Drewniane deski do krojenia
Każda gospodyni powinna mieć w kuchni co najmniej dwie drewniane deski do krojenia, ponieważ mięso, ryby i owoce są całkowicie niezgodne i muszą być cięte na oddzielnych deskach. Ale nikt nie ogranicza maksymalnej liczby takich przedmiotów, o ile wygodnie je przechowywać.
Które deski do krojenia są lepsze - drewno czy plastik?
Chociaż drewniane deski do krojenia są uważane za mniej higieniczne niż plastik Są wygodniejsze w użyciu. Produkty na nich nie ślizgają się, jak to się dzieje w przypadku plastiku lub szkła, a to zmniejsza ryzyko skaleczenia palców ostrym nożem.
Ponadto noże na drewnianej powierzchni nie są tępe, co nie ma miejsca w przypadku szkła. Deski drewniane są odporne na uderzenia, nadają się nawet do cięcia mięsa za pomocą siekiery kuchennej. Więc mają więcej zalet niż inne gatunki.
Jaką formę wybrać dosochku?
Wybór formy - okrągły, prostokątny, zorientowany, w większym stopniu zależy od chęci hostessy posiadania takiego towaru. Zauważono jednak, że prostokątne deski są bardziej wygodne i praktyczne, więc nadal powinny być preferowane. Przekonajmy się, jakie są dostochki do kuchni.
Najprostszą deską jest prostokąt. Lepiej jest, jeśli jest wykonany z twardego drewna - dębu, akacji, buku, ponieważ miękkie drewno jest krótkotrwałe i podatne na odkształcenia.
Jest to wygodne, gdy płyta wzdłuż konturu ma płytkie wyżłobienie, które służy nie tylko jako element dekoracyjny, ale działa również jako pojemnik zbiorczy na płyn, który płynie podczas cięcia soczystych produktów (pomarańcze, ogórki kiszone).
Okrągła deska jest również wygodna, jeśli chodzi o duże drewniane deski do krojenia, ponieważ mała nie będzie bardzo wygodna. Ale jeśli jest duży, to będzie bardzo wygodnie z nim pracować. Nic dziwnego, że słynni szefowie kuchni używają właśnie takich.
Jeśli okrągła tektura jest dość gruba - do 5 cm, możesz ją bezpiecznie wyciąć dużym nożem i posiekać kości siekierka bez martwienia się o integralność planszy.
Bardzo wygodna drewniana deska do krojenia, która może być okrągła i prostokątna. Wewnątrz lub na spodzie takiej płyty znajduje się specjalna półkulista próbka, w której wygodnie jest umieścić krawędź płyty, a podczas krojenia warzyw po prostu wyładować nadmiar produktów. A jeśli taka deska nadal ma małe występy, to czyni ją jeszcze wygodniejszą w użyciu.
Oprócz zwykłych desek w sprzedaży można znaleźć luzem drewniane doshoku, wewnątrz którego znajduje się małe pudełko. Na przedniej powierzchni takiego wyposażenia kuchennego będzie okrągły rowek, w którym warzywa wylewają się po cięciu, podczas wchodzenia do pojemnika. Ta opcja jest bardzo wygodna, zwłaszcza jeśli istnieje potrzeba cięcia dużej ilości produktu.
Najpopularniejsze w naszych kuchniach były kiedyś drewniane deski do krojenia ze wzorem. Nakładano go przez palenie drewna lub warunków przemysłowych farbami, a następnie lakierowano. Deski te jednocześnie dekorują wnętrze, mając jednocześnie powierzchnię roboczą z tyłu.
Dość często można otrzymać ozdobną deskę do krojenia w kształcie ryby, jabłka lub dowolnego innego przedmiotu w prezencie. Taki produkt może być używany do cięcia czegoś małego, ponieważ mały obszar roboczy nie pozwala na pracę ze skalą.
Dla miłośników pizzy odpowiednia jest okrągła deska do krojenia z zarysowanymi segmentami, w której wygodnie jest równomiernie podzielić pizzę na równe części. Czasami w komplecie z taką deską jest specjalny okrągły nóż.
Pożądane jest, aby krojenie chleba odbywało się na specjalnie wyznaczonej desce. Do takich celów w sprzedaży jest row-kratownica z podwójnym dnem, gdzie budzą się okruchy, które po wygodnym czyszczeniu.
