Mięso bobra jest produktem egzotycznym i wielu ludzi nawet nie podejrzewa, że można go zjeść. Często porównują smak tego przysmaku do gęsi, królika, indyk a nawet wieprzowina. Szczególnie cenną częścią tuszy jest ogon, z którego przygotowywane są oryginalne potrawy. Mięso w gotowaniu jest używane tak, jak bardziej znane nam opcje i gotowane klopsiki, klopsiki, bułki i inne potrawy z niego.
W przeciwieństwie do innych zwierząt, bobry nie są tak podatne na zarażenie pasożytami, które są niebezpieczne dla ludzi. Ponieważ te gryzonie odżywiają się wyłącznie pokarmem roślinnym, ich mięso zawiera dużą ilość witamin, minerałów i innych substancji. To, czy mięso bobra jest użyteczne, będzie opowiadane przez takie właściwości:
W medycynie ludowej przydatność bobrowego mięsa nie jest tak bardzo dyskutowana, jak jego strumień. Ten lek jest popularny wśród uzdrowicieli w wielu krajach. Od czasów starożytnych powszechnie uważa się, że strumień może wyleczyć wszystkie choroby, a nawet raka. Używaj go w postaci maści, nalewki i proszku. Tradycyjni uzdrowiciele zalecają odrzut w obecności chorób układu sercowo-naczyniowego, nerwowego i rozrodczego. Ma działanie bakteriobójcze i lecznicze, więc jest stosowany zarówno zewnętrznie jak i wewnętrznie. Beaver jet działa na mężczyzn takich jak "Viagra". Nalewka z niego jest używana jednocześnie jako środek uspokajający i afrodyzjak. Do tej pory naukowe dowody korzyści bobra nie są.
Dobroczynne właściwości mięsa z bobrów nie są w pełni zrozumiałe, dlatego powyższą listę można kontynuować.