Sałatka "Ryba pod futrem" - przepis
"Ryba pod futrem" to popularne danie kuchni rosyjskiej, które tradycyjnie podawane jest na stole noworocznym i jest ozdobą każdej uroczystości. Oferujemy proste przepisy na gotowanie ryb pod surówką z futra.
Klasyczny przepis na sałatkę "Ryba pod futrem"
Składniki:
- żarówka - 1 szt .;
- Filet śledziowy - 350 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 3 szt .;
- jajko - 3 szt .;
- buraki - 2 szt .;
- majonez .
Gotowanie
Przetwarzamy filety rybne, kroimy w kostkę i rozprowadzamy na dnie szklanej salaterki. Obierz cebulę, posiekaj ją i posyp śledź. Następnie pokryj warstwę majonezem. Zagotuj ziemniaki w mundurze, usuń skórkę, przetrzyj słomą i rozprowadź następną warstwę. Ponownie utwórz majonezową siatkę i rozprowadź gotowaną marchewkę, zmieloną za pomocą tarki. Aby uzupełnić naczynie, wyczyść ugotowane buraki i pokrój je w ten sam sposób. Rozdajemy warzywa na wierzchu gęstego kapelusza, sierść z majonezem i posypujemy tartym gotowanym jajkiem. Gotową sałatkę "Ryba pod futrem" pozostawia się do impregnacji na 30 minut, a następnie podaje na stół.
Sałatka "Czerwona ryba pod futrem" bez buraków
Składniki:
- solony łosoś - 300 g;
- jajko - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- żarówka - 1 szt .;
- ocet - do smaku;
- twardy ser - 150 g;
- majonez.
Gotowanie
Jajkę i jajka gotować osobno, zalać zimną wodą. Następnie ostrożnie wyjmij marchewkę, ostudź, wyczyść i posiekaj na dużej tarce. Robimy to samo z jajkami, uwalniając je z muszli. Proces łososia, usuń kości i pokrój mięso w małe kostki. Wyczyść cebulę, pokrój w cienkie pół-pierścienie i marynuj w occie. Serowy ruszt i zacznij rozkładać warstwy sałatki. Aby to zrobić, pokrywamy dno salaterki czerwoną rybą, posypujemy cebulę, rozdajemy jaja i marchewki. Każda warstwa jest posmarowana majonezem i obficie posypana startym serem.
Sałatka "Pod futrem" z czerwoną rybką
Składniki:
- łosoś solony - 300 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- marchewki - 3 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- jajko - 5 szt .;
- buraki - 4 szt .;
- majonez - do smaku.
Gotowanie
Warzywa są dobrze umyte, zalać wodą i gotować do miękkości. Ostrożnie wyjmij je, schłodź, wyczyść i posiekaj dużą tarczą, układając na różnych talerzach. W wozie gotujemy jaja, a następnie uwalniamy je z muszli i rozdrabniamy na tarce. Proces łososia pokroić w drobną kostkę. Wyczyść cebulę, posiekaj i oprósz wrzącą wodą, aby pozbyć się goryczy. Rozłóż składniki warstwami, smarując każdą majonezem. Tak więc, najpierw jest warstwa ryb, a następnie - cebula, ziemniaki, jaja i marchew. Ostatnią warstwą będą buraki, które są równomiernie rozprowadzone i nasmarowane majonezem.