Łupiny cebuli są przestarzałymi i zwiędłymi łuskami cebuli, którą gospodynie bezlitośnie usuwają i wyrzucają podczas przygotowywania jedzenia, nie podejrzewając, że mają masę właściwości leczniczych. Od czasów starożytnych wywary ze skórki cebuli stosowano w leczeniu różnych dolegliwości, których zalety i szkody nie zostały jeszcze wyjaśnione.
Złote brązowe łuski cebuli mają bardzo bogaty skład chemiczny, który określa właściwości lecznicze wywaru. Zawierają witaminy C, E, A, PP, grupa B, minerały - żelazo, wapń magnezu, fosforu, jodu, cynku, sodu, a także przeciwutleniaczy, flawonoidów, fitoncydów, kwercetyny itp.
Zalety bulionu ze skórki cebuli:
Bulion ze skórki cebuli znalazł zastosowanie w leczeniu alergii różnego pochodzenia, infekcji wirusowych, miażdżycy, chorób stawów, braku miesiączki, endometriozy, nadciśnienia, dolegliwości skórnych, nowotworów itp. Jednakże odwarstwienie z cebuli ma przeciwwskazania. Faktem jest, że kwercetyna obecna w kompozycji przyczynia się do zgrubienia krwi, dlatego wywar powinien być stosowany ostrożnie u osób o wysokiej krzepliwości krwi, zwłaszcza jeśli przyjmują one leki rozrzedzające krew, kortykosteroidy lub cyklosporyny. Ponadto bardzo ważne jest, aby nie przekraczać stężenia suchej masy w wodzie: zalecany stosunek wynosi 1:10. Kiedy się zmienia, możliwe są reakcje odwrotne, na przykład biegunka, alergia itp.