Brioche z kurczaka
Briisol - Wspólna nazwa kulinarnej metody gotowania i potraw, zgrupowanych na tej podstawie. Główny produkt, który dodatkowo określa nazwę potrawy, jest mielony i smażony w cytrynie. Brisol klasyczny to w istocie farsz w omletie, zwinięty w formie dużej kluski. Farsz może być mielony (mięso lub ryba), posiekane warzywa, grzyby, czasem z dodatkiem ziół, przypraw, tartego sera.
Powiemy Ci, jak zrobić kurczaka breezol, to danie jest dobrym rozwiązaniem na obfite, ale nie ciężkie śniadanie lub lunch. Brisol może być również podawany jako samodzielny lub drugi danie na obiad lub kolację.
Przepis na ser z kurczaka z Breezolie
Składniki:
- jajko z kurczaka - 2-4 szt .;
- mleko o średniej lub wysokiej zawartości tłuszczu - około 2-5 łyżek. łyżki;
- kurczak mielony - około 200 g;
- świeże zielone różne (pietruszka, kolendra, bazylia, itp.);
- zielona cebula - 3-5 piór;
- czosnek - 1 ząbek;
- czarny pieprz w proszku;
- tarty twardy ser - około 2 łyżki. łyżki;
- masło, naturalne, topione;
- sól.
Przygotowanie
Najpierw przygotuj lezony. Jajka z mlekiem i 1 szczypta soli są lekko ubijane widelcem (nie za pomocą trzepaczki ani miksera, lody nie powinny być szczególnie bujne). Cebula, czosnek i część zieleni drobno posiekać i wymieszać z tartym serem. Mince lekko tłuste i pieprz.
Pracujemy szybko, ostrożnie i ostrożnie. Rozgrzej olej w garnku na małym ogniu i zalej lód. Kiedy to omlet Złapałem trochę i lekko upieczone od dołu, na jego połowie, lekko odchodzące od okrągłej krawędzi, wylewając farsz w cienką, równomierną warstwę (w razie potrzeby rozprowadzić równomiernie widelcem).
Posypać mieszanką posiekanych zielonych z czosnkiem i startym serem na wierzchu i na okrągłej krawędzi. Drugą część omletu zaginamy i przykrywamy nadzieniem. Rezultatem była forma varenika. Stopiony klej skleja razem krawędzie. Lekko dociśnij krawędzie omletu jeden do drugiego za pomocą łopatki, aby zapewnić pewne klejenie. Delikatnie odwróć briol i delikatnie usmaż drugą. Podawaj, wypełniając zielenią. Jasne białe lub różowe wino stołowe lub ciemne piwo mogą być podawane na wietrze.
Kurczak breese z serem, słodką papryką i ziołami
Składniki:
- jajko z kurczaka - 2-4 sztuki;
- mleko - 4-5 łyżek. łyżki;
- mąka pszenna - 1-1,5 ul. łyżki;
- kurczak mielony - około 200 g;
- czerwona papryka słodka - 1 szt .;
- Świeże zielenie są różne, w tym i promień;
- tarty twardy ser - około 3 łyżki. łyżki;
- czarny pieprz mielony;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól;
- naturalne ghee lub masło roślinne.
Przygotowanie
Lieson jest przygotowywany z jaj i mleka z dodatkiem pierwszego szczypty soli i mąki. Lekko uderzając widelcem, konieczne jest, aby nie było grudek, jeśli nie można tego osiągnąć - przecedzić lód przez sitko.
Posiekaj drobno czosnku, zieleni i słodkiej papryki i wymieszaj wszystko z drobno posiekanym kurczakiem. Dodaj większość tartego sera, trochę solonego i pieprzu.
Podgrzej olej na patelni na średnim ogniu i zalej lód. Kiedy ten naleśnik omletowy chwyta, ułóż cienką warstwę z jednej strony farszu. Posyp pozostałym serem na półokrągłym brzegu. Zagnij drugą wolną połówkę naleśnika i złóż, przykrywając część, na której jest nadzienie. Naciskamy krawędzie, aby uzyskać lepsze ustawienie. Kiedy stopiony ser 
dobrze przyklej brzegi bryzy, odwróć i usmaż trochę z drugiej strony. Lekko ochłodzić brisol, można go pokroić na kilka kawałków i podawać, wypełniając zielenie.
Przygotowanie breezolis kurczaka w powolnym piecu nie wydaje się być bardzo odpowiednie, ponieważ wszystkie czynności wykonywane są bez wychodzenia z pieca, w krótkim czasie konieczne jest wykonanie kilku operacji bardzo ostrożnie, z pewną zręcznością. Ale w zasadzie możliwe jest również przygotowanie naparu w multiwarkcie. Proces będzie się różnić tylko w czasie, jeśli chodzi o wybór trybu, postępuj zgodnie z instrukcjami dla określonego modelu multicookera.