Gulasz wołowy z warzywami
Istnieje wiele przepisów na gotowanie mięsa - możesz go gotować, możesz go usmażyć, lub możesz go duszone. Chodzi o ostatnią wersję i zostanie omówione teraz. Powiemy Ci, jak gotować gulasz wołowy z warzywami. Ta metoda przygotowania jest najlepsza dla tego rodzaju mięsa, ponieważ sama jest dość szorstka, a żeby była miękka i smaczna, musi być gotowana przez długi czas. Co więcej, można to zrobić nie tylko w tradycyjny sposób w garnku lub na patelni, ale także w powolnej kuchence lub piecu. Ponadto, zawartość kalorii wołowiny duszonej z warzywami jest dość mała, więc to danie można nazwać dietą i jest idealne dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie i kształt.
Gulasz wołowy z warzywami
Składniki:
- wołowina - 800 g;
- marchewki - 150 g;
- cebula - 200 g;
- liście laurowe - 3 szt .;
- ziele angielskie - 5 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Kopalnia wołowiny, suszona i pokrojona w plasterki. Lepiej, jeśli nie są bardzo małe. Włóż mięso na głęboką patelnię i zalej go wrzątkiem (1 szklanka), dodaj liść laurowy i ziele angielskie, zagotuj. Gotuj przez 40 minut na małym ogniu. Cebule pokroić w pół pierścienie, a marchewki - w kostkę.
Gdy cały płyn z mięsa odparuje, wlej olej roślinny, rozprowadź cebulę i marchew. Wszystko dobrze wymieszaj, zwiększ ogień i smaż mięso z warzywami przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj około 200 ml wrzącej wody, sól i pieprz do smaku. Ponownie ogień jest zmniejszany, a mięso duszone jest pod zamkniętą pokrywą przez około 1,5 godziny. Wołowina gotowana według tego przepisu jest miękka i soczysta, sos ma gęstą konsystencję, a cebula praktycznie całkowicie się w nim rozpuszcza.
Gulasz wołowy z warzywami w powolnej kuchence
Składniki:
- wołowina - 0,5 kg;
- marchewki - 150 g;
- cebula - 250 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- mieszanka mrożonych warzyw - 800 g;
- olej roślinny - 30 ml;
- Sól, pieprz, kolendra, papryka - do smaku.
Gotowanie
Na patelni multicooker wlej olej roślinny i ułóż wołowinę, pokrój na kawałki. Wybierz tryb "Pieczenie", a czas pieczenia to 30 minut. Najpierw 10 minut, usmaż mięso, następnie zalej szklanką wrzącej wody, zamieszaj i gotuj kolejne 10 minut. Aby posmakować, dodaj sól i pieprz, posiekaną cebulę i marchewkę, a wszystko razem przygotuj kolejne 5 minut. Teraz dodaj mieszankę mrożonych warzyw, wymieszaj wszystko i gotuj do końca programu. Następnie ułóż zapiekankę pomidorową, wszystkie przyprawy i czosnek, pokrój w płytki. Pokaż program "Hartowanie" i czas gotowania - 1,5 godziny. Po zakończeniu tego programu włącz "Ogrzewanie" na 30 minut. I dopiero potem najdelikatniejsza wołowina z warzywami w wolnej kuchence będzie gotowa.
Gulasz wołowy z warzywami w piekarniku
Składniki:
- wołowina - 600 g;
- marchewki (średnie) - 2 szt .;
- cebula (duża) - 1 sztuka;
- pomidory - 400 g;
- woda - 300 ml;
- sos pomidorowy - 220 g;
- mąka - 100 g;
- ziemniaki (średniej wielkości) - 700 g;
- grzyby - 200 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Piekarnik jest podgrzewany do temperatury 180 stopni. Wstępnie umyta i suszona wołowina pokrojono na małe kawałki. 
Pomidory, marchew i cebula krojone arbitralnie. W głębokiej formie wymieszać przygotowane składniki, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez około 2 godziny. W tym czasie pożądane jest wymieszanie masy 1-2 razy. Po tym czasie dodaj ziemniaki, które są wstępnie obrane i pokrojone na 4 kawałki, a także grzyby. Ponownie, wyślij do piekarnika na około półtorej godziny. Potem wołowina z warzywami jest gotowa do jedzenia! Gotowe danie można posypać posiekanymi ziołami.
Miłośnicy gulaszu oferują kilka ciekawych przepisów: pierś z kurczaka i bakłażan duszony z warzywami .