Zapiekanka warzywna - przepisy w piekarniku lub w warniku z różnymi warzywami na każdy gust!
Aby dzieci (lub dorosłe niemowlęta) spożywały kolejną porcję warzyw - zadanie z dziedziny fantazji, ale nadal konieczne jest urozmaicenie diety przy użyciu przydatnych węglowodanów i błonnika. Zapiekanka warzywna to idealne wyjście. Do tego można wykorzystać prawie każdy owoc, od czasu do czasu tworząc nowe kombinacje.
Zapiekanka warzywna w piecu
Zapiekanka warzywna to przepis idealny na śniadanie. Zdolność do przygotowania wszystkich składników dania od wieczora pomaga nie marnować czasu na przygotowanie rano. Połączenie produktów roślinnych z białkiem produktów mlecznych i jaj to idealny sposób na zdobycie siły przez cały dzień.
Składniki:
- boczek - 8 plasterków;
- jaja - 12 sztuk;
- Musztarda Dijon - 3 łyżki. łyżki;
- mleko - 400 ml;
- tarty ser - 270 g;
- bakłażan - 2 kawałki;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- pomidory - 2 sztuki;
- cebula - ½ szt .;
- chleb tostowy - 4-6 plasterków.
Przygotowanie
- Plastry boczku w plasterkach na chrupki.
- Gryka gryczana do krojenia siekanych owoców.
- Pokrój musztardę mlekiem, jajkami i szczyptą soli.
- Kawałki chleba rozłożyć na dnie formy, zalać mieszanką jaj i mleka i położyć warzywa na wierzchu. Rozłóż warstwę sera i ponownie zalej masę jajeczną.
- Gotować zapiekankę warzywną przez 40-45 minut w temperaturze 180 stopni.
Zapiekanka warzywna z mięsem
Pozostałości po wczorajszej kolacji można z łatwością zmienić na lunch, wystarczy dodać kilka warzyw i napełnić danie serem. Klasyczne kombinacje nigdy nie zawodzą, a resztki lodówki, które w przeciwnym razie mogłyby zostać po prostu zepsute, będą miały nowe życie.
Składniki:
- filet z kurczaka - 600 g;
- papryka - 1 łyżeczka;
- główka brokuła (średnia) - 1 szt .;
- tarty cheddar - 200 g;
- krem - 150 ml;
- mleko - 200 ml;
- czosnek - 2 zęby;
- cebula - 200 g;
- ryż gotowany - 250 g.
Przygotowanie
- Blossom brokuły kwiaty.
- Pół-pierścienie cebuli ocalały z czosnkiem.
- Rozwiń kurczaka w błonniku i wymieszaj z ryżem i warzywami. Rozprowadź masę w ognioodpornej miseczce, wlej mieszankę mleka i śmietanki, rozprowadź ser na wierzchu.
- Zapiekanka warzywna z kurczakiem gotowana jest w 180 stopniach 40-45 minut.
Zapiekanka warzywna z cukinią
Chcesz lasagne na obiad , ale chcesz zachować figurę? Wymień zwykłe talerze makaronu na cukinię. Dzięki takiej zamianie poziom węglowodanów pozostaje niski, ale pod względem smaku i tekstury przygotowanego dania ma to wpływ na minimum.
Składniki:
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- cebula - 130 g;
- szczypta płatków chili;
- mielony indyk - 450 g;
- pomidory - 600 g;
- Suszone oregano - 3 łyżki. łyżki;
- cukinia - 2 szt .;
- Parmezan - 60 g;
- Ricotta - 150 g.
Przygotowanie
- Przed przygotowaniem zapiekanki warzywnej, podziel cukinię na cienkie płytki za pomocą ostrego noża lub specjalnej krajalnicy.
- Spasseruyte posiekaną cebulę i dodać do niej mielone mięso. Gdy tylko ten ostatni złapie, połóż pomidory z ziołami. Pozwól nadmiarowi płynu odparować, a sos zagęścić.
- Zacznij od układania farszu mięsnego na arkuszach cukinii, naprzemiennie z serem.
- Posyp wszystko parmezanem.
- Przygotuj zapiekankę warzywną w temperaturze 190 stopni przez około godzinę.
Zapiekanka warzywna z serem
Stała warstwa sera i sosu śmietankowego pomoże polepszyć nawet smak pogryzionych warzyw, na przykład kalafiora, którego używamy do smażenia w cieście lub panierce. W następujących przepisach kwiatostany zostaną przygotowane pod warstwą sera i beszamelu.
Składniki:
- głowa kalafiora;
- masło - 50 g;
- mąka - 40 g;
- mleko - 250 ml;
- cheddar - 200 g.
