Barszcz z wieprzowiną
Każda pani powinna być w stanie ugotować pyszny barszcz. A jeśli jeszcze go nie ugotowałeś lub nie jesteś całkowicie zadowolony z końcowego efektu, użyj przepisu poniżej. Podążając za prostymi zaleceniami, z radością otrzymasz pachnący, bogaty i obłędnie smaczny barszcz dla wszystkich gospodarstw domowych.
Jak ugotować pyszny klasyczny barszcz z burakami i wieprzowiną - przepis
Składniki:
- żeberka wieprzowe lub inne mięso na kości - 495 g;
- kapusta biała - 495 g;
- burak - 75 g;
- pasta pomidorowa - 40 g;
- świeże pomidory - 220 g;
- ziemniaki - 390 g;
- marchewki - 75 g;
- papryczka chili (opcjonalnie) - strąk 0,5-1;
- cebulki cebulowe - 125 g;
- woda oczyszczona - 2,6 litra;
- rafinowany olej słonecznikowy - 45 ml;
- groszek papryki słodkiej - 3 szt .;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- duża jodowana sól;
- cukier;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- pietruszka i koperek (zioła) - 0,5 małe bukiety.
Przygotowanie
Najsmaczniejszy barszcz uzyskano z żeberek wieprzowych, ale jeśli ich nie ma, można wziąć inną część tuszy świni, ale z kamieniem. Mięso przed ugotowaniem potraw, spłucz, pokrój na plasterki i włóż na patelnię z oczyszczoną wodą. Wkładamy pojemnik do ognia, pozwalamy na gotowanie zawartości, od czasu do czasu usuwamy piankę, po czym redukujemy ogień do minimum, przykrywamy patelnię pokrywką i gotujemy wieprzowinę przez godzinę.
W tym czasie odpowiednio przygotowujemy warzywa. Marchew i buraki są czyszczone i krojone na małe słomki, rozdrobniona kapusta nie jest duża, a ziemniaki są uwalniane ze skórki i krojone w kostki lub małe klocki. Udoskonalamy również obierki średniej wielkości i, w razie potrzeby, chili bez nasion. Natychmiast przygotować odpowiednio świeże pomidory. Myjemy je, robimy u nasady każdego owocowego nacięcia w kształcie krzyża i umieszczamy je na minutę we wrzącej wodzie. Teraz uwolnij pomidory od skóry i melenko wyciąć lub zetrzeć na tarce.
Gotowością mięsa robimy z warzyw regulowanie barszczu . Aby to zrobić, rozgrzej patelnię na patelni bez oleju, rozprowadź w niej cebulę, a po minucie dodaj marchew i buraki. Pozwoliliśmy warzywom połączyć się na trzy minuty, po czym dodaliśmy pomidory, chili i koncentrat pomidorowy, wylać kadź z bulionu i zmiksować mieszaninę warzyw na kolejne trzy minuty.
We wrzącym bulionie wyrzucamy ziemniaki, a po pięciu minutach wkładamy zawartość rondla. Po kilku minutach dodajemy na patelnię kapustę, rzucamy liście laurowe, ziarna pieprzu i sól i gotujemy zawartość patelni do pożądanego stopnia dostępności kapusty. Teraz wkładamy wiórkowe zęby czosnku 
i melenko posiekane zielenie, minutę później wyłączyć ogień, dać danie stać pod pokrywą przez dziesięć minut, po czym możemy służyć, dodając każdą płytkę z łyżką śmietany i upewniając się, że ma wieprzowe żeberka lub kawałek mięsa.
Barszcz z wieprzowiną można przygotować w multivarku. Aby to zrobić, przygotowujemy najpierw dressing warzyw i pomidorów w trybie "Frying" lub "Baking", po czym wkładamy go do miski i wkładamy mięso do multicastry, napełniamy je wodą i kontynuujemy gotowanie żywności zgodnie z powyższą recepturą w "Zupie" lub " Gotowanie ».