Zupa Sum - Przepis

Gospodynie czasami boją się przyrządzać potrawy z sumów, ponieważ jej ciało jest bardzo wodniste i luźne. Pomimo tych niedogodności mięso ryby jest bardzo tłuste, miękkie i delikatne. Jest także źródłem wielu witamin, których nasz organizm potrzebuje. Z niego można ugotować różnorodne potrawy, czy to smażone ryby w cieście, kotlety, czy gotowane ryby. Dziś na obiad gotujemy zupę rybną, mięso jest do tego idealne.

Zupa z suma

Składniki:

sum (filet) - 3 szt .;
cebula - 1 sztuka;
słodka papryka - 1 szt .;
ziemniaki - 5 szt .;
Dill - opcjonalnie;
sól - do smaku;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Wyczyść ziemniaki, pokrój w paski i gotuj, aż do połowy ugotowane w przegotowanej wodzie. Filety sumowe ryb są dokładnie myte, krojone na małe kawałki i przetwarzane z kości. Obierz i posiekaj cebulę i pieprz. Najpierw w rondlu z ziemniakami rzucamy cebulę. Następnie włóż rybę, następnie sól zupę do smaku i pozostawić na wolnym ogniu przez około 5 minut. Następnie wyłącz ogień, dodaj słodką paprykę, zielenie i olej roślinny, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 5 minut. Zupę sumową polać na talerze i podawać do stołu.

Przepis sum zupa

Składniki:

sum - 1 szt .;

ziemniaki - 4 szt .;
marchewki - 1 szt.;
Hercules lub proso - 1 łyżka. łyżka;
sól, pieprz, liść laurowy - do smaku.

Gotowanie

W osolonym wrzątku połóż kawałki suma i gotuj przez około 20 minut. Następnie wyjmujemy go, usuwamy wszystkie kości. Odsączamy bulion i ponownie kładziemy go na ogień, a następnie nakładamy mięso ryby. Czyste ziemniaki i cebulę drobno krojoną, tartą marchewką. Dodaj warzywa do bulionu i włóż łyżkę płatków owsianych. Następnie solimy zupę, pieprz do smaku. Gotuj ucho suma przez kolejne 10 minut i wlej do talerzy.

Jeśli lubisz różnorodne zupy z darów rzeki i morza, sugerujemy gotować zupa z basu morskiego lub zupa z owoców morza .