Przygotowanie
- Przed przygotowaniem zapiekanki warzywnej w piekarniku, podziel głowę kapusty na kwiatostany i zmiksuj je do połowy.
- Zbuduj podstawę sosu, łącząc masło z mąką.
- Wlać całe mleko i gotować, aż będzie gęste.
- Rozłóż kapustę w formie, napełnij ją beszamelem i posyp grubą warstwą cheddaru.
- Zapiek warzywowy gotuje się w temperaturze 200 stopni przez 10 minut.
Zapiekanka warzywna bez jaj
Ponieważ tradycyjna podstawa zapiekanek to jajka i produkty mleczne, w pości lub z pewną dietą, wydawałoby się, powinny automatycznie zostać wykluczone z menu. W rzeczywistości odmiany w wielu potrawach i wiele z nich nie zawiera produktów zwierzęcych w kompozycji. Poniższy przepis jest bezpośrednim dowodem.
Składniki:
- bakłażan - 1 sztuka;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- pomidory - 400 g;
- gotowana ciecierzyca - 350 g;
- cebula - 1 sztuka;
- sos pomidorowy - 240 ml.
Przygotowanie
- Plastry bakłażana szybko smażą się z obu stron na natłuszczonym grillu.
- Spasseruyte cebuli i wymieszać z sosem.
- Ułóż bakłażany na dnie formy, z góry rozprowadź ciecierzycę, sos i plastry pomidora.
- Pieczony w warzywach pudding w piekarniku gotuje się w 180 stopniach 45 minut.
Warzywo zapiekanka z dyni
Zapiekanka warzywna w piekarniku, której receptury można zmieniać, powinna w każdym razie różnić się prostotą i szybkością przy gotowaniu, a także zawierać w składzie dostępnych składników. W sezonie podstawą mogą być całe kawałki dyni lub tłuczone ziemniaki.
Składniki:
- mielonka z kurczaka - 500 g;
- czosnek - 1 ząb;
- przecier z dyni - 300 g;
- słodka papryka - 150 g;
- pory - 200 g;
- rosół z kurczaka - 250 ml;
- gotowana pyshenka - 150 g;
- na gałęzi tymianku i rozmarynu;
- jajko - 1 sztuka;
- krem - 115 ml;
- mozzarella - 250 g.
Przygotowanie
- Smażyć mielone mięso z posiekanym czosnkiem, owsianką, pieprzem i ziołami.
- Na dnie naczynia ułożyć gotowane pyshenku, wlać cały bulion, rozdać mielone mięso i zioła. Przykryć nadzienie puree z dyni, zalać bitą śmietaną i posypać mozzarellą.
- Pyszna zapiekanka warzywna gotowana jest w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut.
Zapiekanka warzywna z kalafiorem
Aby przyspieszyć proces gotowania w tym naczyniu, możesz zastąpić domowe kremowy bechamel natychmiastowa zupa kremowa, którą można teraz znaleźć w prawie każdym supermarkecie. Przygotowanie zupy według instrukcji, posmakowanie przyprawami, masłem i idealnym sosem na kapustę jest gotowe.
Składniki:
- głowa kalafiora;
- ser śmietankowy - 160 g;
- twardy ser - 90 g;
- zupa kremowa - 400 ml;
- pieczarki - 150 g;
- jaja - 2 sztuki;
- peruka - 2 łyżeczki.
- szalotki - 4 szt.
Przygotowanie
- Ubij jajka serem śmietankowym i rozcieńczyć mieszaninę w przygotowanej zupa kremowa. Wystarczy podstawa papryki.
- Ratownik Shalot i dodaj do sosu. Smażyć grzyby.
- Na dnie naczynia leżały kapustne kwiatostany, za nimi - grzyby, a wszystko wypełniać sosem.
- Zapiekacz warzywny z jajkiem posypuje się twardym serem w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę.
Zapiekanka warzywna na wielu odmianach
Bakłażany z parmezanem - klasyczna włoska zapiekanka warzywna, która w dzisiejszych czasach wygodnie jest gotować przy użyciu nowoczesnych gadżetów, takich jak multiwers. Długotrwałe duszenie w sosie i własnym soku zapewnia maksymalny smak i doskonały smak potraw.
Składniki:
- mąka - 40 g;
- jaja - 2 sztuki;
- miękisz chleba - 100 g;
- bakłażan - 600 g;
- sos marinara - 700 ml;
- mozzarella - 200 g;
- tarty parmezan - 100 g.
Przygotowanie
- Kręgi z bakłażanem zwijają się w mąkę, zanurzają w jajku i posypują okruchami. Usmaż na "pieczeniu".
- Ułóż warzywa w warstwie miski, wlewając pomidory i nalewając sery.
- Zapiekacz warzywny z bakłażanem gotuje się w tym samym trybie przez 40 minut.