznikiem i pozostawiamy na dwadzieścia trzydzieści minut w cieple i komfortu.
W tym czasie wymieszamy wstępnie zmiękczoną margarynę z brązowym cukrem i zmielonym cynamonem i dobrze wymieszamy.
Teraz wykiełkowane ciasto musi zostać wyrzucone. W idealnej sytuacji wynikiem działania powinna być prostokątna warstwa ciasta o wymiarach 25 na 30 centymetrów. Teraz rozprowadzamy go po całym obwodzie przygotowaną mieszaniną do napełniania i składania za pomocą rolek. Uszczelnij starannie szew i pociąć rolkę na dwanaście równych fragmentów. Każdy z nich jest schowany od dołu i umieszczony na olejowanej lub pokrytej pergaminowym blachy do pieczenia. Warunkiem wstępnym na tym etapie jest potwierdzenie produktów. Musi być ciepło od trzydziestu do pięćdziesięciu minut. Po 
To miejsce, w którym bułeczki na średnim poziomie piekarnika podgrzanego do 185 stopni i pozwolić im zaczerwienić się przez dwadzieścia minut.
Jeśli to konieczne lub w razie potrzeby, można zaoszczędzić czas na maksimum i gotować bułeczki z mielonym cynamonem i cukrem z gotowych ciasto drożdżowe . Aby to zrobić, konieczne jest rozmrażanie w warunkach pokojowych i trochę rozwałkować. Po tym, zasady gotowania nie różnią się zbytnio od powyższego w przepisie. Warstwową warstwę drożdży nakładamy nadzieniem z brązowego cukru, margaryny i cynamonu, zwijamy, pieczemy dokładnie, kroimy na porcje i pieczemy w tych samych warunkach, aż będą gotowe i różowe.