Beef Stroganoff w wielu odmianach
Istnieje niezliczona ilość potraw o nazwie "Beef Stroganoff from Beef". Oferujemy przepis najbliższy oryginałowi, a także prostą wersję potrawy ze śmietaną.
Beef Stroganoff from Beef - przepis na wielowymiarowy
Składniki:
- miąższ wołowy - 550 g;
- cebula - 145 g;
- świeże pomidory - 250 g;
- śmietana o średniej zawartości tłuszczu - 220 g;
- masło - 55 g;
- oliwa z oliwek - 55 ml;
- liście laurowe - 2-3 szt .;
- sól - do smaku;
- czarny pieprz mielony - 1-2 szczypnięcia.
Przygotowanie
W odpowiednim czasie dla hrabiego Aleksandra Stroganowa to danie zostało przygotowane wyłącznie z najlepszej polędwicy wołowej. Jeśli chcesz zbliżyć smak potraw do autentycznego wariantu, zalecamy podjęcie odpowiedzialnego podejścia do wyboru mięsa. Następnie należy umyć, wysuszyć, pozbyć się folii i pokroić w steki. Następnie pobijamy kawałki młotkiem kuchennym i kroimy w bloki o grubości nie większej niż jeden centymetr i długości od pięciu do sześciu centymetrów.
Obraną i umytą cebulę rozdrabnia się na pół pierścienia i razem z mieszaniną masła i oleju roślinnego umieszcza się w garnku z rozsyłaniem grupowym. Dajemy mu kapsułę w trybie "Piec", a następnie przesuwajmy patyczki wołowe w mąkę i kładziemy je na poduszce cebuli. Wieczko urządzenia pozostawia się otwarte i duszone w tej formie z mięsem i cebulą przez piętnaście minut. Powinien być na parze i stać się jak lakierowany, ale w ogóle nie być zarumienionym. W tym momencie pieprzyć danie, dodać umyte, obrane i rozdrobnione do pomidorów blendera i dopiero teraz dodać sól. Kładziemy również śmietanę, delikatnie mieszamy, przykrywamy pokrywkę urządzenia i przenosimy do trybu "gaszenia" na dwadzieścia minut. Następnie dodajemy liście laurowe do wołowiny Stroganoff i pozostawiamy danie na godzinę. Najsmaczniej jest z tym serwować gotowane ziemniaki lub makaron.
Jak gotować wołowinę stroganow z wołowiny - prosty przepis z kwaśną śmietaną w wielowariantowej?
Składniki:
- miąższ wołowy - 750 g;
- cebula - 95 g;
- śmietana o średniej zawartości tłuszczu - 270 g;
- mąka pszenna - 45 g;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- przyprawy - do smaku;
- sól - do smaku;
- zmielona mieszanka pięciu papryczek - do smaku.
Przygotowanie
Czy chcesz uzyskać wołowinę stroganową o czystym kremowym smaku? Wtedy ten przepis jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. W celu jego wykonania, umytą polędwicę wołową bije się dokładnie młotkiem kuchennym i kroi w podłużne 
wąskie paski. Oczyszczamy cebulę cebulową, mielimy, mielimy na pół-pierścieniach i przepuszczamy w trybie multicast z oliwą z oliwek w trybie "pieczenia" lub "smażenia" w celu uzyskania przezroczystości. Następnie kładziemy kawałki mięsa na cebulę i smażymy razem przez kolejne kilka minut. Jeśli wołowina podała dużo wilgoci w tym samym czasie, pozwól jej odparować, a dopiero potem zamknij pokrywkę urządzenia i gotuj w trybie "gaszenia" przez czterdzieści sześćdziesiąt minut. Następnie wlej mąkę i po zakupie kremowego odcienia nakładamy śmietanę, mieszamy, doprowadzamy do pożądanego smaku, dodając sól i przyprawy i puszczamy przez kilka minut, aż zgęstnieje. Podczas serwowania dopraw do dna świeżo zmieloną sieczką z mieszanką pięciu papryczek.