Kasze jęczmienne - dobre i złe
Kasza jęczmienna to rozdrobnione ziarna jęczmienia. Ta owsianka ma gorszą popularność niż ryż, gryka, płatki owsiane, ale to nie znaczy, że nie ma żadnych korzystnych właściwości, wręcz przeciwnie, substancje obecne w niej mają znaczną korzyść dla naszego zdrowia.
Skład zbóż jęczmiennych
Ta owsianka ma bogatą kompozycję, która zawiera prawie wszystkie niezbędne witaminy niezbędne do stabilnej pracy ludzkiego ciała, to jest witamina a , E, D, PP, Grupa B. Szczególnie w zadu znajduje się witamina B9, lepiej znana jako kwas foliowy, która bierze udział w najważniejszych procesach, takich jak podział komórek, wzrost tkanki itp. Kasza jęczmienna jest bogata w inne przydatne składniki, takie jak skrobia, błonnik pokarmowy, nienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik, potas, wapń, żelazo, bor, krzem itp.
Korzyści i szkodliwość zbóż jęczmiennych
Ze względu na bogaty skład tej owsianki ma wiele właściwości leczniczych. Spróbujmy dowiedzieć się, dlaczego kasza jęczmienna jest tak przydatna:
- Pomaga zwalczać alergie i łagodzi objawy.
- Jest doskonałym środkiem moczopędnym i przeciwzapalnym.
- Kontroluje układ hormonalny.
- To doskonały antydepresant. Rozwesela i orzeźwia, pomaga wyjść przygnębiony i radzić sobie ze stresem.
- Nie pozwala na wzrost i rozwój komórek nowotworowych, co oznacza, że zmniejsza się prawdopodobieństwo chorób onkologicznych.
- Usuwa żużel z ciała, usuwa osady tłuszczu, przyczyniając się w ten sposób do stopniowego spadku wagi.
- Jest doskonałym środkiem ujędrniającym na biegunkę.
- Pomaga w przypadku różnych chorób, w tym wrzodów jelit i żołądka.
- Również lekarze przepisują owsiankę jęczmienną ludziom po operacji przewodu pokarmowego, aby przywrócić pracę całego układu trawiennego.
- Regularne spożywanie zboża jęczmiennego pomaga normalizować poziom cholesterolu.
- Kontroluje poziom cukru we krwi, dlatego zaleca się jeść jęczmień na cukrzycę.
- Spowalnia powstawanie zmarszczek. Dzięki aminokwasy Przy czym ta owsianka jest nasycona, produkowana jest substancja zwana kolagenem, która jest odpowiedzialna za zdrowy stan skóry i paznokci.
- Łagodzi stan osoby z chorobami układu krążenia, nadciśnieniem, zapaleniem stawów, problemami z nerkami i wątrobą, a nawet z hemoroidami.
- Rosół owsianka jęczmienia łagodzi skurcze, stany zapalne, otacza błony śluzowej. Wciąż nasze babcie używały tego leczniczego środka na przeziębienia, ciężki kaszel, zaparcia i choroby gruczołów sutkowych.
Pomimo tego, że owsianka z jęczmienia ma taką ilość właściwości leczniczych, wciąż ma przeciwwskazania. Używanie zbóż w przypadku poważnych zaostrzeń chorób żołądka i jelit, a także w tolerancji jęczmienia jest szkodliwe.
Ziarno jęczmienia kalorycznego
To zboże jest uważane za jedno z najmniej kalorycznych zbóż, dlatego wielu dietetyków 
Zaleca się stosowanie jęczmienia do utraty wagi. Zawartość kalorii w produkcie wynosi ok. 300 kcal na 100 g. Jedna porcja wystarczy, aby trwale pozbyć się uczucia głodu, nasycić ciało energią, przydatnymi elementami, a nie przybrać na wadze. Na bazie tej owsianki powstało wiele diet, dzięki którym można stracić 4 lub więcej kilogramów. Poza tym, że kasza jęczmienna ma stosunkowo niską zawartość kalorii, indeks glikemiczny jest równy 35, co oznacza, że owsianka jest trawiona przez dość długi czas, a nie osadza się w tłuszczach. Jednakże, jeśli używasz zbóż gotowanych w mleku, maśle, cukrze lub śmietanie, liczba kalorii natychmiast wzrośnie, a owsianka straci swoją dietetyczną jakość.