Topór kuchenny
Do krojenia mięsa w domu za pomocą specjalnej siekierki. Topór kuchenny jest często używany do cięcia małych kawałków mięsa, krojenia zamrożonego mięsa i ryb, siekania małych kości i chrząstek. Najbardziej wysokiej jakości i ostre noże ze stali charakteryzują się zwiększoną kruchością: krawędź tnąca może zostać uszkodzona lub rozkruszyć się pod wpływem specjalnych wysiłków, aby odciąć zamrożone mięso, kawałek kości. Topór kuchenny do krojenia mięsa pozwala Ci wykonywać wszystkie operacje cięcia mięsa znacznie lepiej i szybciej. W tym samym czasie narzędzie to jest trwałe, co praktycznie eliminuje naruszenie integralności topora do mięsa.
Topór do rozbioru mięsa jest przydatny nie tylko w kuchni, ale również może być bardzo przydatny w pieszych wycieczkach, wycieczkach do kraju podczas gotowania grilla i grillowania. I oczywiście właściciele prywatnych kawiarni i restauracji nie mogą obejść się bez tych przyborów kuchennych.
Oprócz tradycyjnych modeli toporów do mięsa istnieją również narzędzia kuchenne o specjalnej konstrukcji.
Młotek do mięsa
Topór z młotkiem to uniwersalne narzędzie kuchenne. Oprócz cięcia, pozwala odeprzeć mięso. Aby nie chlapać w pomieszczeniu, w którym mięso jest cięte, zaleca się położyć plastikową osłonę pod siekierą.
Uzbecka topór do rozbioru mięsa
Do przygotowania niektórych potraw używa się mięsa mielonego nie rozdrobnionego w maszynce do mięsa, a mięso mielone jest drobno posiekane. To soczyste mięso mielone jest używane do gotowania. lula kebab , manti, samsa, chebureks zgodnie z wymaganiami wschodnich kuchni narodowych. Toporek do nadziewania pozwala na nie kruszenie i cięcie - siekanie mięsa, podczas gdy sok z mięsa nie wygasa, ale pozostaje w gotowym produkcie kulinarnym, który nadaje specjalnej soczystości farszowi mięsnemu.
Przewodnik po wyborze topora kuchennego do krojenia mięsa
- Drewniane uchwyty są bardzo wygodne, ale szybko się je kasuje, stają się bezużyteczne. Trwalsze są plastikowe uchwyty. Pióra stalowe są przechowywane przez wiele lat, ale produkt z takim uchwytem jest o wiele bardziej masywny.
- Nie staraj się oszczędzać! Zwykle droższe topory różnią się jakością stali, w związku z tym będą mniej tępe po użyciu.
- Aby sprawdzić jakość metalu, z którego wykonane jest ostrze, eksperci sugerują kliknięcie go paznokciem: jeśli dźwięk jest czysty, jakość jest wysoka, jeśli jest głuchy, to materiał jest niskiej jakości.
- Najlepiej topór z szerokim i grubym ostrzem. W takim produkcie środek ciężkości przesuwa się do przodu, co oznacza, że przy podobnym wydatku sił, uderzenie jest silniejsze niż uderzenie produktu o wąskim i cieńszym ostrzu.
- Rękojeść powinna dobrze pasować do dłoni, ale nie powinna być zbyt długa. Przy długim uchwycie trudno jest rozłożyć siłę obciążenia, więc podczas krojenia mięso będzie zużywać więcej wysiłku.
- Kupując, pamiętaj, aby zwrócić uwagę na sposób mocowania uchwytu. Powinien być ślepo nitowany i powodować uczucie solidności z ostrzem.
- Dogodnie, gdy element wyposażenia kuchennego jest wyposażony w "ucho" do powieszenia. Spowoduje to zawieszenie siekiery na panelu kuchennym, zaprojektowanym tak, aby pomieścić narzędzia do gotowania. Jednak w szufladzie można zachować siekierę do mięsa.
Wskazówka : toporek do mięsa można myć w zmywarce, ale eksperci tego nie zalecają, ponieważ ostrze tępi się szybciej. Okresowo, topór kuchenny, jak każdy nóż, podlega ostrzenie .
Topór kuchenny do krojenia mięsa jest niezbędny dla każdej gospodyni domowej, z jego pomocą doskonale poradzi sobie z krojeniem mięsa bez czekania na pomoc męża.