Co jest bardziej przydatne - kurczak czy indyk?
Mięso drobiowe to smaczny i zdrowy produkt dietetyczny. Najpopularniejszy kurczak i indyk. Pierwszy jest przystępny, drugi jest powszechnie znany ze swoich cennych właściwości odżywczych, ale jest kilka razy droższy. Nic dziwnego, że wielu konsumentów martwi się o to, co jest bardziej przydatne: kurczak czy indyk. Wszakże różnica między ich mięsem, oni wiedzą nie wszystko.
Czym różni się indyk od kurczaka?
Warunki i długość życia tych ptaków są różne. Kurczaki hodowane na mięso żyją średnio sześć miesięcy i prawie cały czas spędzają w zamkniętych klatkach. Indyk może osiągnąć wiek dziesięciu lat i hodować je w przestronnych domach w dobrych warunkach, ponieważ w przeciwnym razie ptaki szybko umierają. Stąd różnice między wartością odżywczą mięsa indyczego i mięsa kurcząt. Po pierwsze, mają różną zawartość tłuszczu: w pierwszym przypadku tylko 5 gramów tłuszczu na 100 gramów produktu, w drugim - 20 gramów tłuszczu na 100 gramów produktu. W konsekwencji kaloria mięsa z kurczaka. Po drugie, białko w indyku jest również większe niż w kurczaku, jego mięso zawiera wyższą zawartość cennych aminokwasów, fosforu i wapnia, które są łatwo przyswajane przez organizm, ale mniej cholesterolu.
Dlaczego indyk jest lepszy od kurczaka: opinia eksperta
Ci, którzy nie wiedzą, co jest zdrowsze, kurczak lub indyk, powinni wziąć pod uwagę opinie dietetyków. Eksperci nie jednoznacznie wyróżniają jednego lub drugiego rodzaju mięsa, zauważając, że każdy z nich ma swoje zalety i wady. Kurczak jest pożywny, jego mięso można jeść codziennie, przy właściwym stosowaniu nie zagraża sylwetce, ale jest źródłem białka i innych składników odżywczych. Bulion leczniczy jest gotowany z niego, co jest wskazane pacjentom do regeneracji i wzmocnienia odporność .
Ci, którzy często jedzą indyka, rzadko mają zły nastrój. Przecież jej mięso zawiera tryptofan, odpowiedzialny za produkcję hormonów endorfin przyjemności. 
Dodatkowo, filet z indyka ma idealną równowagę nasyconych kwasów tłuszczowych, więc jest to najlepszy produkt dla osób podnoszących ciężary i trzymających się zdrowego stylu życia. Turcja rzadko powoduje alergie, więc jest bezpieczna dla małych dzieci. Jest on częściej zalecany chorym na cukrzycę i nadciśnienie z powodu niższej zawartości tłuszczu i szkodliwych cholesterol .
Tak więc, pytanie o to, co najlepsze: mięso indyka lub kurczaka, dietetycy odpowiadają w następujący sposób: przydatne jest wywołanie zarówno tego, jak i innego produktu. Ale jeśli istnieje możliwość wyboru, należy preferować mięso z indyka.