"Smetnik" w powolnej kuchence
Miłośnicy słodyczy nie będą mogli się oprzeć pokusie pysznej kwaśnej śmietany. To ciasto jest soczyste, nawet wilgotne, ale delikatne i lekkie. Powiemy Ci, jak gotować kwaśną śmietanę w powolnym piekarniku. Cechą tego kuchennego cudu jest to, że pieczenie się nie klei - jest to bardzo ważne przy pieczeniu ciasta. Jedyny minus - blat nie rumieni się, ale to nie ma znaczenia. Możesz ozdobić górę tortu kremem, orzechami, czekoladą, tak abyś uwielbiał najbardziej.
Ciasto Smetannik w multicookerze - przepis
Składniki:
- mąka - 2 szklanki;
- cukier - 1 filiżanka;
- jaja - 4 szt .;
- proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki;
- śmietana - 500 g;
- kakao - 20 g;
- sól - szczypta.
Do kremu:
- śmietana - 0,5 l;
- cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
- Cukier waniliowy - 1 saszetka.
Do dekoracji:
- orzechy włoskie;
- czekolada.
Gotowanie
W przepisie "Smetannik" w wielowarstwo- wym podaje się liczbę składników, z których można upiec 2 wysokie ciasta. Jeśli planujesz zrobić małe ciasto, możesz wziąć połowę stawki produktów.
Więc zacznijmy pieczenie ciast. Aby to zrobić, przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj szczyptę soli. Pokonaj schłodzone jajka szklanką cukru i stopniowo dodajemy cukier. W mieszaninie dodać mąkę, dodać śmietanę i dobrze ugotować. Podzielić ciasto na 2 części, wlać kakao do jednego z nich i dobrze zagnieść, aby kakao było równomiernie rozprowadzone. Wlej jedną część masy do zbiornika multicooker i gotuj w trybie pieczenia przez 60 minut. Przetestuj test wykałaczką. Jeśli jest suchy, ciasto jest gotowe. Jeśli jest mokry, pozostaw pieczenie w wolnym piekarniku w trybie "Ogrzewanie" przez 10 minut. W ten sam sposób, co robimy z drugim ciastem.
Gdy oba ciastka będą gotowe, podziel je na dwie części. Razem będzie 4 ciasta. Teraz przejdź do przygotowania śmietany. Aby to zrobić, ubij śmietanę cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Każde ciasto, które otulimy kremem, w tym także górne. Dekorujemy Smetannik z posiekanymi orzechami włoskimi i startą czekoladą.
Jeśli lubisz mak i rodzynki, dodaj je do ciast. Na przykład rodzynki w białym maku i maku w kolorze brązowym. Smak gotowego ciasta poprawi się tylko z tego.
Jak zrobić ciasto czekoladowe "Smetannik"?
Istnieje wiele przepisów na przygotowanie śmietany, łączy je podstawa ciasta, które z konieczności obejmuje mąkę, jajka i śmietanę. Ale dodatkowe składniki i skład kremu mogą się różnić. Sugerujemy, abyś gotował w dzbanku czekoladowego ciasta Smetannik ze skondensowanym mlekiem.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 2 filiżanki;
- jaja - 2 szt .;
- soda - 1 łyżeczka;
- kakao - 4 łyżeczki;
- cukier - 300 g;
- kwaśna śmietana - 1 szklanka;
- mleko skondensowane - 100 g
Do kremu:
- masło - 300 g;
- cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
- kawa rozpuszczalna - 10 g;
- mleko skondensowane - 100 g
Gotowanie
Przygotuj ciasto na ciasto: ubij jajka cukrem, dodaj śmietanę, napoje gazowane, kakao, mleko skondensowane. Wszystko dobrze wymieszamy i stopniowo dodajemy mąkę, a następnie zagniatamy. 
Wlać powstałe ciasto w formie multicookera, ustawić tryb "Pieczenie" i gotować przez 1 godzinę. Gdy gotowy placek jest zimny, pokrój go na 2 lub nawet na 3 części. Następnie, jak chcesz.
Teraz przygotowujemy śmietankę: ubij zmiękczone masło mikserem z dużą prędkością, dodaj cukier puder, kawę i mleko skondensowane. Kontynuuj bicie, aż uzyskasz kremową konsystencję. Pokrywamy kremem każde ciasto. W tym połączeniu ciasto jest bardzo słodkie. Jeśli chcesz nieco rozcieńczyć słodycz ciasta, możesz użyć kwaśnej śmietany, której przygotowanie opisano w pierwszym przepisie. Możesz ozdobić wierzch tortu według własnego uznania: orzech kokosowy, orzechy, czekolada lub możesz polać lukrem czekoladowym.