Fitness Prawidłowe odżywianie

Witaminy w mleku

Każdy to wie mleko - produkt jest użyteczny, ale niewiele osób może wymienić zawarte w nim witaminy i minerały. Rozważmy różnicę między mlekiem krowim a kozim mlekiem i tym, jakie ukryte są w nim przydatne substancje.

Jakie witaminy znajdują się w mleku?

Normalne mleko krowie jest bogate w witaminy i pierwiastki śladowe, a dotyczy to zarówno opcji naturalnych, jak i pasteryzowanych.

Na przykład najpopularniejszą wersją mleka dla mieszkańców miast jest standardowe opakowanie pasteryzowanego produktu o zawartości 2,5% tłuszczu. Zastanów się, które witaminy w takim mleku krowim (mg na 100 g):

  • witamina B2 - 0,20;
  • Witamina B6 - 0,05;
  • witamina B9 - 5,00;
  • witamina C - 1,30;
  • witamina H - 3,20;
  • jod - 9,00;
  • potas - 146,00;
  • Wapń - 120,00;
  • kobalt - 0,80;
  • magnez - 14.00;
  • mangan - 6,00;
  • miedź - 12,00;
  • molibden - 5,00;
  • selen - 2,00;
  • siarka - 28,99;
  • fosfor - 90,00;
  • fluor - 20,00;
  • chlor - 110,00;
  • cholina - 23,60;
  • cynk - 400,00.

Wiedząc, jakie witaminy zawierają mleko, możesz bezpiecznie włączyć je do swojej diety, gdy doświadczasz niedoboru czegoś z tej listy. Warto zauważyć, że wszystkie substancje rozpuszczają się w mleku, co poprawia ich strawność.

Jakie są witaminy w kozie mleko?

Witaminy zawarte w mleku kozim zawierają wiele substancji, w których krowie mleko jest bogate, ale istnieje znaczna różnica. Na przykład w mleko kozie Kobalt ma 6 razy więcej, a także znacznie większą dawkę potasu. Skład mleka koziego jest następujący (mg na 100 g):

  • witamina A - 0,06;
  • witamina B - 0,04;
  • witamina E - 0,09;
  • witamina C - 2;
  • Witamina B1 - 0,04;
  • witamina B2 - 0,14;
  • Witamina B9 - 1;
  • witamina PP - 0,3;
  • potas - 145;
  • wapń - 143;
    • jakie są witaminy w kozie mleko
  • magnez - 14;
  • sód, 47;
  • fosfor - 89;
  • żelazo - 100;
  • jod - 2;
  • mangan - 17;
  • miedź - 20;
  • molibden - 7.

Główną różnicą między mlekiem kozim i krowiem jest brak kazeiny alfa-1s, która często powoduje alergie. Do 90-95% dorosłych i dzieci uczulonych na mleko krowie łatwo może spożywać kozę.