Podobnie jak nasiona każdej kultury zboża, rośliny strączkowe są produktem o szczególnej witalności. Mały owoc rośliny jest niezwykle pojemny w połączeniu z witaminami, minerałami, węglowodany , a nawet białka. Wszystkie te substancje są nie tylko przydatne, ale absolutnie niezbędne dla zdrowia. Fasola wydaje się być bardzo organiczna dla potrzeb ludzkiego ciała.
Prawie połowa ziaren składa się z białka - substancji odpowiedzialnej za regenerację i wzrost organizmu. Jeśli uważamy, że proces ten zachodzi w ciele stale, wielokrotnie wzmacniając się ranami, łatwo jest sobie wyobrazić, jak przydatne są ziarna dla organizmu.
Na rzecz fasoli mówi się również zawartość w nich witaminy z grupy B , wyzwalając i wspierając proces prawidłowego metabolizmu. Mówiąc najprościej, ciało natychmiast aktywuje procesy wewnętrzne, a stare nieaktualne rezerwy są aktywnie zaangażowane w metabolizm.
Krupa dobrze zaspokaja uczucie głodu, a mając stosunkowo niską kaloryczność, produkt uważany jest za dietetyczny. Owoce roślin strączkowych są niezwykle odporne, przechowywane przez bardzo długi czas i zachowują użyteczne właściwości nawet po intensywnym leczeniu. Wszystko to jest bezdyskusyjne i znaczące zalety tego produktu.
O roślinach strączkowych naprawdę nie zapominamy przy planowaniu diety, jednak oprócz użytecznych właściwości, fasola ma również przeciwwskazania do stosowania. Wszystkie plusy, jak zawsze, łatwo zamieniają się w minusy z nadmiernym, analfabetyzmem.
Istnieje mit, że produkty pewnego rodzaju są całkowicie nieodpowiednie dla niektórych osób. Trzeba jednak zrozumieć, że ograniczenie ma charakter bardziej psychologiczny. Fasola prawdopodobnie nie przyda się osobie, która konsumuje je w ilościach większych niż ciało może wchłonąć, jak każdy inny produkt. Niemniej jednak nawet przy skłonności do nadwyżki żywności żywność pochodzenia roślinnego wyrządzi mniej szkód niż jej możliwe alternatywy.
Trudno też mówić o korzystnych właściwościach fasoli, jeśli ktoś nie zwraca uwagi na to, jak powinny być używane. Obróbka wstępna fasoli, jak większość produktów, najlepiej nie powinna obejmować smażenia i stosowania tłustej, oleistej parze i sosów.
W przeciwnym razie, owoce roślin strączkowych - doskonały produkt do stałego użytku. Od niepamiętnych czasów wiele narodów szeroko wykorzystywało ich użyteczne właściwości. Rośliny strączkowe były spożywane przez Indian Ameryki, a nasi przodkowie byli Słowianami. Od tego czasu zgromadziła się ogromna różnorodność receptur i metod zbierania ziarna. Współcześni opiekunowie domu mają w praktyce doskonałą okazję do przetestowania historycznych doświadczeń i wiedzy naukowej oraz, według własnego uznania, zrównoważyć smak i korzyści roślin strączkowych na ich stole.