Zupa z wołowiny z ziemniakami
Pierwsze kursy, jako integralna część diety każdej osoby, zajmują honorowe miejsce we wszystkich kulinarnych sekcjach tematycznych zasobów. Dzisiaj będziemy oferować opcje wołowiny i zupy ziemniaczanej, które na pewno Ci się spodoba.
Jak gotować zupę wołową z ryżem i ziemniakami?
Składniki:
- wołowina - 450 g;
- ryż - 65 g;
- bulwy ziemniaka - 350 g;
- średnica żarówki;
- średniej wielkości marchewki;
- woda filtrowana - 2,6 l;
- pieprz czarny i ziele angielskie - 5 szt .;
- rafinowany olej - 50 ml;
- dwa liście laurowe;
- sól i mielony pieprz;
- świeże posiekane zieloni .
Gotowanie
Zaczynamy gotować zupę z tym, że ustawiamy gulasz wołowy. Najpierw trzeba go umyć, pokroić w kostkę, włożyć do rondla, zalać zimną wodą i podpalić. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień, usunąć piankę, dodać groszek i liście laurowe, przykryć pojemnik pokrywką i gotować wołowinę przez około półtorej godziny.
Po tym czasie oczyść bulwy ziemniaków, pokrój je w małe kostki i wyślij na patelnię. Dziesięć minut później umyj płatki zbożowe i połóż w bulionie na mięso z ziemniakami.
Potem bierzemy na parze warzywa. Wyczyść i posiekaj pokrojoną w kostkę cebulę, a marchewkę w paski. Włóż warzywa do podgrzewanej patelni z oczyszczonym olejem, smaż przez pięć minut. Przygotowujemy gotowe do smażenia warzywa w zupie, gotujemy naczynie do miękkości i gotowe z wszystkich warzyw i ziaren ryżu, następnie rzucamy małe posiekane świeże warzywa, sól i pieprz, a po kilku minutach wyjmujemy pojemnik z ognia.
Wołowina i zupa ziemniaczana - Przepis z kluskami
Składniki:
- wołowina - 450 g;
- makaron - 175 g;
- bulwy ziemniaka - 450 g;
- średnica żarówki;
- średniej wielkości marchewki;
- woda filtrowana - 2,6 l;
- pieprz czarny i ziele angielskie - 5 szt .;
- rafinowany olej - 50 ml;
- dwa liście laurowe;
- trzy ząbki czosnku;
- sól i mielony pieprz;
- świeże posiekane warzywa.
Gotowanie
Zaczynamy proces gotowania zupy tradycyjnie z przetwarzaniem mięsa. Z moją wołowiną pokroić na porcje, wlać trochę wody i gotować w spokojnym ogniu, nie zapominając najpierw usunąć piankę. Przygotuj również warzywa. Obrać i pokroić pokrojoną w kostkę cebulę i słomki 
marchewka. Wybieramy połowę przygotowanej masy warzywnej i nakładamy na mięso. Tam też rzucamy liście laurowe, słodki groszek i czarny pieprz i solimy bulion do smaku. Następnie przykryj garnek pokrywką i gotuj mięso przez półtorej lub dwie godziny, w zależności od jakości mięsa.
Następnie położyliśmy obrane i pokrojone w kostkę bulwy ziemniaków, a po piętnastu minutach pozostałe marchewki, cebule i posiekany czosnek spasserowały w rafinowanym oleju. Daj dwie minuty gotować, rzuć makaron i gotuj zupę, aż będzie miękka. Gdy jesteśmy gotowi, przyprawiamy jedzenie małymi, pokrojonymi zielenią i możemy podawać je na stole, rozlewając na talerze.