Śliwkowe ślepki
Dobry zbiór owoców i warzyw sprawia, że wszyscy są szczęśliwi, ale co robić, gdy jest zbyt duży? Możesz spróbować zjeść wszystko na raz, a ty możesz zrobić je puste na zimę. Oto jak zacisnąć śliwkę i zostanie omówione w naszym dzisiejszym materiale.
Kompot ze śliwek na zimę
Jednym z najbardziej popularnych blanków na zimę śliwek jest kompot. Istnieje kilka sposobów na jego przekręcenie: możesz zrobić kompot ze śliwek ze zwykłym syropem, więc przekręć śliwkę syropem z owoców.
1. Dla skrętu zwykłego kompotu śliwkowego potrzebne będą same jagody, najlepiej lekko niedojrzałe, woda i cukier. Proporcje dla syropu wynoszą 1/2 szklanki cukru na 1 szklankę wody.
Moje śliwki i przebijaj w kilku miejscach igłą. Przez kilka minut zanurzaj śliwki w gorącej (85 ° C) wodzie - to pomoże śliwkom pozostać nietknięte podczas sterylizacji. Następnie ugotuj gruby syrop cukrowy. W wstępnie sterylizowanych słoikach ułożyć odpływ i zalać syropem. Zamknięte pokrywy można sterylizować we wrzącej wodzie. Czas sterylizacji ustala się w zależności od objętości puszki: 0,5 litra - 10 minut, 1 litr - 15 minut, 3 litry - 25 minut. Walcowane puszki z puszkowanymi śliwkami chłodzą, kładąc do góry nogami.
2. Jeśli jesteś zmęczony zwykłym kompotem śliwek, spróbuj zrobić śliwki w puszkach według przepisu używając soku jabłkowego jako syropu.
Do tego przygotowania śliwek będziesz potrzebował 1 kg śliwek i 5 kg jabłek. Oczyszczamy jabłka z rdzenia i obierzemy i przeskakujemy przez sokowirówkę. Sok pozostawia się w nieutleniającym pojemniku. Usuń kamienie z umytych śliwek, napełnij wodą i zagotuj. Następnie osusz wodę i ochłodź śliwki i włóż je do sterylnych słoików. Wlać śliwki sokiem jabłkowym i zwinąć puszki.
Nadziewane śliwkiAle całkowicie błędne jest przypuszczenie, że śliwki nadają się tylko do dżemu lub kompotu, ponieważ dzięki nim można wykonać inne wspaniałe przygotowania. Na przykład spróbuj zrobić śliwki nadziewane pieprzem.
Wymagany jest czerwony, słodki i gorzki pieprz, sól i śliwki. Umyj moje śliwki i ostrożnie usuń kości. Pieprz pokroić na małe kawałki i trochę soli. Starannie zaczynamy śliwki od warzyw, starając się zachować wygląd śliwek.
Na dnie słoika umieszczamy liście czarnej porzeczki, wiśnie, chrzan, ząbek czosnku i liście laurowe. Wkładamy śliwki do środka słoika, kładziemy kilka gałązek świeżej mięty na wierzchu i kładziemy śliwki na wierzch słoika. Wlać marynatę, a nie do najlepszych banków. Do marynaty rozpuść 2 łyżki soli w litrze wrzącej wody.
Wypełnienie do gotowania. Aby to zrobić, wymieszać łyżkę cukru, 3 łyżki stołowe octu i doprowadzić do wrzenia. Dodaj do szczypty ziemi cynamon i goździki i wlej płyn do banków. Banki zamykają pokrywy.
Śliwki z zielonymi
Skręty śliwek są zróżnicowane, a miłośnicy zieleni docenią tę metodę przygotowywania.
Będziesz potrzebował śliwki, kopru, pietruszki, mięty, selera, pieprzu (słodkiego, chili, bułgarskiego, gorzkiego), czosnku.
Na dnie słoika umieszczamy liście wiśni, chrzanu i czarnej porzeczki, trochę suchego kopru, liścia laurowego i czarnego pieprzu. Zielone i pieprzowe strzępy, sól i mieszanka. Umieścić śliwki w słoikach, przykryć je zielenią i warzywami, a następnie ponownie warstwą śliwek i zieleni. Przygotowujemy marynatę, w tym celu rozcieńczamy sól we wrzącej wodzie (2 łyżki na 1 litr) i dodajemy ocet (4 łyżki na 3l słoika). Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i zalać śliwki marynatą. Banki są zamykane pokrywą (nie trzeba sterylizować), chłodzić i wysyłać do przechowywania.
Przyprawa śliwkowa
Jak inaczej można zachować śliwki? Spróbuj zwinąć śliwkę nie jako niezależny zbiór, ale jako część przyprawy, która nadaje się do mięsa, ryb i warzyw.
Na wiadrze (10 l) potrzeba 800 gramów cukru, 1/2 kg czosnku i 200 gramów adzika.
Opróżnij mnie, usuń kości i dodaj trochę wody, połóż mały ogień. Paruj, aż śliwki będą miękkie. Następnie wytrzyj je przez sito i dodaj cukier i adżykę. Puree gotować 20 minut i ochłodzić. Posiekaj czosnek i dodaj do puree. Powstały sos układa się na brzegach. Ten słodko-kwaśny sos jest zimny.