Chudy majonezowy blender w domu
Często zdarza się, że święta spadają w czasie postu. Jaki jest najlepszy sposób na ubieranie sałatek? To bardzo proste, powiemy ci, jak gotować chudy majonez.
Domowy majonez
Składniki:
- mąka - 205 g;
- woda - 575 ml;
- olej roślinny - 85 ml;
- sok z cytryny - 35 ml;
- sól - 10 g;
- musztarda - 40 ml;
- cukier - 25 g
Gotowanie
Przesiewamy mąkę do miski, rozcieńczamy ją wodą i dobrze mieszamy. Następnie ostrożnie wprowadź pozostałą wodę, wyślij naczynia na małym ogniu i gotuj zawartość, mieszając, aby zagęścić mieszaninę. Teraz dajemy masę do całkowitego ochłodzenia, ale w międzyczasie mieszamy olej roślinny z gotową musztardą w innym pojemniku, wylewamy sól, cukier do smaku i dodajemy sok z cytryny. Stopniowo dodawaj mieszankę z mąki i bejcuj chudego majonezu mikserem przez 2 minuty, zapewniając całkowitą jednorodność produktu w domu.
Domowy chudy majonez na mące
Składniki:
- cukier - 15 g;
- woda - 355 ml;
- mąka - 85 g;
- sól jodowana - 5 g;
- musztarda suchy proszek - 1,5 łyżeczki;
- kwas cytrynowy - szczypta;
- oliwa z oliwek pierwsza ekstrakcja - 115 ml;
- mielony pieprz - do smaku.
Gotowanie
Wlać wymaganą ilość zimnej wody do garnka, stopniowo dodawać mąkę i dobrze wymieszać. Umieścić naczynia na ogniu i ciągle mieszając gotować, aż masa zgęstnieje. Następnie schładzamy go do ciepłego stanu, wrzucamy cukier, mieloną paprykę, sól, musztardę i kwas cytrynowy. Teraz weź mikser i pokonaj wszystkie 5 minut, używając dyszy do mieszania produktów. Następnie, bez zatrzymywania, wlać stopniowo oliwę z oliwek i doprowadzić majonez do stanu homogenicznego. Przesuwamy gotowy produkt do małego słoika, zamykamy pokrywkę i przechowujemy w lodówce przez 5 dni.
Przepis na domowy chudy majonez bez mąki
Składniki:
- rafinowany olej roślinny - 305 ml;
- mleko sojowe - 155 ml;
- Strona musztardy - 1 łyżka. łyżka;
- sól - do smaku;
- sok z cytryny - 25 ml;
- drobny cukier - do woli;
- przyprawy
Gotowanie
Mieszaj chłodne mleko w misce z masłem i mieszaj z blenderem przez kilka sekund, aż uzyskasz jednorodną emulsję. Następnie dodaj musztardę, sól, sok z cytryny i mieszaj ponownie z dużą prędkością. Następnie rzucamy cukier i przyprawy do woli.
Majonez bez mleka i jaj
Składniki:
- homemade musztarda - 1 łyżeczka;
- świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 105 ml;
- cukier - szczypta;
- sól - szczypta;
- woda
Gotowanie
W gotowej musztardzie dodaj kilka kropli oleju roślinnego i delikatnie wymieszaj z trzepaczką. Następnie dodaj trochę więcej i powtórz procedurę. Po wrzuceniu soli, cukru i wprowadzeniu soku z cytryny. Pokonaj majonez blenderem przez kilka minut i lekko rozcieńczyć przegotowaną wodą do pożądanej konsystencji.
Przepis na domowy majonez w blenderze
Składniki:
- orzechy włoskie - 180 g;
- oliwa z oliwek - 195 ml;
- naturalny ocet jabłkowy - 15 ml;
- musztarda - 10 g;
- cukier i sól - do smaku.
Gotowanie
Orzechy drobno posiekać, nałożyć na suchą patelnię i lekko grzankę. Mielimy je w blenderze, a powstałą masę dodajemy do smaku. Dodać cukier, ocet, musztardę, rozcieńczyć odrobiną przegotowanej wody i ubić przez kilka minut, aż będzie gładka. Bez zatrzymywania stopniowo wprowadzaj oliwę z oliwek i mieszaj. Gotowy orzechowy majonez wlewa się do miski sosu.