Alkalizacja żywności

Równowaga kwasowo-zasadowa dla ludzkiego ciała odgrywa dużą rolę. Określa, w jaki sposób zachodzą procesy trawienia, czy nasze ciało może łatwo przyjmować pokarm, czy też "wychodzi na boki". Dla większości ludzi przeważa zakwaszenie organizmu, test, przy użyciu śliny lub moczu, przeprowadza się papierem lakmusowym, normalny wskaźnik mieści się między 7 a 7,5 pH.

Produkty zakwaszające i alkalizujące

Poza tym wartość energetyczna , wciąż jest wskaźnik obciążenia kwasem. Żywność zawierająca dużą ilość aminokwasów zawierających siarkę sprzyja wysokiej produkcji kwasu siarkowego, a tłuszcze organiczne i węglowodany zwiększają kwasowość. Zawartość soli potasu, wapnia i magnezu zmniejsza kwasowość.

Zrozumienie smaku produktów alkalizujących ciało jest trudne. Aby to zrobić, warto zapoznać się z ich wskaźnikami.

Alkalizowanie i zakwaszanie żywności

Alkalizujące pokarmy należy przyjmować w tym samym czasie, co napady padaczkowe.

Należą do nich: cukier, fasolka po bretońsku, zboża, śmietana i ser, orzechy , jaja (zwłaszcza białko), mięso (bardzo zepsute kurczęta i wątroba wołowa), ryby i owoce morza, słodycze, napoje alkoholowe i napoje gazowane.

Produkty zakwaszające i alkalizujące organizm ludzki wymagają użycia proporcji 1: 1 podczas choroby 1: 4. W ten sposób można osiągnąć równowagę kwasowo-zasadową.