Jakie witaminy są w cukinie?
W dzisiejszych czasach ludzie zaczęli ufać swoim zdrowym "darom natury" bardziej niż związkom chemicznym sztucznych kompleksów witaminowych. Dlatego dieta, najbardziej pełna warzyw i owoców, stała się dla wielu codziennym nawykiem.
Jeśli zalety ogórków, kapusty i buraków są znane od dawna, to bardzo niewiele osób wie, jakie witaminy są zawarte w cukinie i że to proste warzywo jest prawdziwym odkryciem dla tych, którzy chcą schudnąć lub cierpieć z powodu nadwaga . A wszystko dlatego, że cukinia zawiera dużo wody, która jest łatwo wydalana z organizmu.
Jakie witaminy zawierają cukinie?
Nie ma ich zbyt wielu, ale wystarczy, że uznają to za przydatne nie tylko do diety, ale także do żywności dla niemowląt.
Tak więc w cukinie są następujące witaminy, które pozwalają na korzystne działanie na organizm ludzki:
- B1, poprawia aktywność układu nerwowego i normalizuje równowagę wodno-solną;
- B2, słusznie nazywany "witaminą piękności", ma korzystny wpływ nie tylko na stan skóry, poprawiając jej procesy metaboliczne, przywracając wyblakłe komórki, ale także na strukturę włosów i paznokci;
- B3, rozkłada białka, tłuszcze i węglowodany, poprawia trawienie, pomaga normalizować poziom cholesterolu we krwi;
- B6, pomaga wzmocnić układ nerwowy organizmu, jest środkiem zapobiegającym chorobom sercowo-naczyniowym;
- witamina C, wzmacnia układ odpornościowy, zapewnia bezpieczeństwo komórek układu nerwowego, bierze udział w syntezie kolagenu;
- Witamina E, wzmacnia układ naczyniowy organizmu, zapobiegając tworzeniu się skrzepów krwi.
Oprócz tego, że cukinia zawiera całą gamę witamin, zawierają również minerały:
- żelazo (0,4 mg / 100 g), zwiększa aktywność fizyczną człowieka, minerał jest w stanie utrzymać normalny poziom hemoglobina we krwi;
- potas (240 mg / 100 g) przenosi impulsy nerwowe organizmu, przyczyniając się do prawidłowego skurczu układu mięśniowego.
Niewiele osób wie, że miąższ tego warzywa można i należy spożywać na surowo, w którym to przypadku wszystkie witaminy są całkowicie przechowywane w cukinie, a podczas obróbki cieplnej niektóre z nich częściowo tracą swoje właściwości.
Teraz, kiedy stało się wiadomo, jakie witaminy i minerały zawierają cukinie, to warzywo może słusznie zdobyć należne mu miejsce w codziennej diecie, wśród innych roślin ogrodowych przydatnych dla organizmu.